Salades d'endives aux noix


Salades d'endives aux noix
Double gout de noix pour cette salade d'endives, l'huile de noix pour la vinaigrette et puis les cerneaux de noix ajoutés.
68K 1 18 4.1
Noter cette recette :

Dernière mise à jour : Le 11 Mai 2014

Mots-clés pour cette recette :
Pour 12 personnes, il vous faut :
  • 1 vinaigre 6 cuillères à soupe de vinaigre
  • 2 huile de noix 12 cuillères à soupe d'huile de noix
  • 3 moutarde 3 cuillères à soupe de moutarde
  • 4 sel sel
  • 5 poivre poivre
  • 6 endive 18 endives
  • 7 cerneaux de noix 5.3 oz de cerneaux de noix

Changer ces ingrédients pour : 2 personnes 4 personnes 8 personnes 12 personnes
Changer d'unités de mesures : Métriques US UK Poids Volumes
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
PréparationTotale
22 min.22 min.
Pour planifier cette recette :
  • A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
  • A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
  • Calculez moi ça...

La recette pas à pas


Étape 1 - 3 min.
Salades d'endives aux noix
Commencez par préparer la vinaigrette, versez dans un bocal 6 cuillères à soupe de vinaigre, 12 cuillères à soupe d'huile de noix, 3 cuillères à soupe de moutarde, sel et poivre.

Étape 2 - 1 min.
Salades d'endives aux noix
Fermez le bocal et secouez énergiquement quelques secondes, la vinaigrette est prête.

Étape 3 - 5 min.
Salades d'endives aux noix
Préparez les endives, retirez les feuiles du pourtour.

Étape 4 - 5 min.
Salades d'endives aux noix
Puis le centre du pied pour limiter un peu l'amertume.

Étape 5 - 5 min.
Salades d'endives aux noix
Coupez les endives en 2 dans la hauteur, puis émincez les, assez finement, au couteau.

Étape 6 - 3 min.
Salades d'endives aux noix
Versez les endives dans un saladier, ajoutez 5.3 oz de cerneaux de noix, versez la vinaigrette et mélangez.

Votre salade d'endive est prête.
Remarques
Pour un gout encore plus "noix", n'hésitez pas a torréfier les noix en les étalant sur une plaque à pâtisserie, et en les mettant 5 minutes au four à 150°C (300°F).
Conservation
1 ou 2 jours au frigo, protégée par un film alimentaire.
Source
Maison.
Informations de diététique
Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
2 024 Kcal ou 8 474 Kj38 gr261 gr92 gr
101 %15 %25 %14 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
117 Kcal ou 490 Kj2 gr15 gr5 gr
6 %1 %1 %1 %
Par personne
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
169 Kcal ou 708 Kj3 gr22 gr8 gr
8 %1 %2 %1 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).
Allergènes possibles dans cette recette : Sulfites, Fruits à coque, Moutarde
Combien ça coûte ?
  • Pour 12 personnes : 7.53 €
  • Par personne : 0.63 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Cerneaux de noixCerneaux de noix : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Mousse de betteraves crues aux noix, Granola, Barres moelleuses aux céréales, Camembert et noix au four, Pain gourmand au Comté et aux noix, ... Toutes
EndiveEndive : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Salade d'endives et brocoli du Cap, Cassolettes d'endives à la crème, Gratin du Nord, Gratin d'endives à la cancoillotte, Endives au gratin, ... Toutes
Huile de noixHuile de noix : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Torsade Poitevine, Verrine de betteraves et fromage frais, Torsade Poitevine, ... Toutes
VinaigreVinaigre : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Salade de betteraves croquantes, Taboulé, Taboulé de chou fleur d'hiver, Chaussons de bucheron, Tarte au Maroilles, ... Toutes
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Comment faire des fonds de vol-au-vent
Comment faire des fonds de vol-au-vent
Les vol-au-vent et les bouchées à la reine nécessitent une pièce de feuilletage un peu spéciale, creuse, destinée à contenir la préparation et qu'on appelle "fond" ou "croute" . Voici comment préparer ces délicates pièces en pâte feuilletée.
291K 173.8 44 min. 16 Octobre 2013
Cake aux châtaignes
Cake aux châtaignes
Ce délicieux gâteau est aux châtaignes à double titre : il contient de la farine de châtaignes et de la crème de marron.
320K 93.9 1 heure 13 min. 8 Mai 2020
Crumble aux fruits
Crumble aux fruits
Ce n'est pas vraiment un gâteau, mais c'est très simple à faire et délicieux : une couche de fruits recouverte d'une sorte de pâte sablée émiettée qu'on met à dorer au four.
344K 283.8 1 heure 11 min. 21 Février 2011
Galette des rois aux pommes caramélisées
Galette des rois aux pommes caramélisées
Une galette des rois sans frangipane, une sorte de tourte-tatin ou de galette-tatin.
247K 84.4 1 heure 55 min. 11 Septembre 2018
Gâteau aux amandes torréfiées
Gâteau aux amandes torréfiées
Un peu comme un gâteau marbré au chocolat, mais la partie chocolat est mélangée à des amandes concassées, qu'on fait légèrement sécher au four très chaud (on les torréfie).
231K 34.5 2 heures 2 min. 5 Juillet 2016
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 31/03/2024)

Votre prénom ou pseudo
Votre e-mail
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster votre commentaire ou une question
Posté par :
I am not a leaving thing
Vos 1 commentaires ou questions sur cette recette
  • Je fais cette salade très souvent, c'est un délice!
    c'est triste à dire mais l'huile de noix n'est bonne que si elle est chère : j'ai essayé une huile de noix de Lidl :poubelle ...
    Posté par cathi le 12 mai 2014 à 10h51 (n° 1)
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.

Retourner en début de page