Salade Piémontaise verte
Pour cette version de la salade piémontaise, pas de tomates qui sont remplacées par de petites courgette crues.
35 min.
Facile
6 personnes
7 IngrédientsDernière mise à jour : Le 16 Juillet 2014
Pour 6 personnes, il vous faut :
- 1
200 g de courgette - 2
150 g de cervelas - 3
400 g de pommes de terre cuites - 4
50 g d'oignon rouge - 5
4 œufs durs - 6
persil - 7
200 g de mayonnaise - Poids total de ces ingrédients : 1 200 grammes
Changer ces ingrédients pour :
Les temps pour cette recette
Préparation : 35 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - 10 min.
Étape 2 - 5 min.
Découpez 150 g de cervelas en petits dés.
Étape 3 - 5 min.
Découpez 400 g de pommes de terre cuites en petits morceaux.
Étape 4 - 5 min.
Dans un saladier versez les courgettes, le cervelas, les pommes de terre et 50 g d'oignon rouge finement haché.
Étape 5 - 5 min.
Ajoutez 4 œufs durs coupés en quartiers ou en tranches et le persil haché.
Étape 6 - 3 min.
Remarques
Il vaut mieux prendre les plus petites courgettes possibles, elles sont plus croquantes et se coupent simplement en rondelles.
Conservation : Quelques heures au frigo, protégé par un film alimentaire.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 70 ANC=30 % | 80 ANC=8 % | 490 ANC=70 % | 5 040 ANC=250 % | 21 110 ANC : 250 % |
| Pour 100 g | 6 ANC=2 % | 7 ANC=1 % | 40 ANC=6 % | 420 ANC=20 % | 1 760 ANC : 20 % |
| Par personne | 10 ANC=5 % | 10 ANC=1 % | 80 ANC=10 % | 840 ANC=40 % | 3 520 ANC : 40 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 6 personnes : 3.65 €
- Par personne : 0.65 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Pommes de terre cuites
Ces autres recettes également : Tarte fine aux épinards et pommes de terre, Salade de chou "bistrot", Ceviche d'Erika, Salade de betteraves et poulet grillé, Pommes de terre écrasées à la cancoillotte, ... Les voir toutes 54
Mayonnaise
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Avocat aux crevettes sautées, Salade haricots verts-pommes de terre au paprika, Salade riz-courgettes au paprika, Oeufs mimosa, Feuillantines marines, ... Les voir toutes 23
Courgette
Ces autres recettes également : Gratin de courgette, Minestrone, Tarte fine aux tomates et courgettes, Tartare de légumes, Noix de St jacques aux légumes croquants, sabayon au savagnin réduit, ... Les voir toutes 47
Cervelas
Ces autres recettes également : Salade de cervelas, Salade Piémontaise, ... Les voir toutes 2
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Riz au lait
Un dessert chargé de souvenirs d'enfance pour pas mal de monde ! Voici ma version personnelle.18 Décembre 2018404 K 103.9 40 min.
Chouquettes
Les chouquettes sont de petits choux ronds, dont le dessus est saupoudré de sucre cristal ou concassé. Elles se dégustent en général nature, mais peuvent aussi êtres fourrées d'un tas de choses, crème, fruits, chocolat,... à votre gout.10 Septembre 2018229 K 104.9 1 heure 25 min.
Crème de pistache
Très semblable à la crème d'amandes, la crème de pistache est idéale pour fourrer ou garnir toutes sortes de gâteaux et tarte. Comme la crème d'amandes, elle gonfle à la cuisson.4 Octobre 2012309 K 93.9 35 min.
Tarte Comtoise pour Seàn
Pour cette tarte au gout très prononcé de Franche-Comté, une pâte feuilletée, des dés de saucisse de Morteau et de pommes de terre sautées, et pour finir un nappage à la cancoillotte, un délice !10 Mars 202185 K 44.2 1 heure 50 min.
Tartines de Kérinou
Les tartines de Kérinou, ce sont des tartines garnies de légumes sautés, courgette et champignons, qui sont recouvertes d'une tranche de jambon fumé, elle même recouverte de lamelles de fromage. La tartine est mise à fondre et dorer au four, avant d'être servie bien chaude.10 Mai 202344 K4.2 60 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 03/08/2025)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Les 1 commentaire déjà posté sur cette recette :