Artichauts violets braisés au vin blanc
40 min.
Facile
6.30 €
2 personnes
6 Ingrédients- 1
1 kg d'artichauts violets - 2
50 g d'oignon nouveau - 3
2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 4
3 verres de vin blanc sec - 5
sel - 6
poivre - Poids total de ces ingrédients : 1 380 grammes
La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 20 min.
Étape 2 - ⌛ 2 min.
Étape 3 - ⌛ 2 min.
Étape 4 - ⌛ 1 min.
Étape 5 - ⌛ 15 min.
Étape 6
Étape 7
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 20 ANC=6 % | 90 ANC=6 % | 30 ANC=3 % | 710 ANC=30 % | 2 990 ANC : 30 % |
| Pour 100 g | 1 ANC=0 % | 6 ANC=0 % | 2 ANC=0 % | 50 ANC=2 % | 220 ANC : 2 % |
| Par personne | 10 ANC=3 % | 50 ANC=3 % | 20 ANC=2 % | 360 ANC=10 % | 1 500 ANC : 10 % |
- Pour 2 personnes : 6.30 €
- Par personne : 3.15 €
Changer de monnaie :
Artichauts violets
Ces autres recettes également : Artichauts violets gratinés en Mornay, Gratin aux artichauts violets, Polenta à l'indienne, Salade verdure et petite omelette, Salade tiède de pommes de terre et artichauts violets, ... Les voir toutes 15
Oignon nouveau
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Salade de pois-chiche, Rémoulade de chou fleur à l'avocat, Saumon gravlax, Émincé de volaille aux épinards crémeux, Filets de rougets à la réduction de vin blanc, ... Les voir toutes 82
Vin blanc sec
Ces autres recettes également : Boulettes de viandes à la tomates, Turban de sole aux langoustines, Risotto crémeux aux petits légumes, Blanquette de veau, Petit salé aux lentilles, ... Les voir toutes 70
Huile d'olive
Ces autres recettes également : Polenta aux épinards et oeuf mollet, Soupe d'endives à la bière, Sauté de porc crémeux aux champignons de Paris, Chaussons de bucheron, Fèves primeurs, petits pois et riz crémeux, ... Les voir toutes 551
Choucroute de la mer
La choucroute n'est pas obligatoirement servie avec viandes et cochonnailles, en voici une version "marine" avec poissons et crustacés. N'hésitez pas à vous lancer, c'est simple à faire et délicieux.
Galette des rois aux pommes caramélisées
Une galette des rois sans frangipane, une sorte de tourte-tatin ou de galette-tatin.
Riz au lait
Un dessert chargé de souvenirs d'enfance pour pas mal de monde ! Voici ma version personnelle.
Salade aux 4 poires vanillées
C'est une recette ultra-simple, tout est dans le choix des poires qui doivent êtres toutes mures à point, et de types différents pour provoquer un contraste en bouche.
Biscuits à la cuillère
Ce petit biscuit, qui ressemble un peu au biscuit de Savoie, est délicieux à consommer seul ou pour accompagner le Champagne, mais c'est aussi la base des charlottes et du Tiramisu.Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 25/01/2026)