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Filets de pageots marinés au soja
Pour cette recette, les filet de poisson (ici du pageot, un poisson rose, cousin de la daurade) sont marinés dans un mélange de sauce soja, citron vert et huile d'olive avant d'êtres poêlés.
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Dernière mise à jour : Le 16 Mars 2014
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
4 filets de poisson - 2
2 cuillères à soupe de sauce soja - 3
1 citron vert - 4
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
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Mesures :
Combien de temps ?
Réalisation
| Préparation | Cuisson | Totale |
|---|---|---|
| 21 min. | 4 min. | 25 min. |
Conservation :
Une fois cuits, à manger tout de suite.Planification
- A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à telle heure ?
- A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à telle heure ?
La recette pas à pas
Étape 1
5 min.
Retirez bien toutes les arrêtes des filets.Étape 2
3 min.
Lavez les et séchez les.Étape 3
4 min.
Préparez la marinade en mélangeant : 2 cuillères à soupe de sauce soja, le jus de 1 citron vert et 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, poivrez mais ne salez pas (la sauce soja l'est déjà beaucoup).Étape 4
2 min.
Versez la marinade dans une assiette et faites y tremper les filets pendant 20 minutes environ.Étape 5
2 min.
Mettez une grande poêle anti-adhésive sur feu moyen, quand elle est bien chaude posez y les filets de poisson, coté peau dessous.Étape 6
1 min.
Laissez cuire 2 minutes puis retournez les filets.Étape 7
5 min.
Retirez et jetez la peau des filets.Si vous avez des parties de chair grises ou brunes, retirez et jetez également.
Étape 8
1 min.
Versez un peu de marinade sur les filets, et retournez une dernière fois.Étape 9
2 min.
Coupez le feu dès que les filets sont cuits.Informations de diététique
Combien ça coûte ?
- Pour 4 personnes : 6.89 €
- Par personne : 1.72 €
Source
Maison.Cette recette utilise (entre autres)
| Filet de poisson : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Ceviche Mexicain, Ragout du pêcheur, Poisson Tahitien, Filets de poisson en papillotes express, Roulés de poisson au jambon fumé, ... Toutes |
| Huile d'olive : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Poêlée de Saint-Jacques et Chanterelles, sauce au Noilly, Spaghetti Bolognaise, Poisson Tahitien, Clafoutis de légumes, Pannequets au riz rouge, ... Toutes |
| Sauce soja : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Crevettes vietnamiennes, Cubes de thon croustillants au curry, Sushis, Poulet un peu chinois, Poulet "Thaï" aux noix de cajou, ... Toutes |
| Citron vert : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Verre à 4 étages, Pressé de légumes frais, Gâteau des iles, Lemon curd, Curry de crevettes express, ... Toutes |
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