Croustillants de crevettes
Les crevettes sont d'abord sautées puis ajoutées à un mélange carottes et courgettes en tous petits dés. Le tout est emballé dans une feuille de brick et mis à griller.
35 min.
Facile
12 personnes
10 IngrédientsDernière mise à jour : Le 27 Juillet 2014
Pour 12 personnes, il vous faut :
- 1
450 g de courgette - 2
450 g de carotte - 3
150 g d'oignon nouveau - 4
3 cuillères à soupe d'huile d'olive - 5
900 g de crevettes - 6 6 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 7
90 g de beurre - 8
24 feuilles de brick - 9
sel - 10
poivre - Poids total de ces ingrédients : 2 415 grammes
Changer ces ingrédients pour :
Les temps pour cette recette
Préparation : 25 min.
Cuisson : 15 min.
Soit en tout : 35 min.
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : 19h00.Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - 15 min.
Étape 2 - 1 min.
Faites cuire l'oignon dans 3 cuillères à soupe d'huile d'olive une minute, salez et poivrez.
Réservez.
Réservez.
Étape 3 - 3 min.
Dans la même poêle, versez 6 cuillères à soupe d'huile d'olive et quand elle est chaude, versez les carottes.
Faites les cuire 2 ou 3 minutes.
Faites les cuire 2 ou 3 minutes.
Étape 4 - 2 min.
Ajoutez les courgettes et faites encore cuire 1 ou 2 minutes.
Salez et poivrez à la fin.
Réservez.
Salez et poivrez à la fin.
Réservez.
Étape 5 - 1 min.
Décortiquez 900 g de crevettes, coupez les en morceaux.
Étape 6 - 3 min.
Faites dorer les morceaux de crevettes dans 90 g de beurre.
Étape 7 - 1 min.
Une fois qu'ils sont bien dorés, ajoutez le mélange courgettes-crevettes et mélangez.
Vérifiez l'assaisonnement.
Vérifiez l'assaisonnement.
Étape 8 - 5 min.
Posez une feuille de brick sur le plan de travail, mettez un peu de préparation dessus...
Étape 9
...et roulez ou pliez en cylindre ou petit paquet.
Étape 10 - 3 min.
Faites griller les croustillants à la poêle dans un peu d'huile, de chaque côté.
Étape 11
Servez 2 croustillants par personne en plat, ou 1 seul en entrée.
Remarques
Les crevettes peuvent êtres remplacées par d'autres crustacés ou fruits de mer (noix de saint jacques, langoustines, etc.)
Conservation : Une fois cuits, à manger tout de suite.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 180 ANC=70 % | 200 ANC=20 % | 230 ANC=30 % | 3 550 ANC=180 % | 14 860 ANC : 180 % |
| Pour 100 g | 7 ANC=3 % | 8 ANC=1 % | 9 ANC=1 % | 150 ANC=7 % | 620 ANC : 7 % |
| Par personne | 20 ANC=6 % | 20 ANC=2 % | 20 ANC=3 % | 300 ANC=20 % | 1 240 ANC : 20 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 12 personnes : 11.25 €
- Par personne : 0.95 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Crevettes
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Courgette
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Carotte
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Oignon nouveau
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