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Croustillants de crevettes
Les crevettes sont d'abord sautées puis ajoutées à un mélange carottes et courgettes en tous petits dés. Le tout est emballé dans une feuille de brick et mis à griller.
Dernière mise à jour : Le 27 Juillet 2014
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
150 g de courgette - 2
150 g de carotte - 3
50 g d'oignon nouveau - 4
1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 5
300 g de crevettes - 6 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 7
30 g de beurre - 8
8 feuilles de brick - 9
Sel - 10
Poivre - Poids total de ces ingrédients : 805 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation
25 min.
Cuisson
15 min.
Soit en tout
35 min.
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La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 15 min.
Étape 2 - ⌛ 1 min.
Faites cuire l'oignon dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive une minute, salez et poivrez.
Réservez.
Réservez.
Étape 3 - ⌛ 3 min.
Dans la même poêle, versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et quand elle est chaude, versez les carottes.
Faites les cuire 2 ou 3 minutes.
Faites les cuire 2 ou 3 minutes.
Étape 4 - ⌛ 2 min.
Ajoutez les courgettes et faites encore cuire 1 ou 2 minutes.
Salez et poivrez à la fin.
Réservez.
Salez et poivrez à la fin.
Réservez.
Étape 5 - ⌛ 1 min.
Décortiquez 300 g de crevettes, coupez les en morceaux.
Étape 6 - ⌛ 3 min.
Faites dorer les morceaux de crevettes dans 30 g de beurre.
Étape 7 - ⌛ 1 min.
Une fois qu'ils sont bien dorés, ajoutez le mélange courgettes-crevettes et mélangez.
Vérifiez l'assaisonnement.
Vérifiez l'assaisonnement.
Étape 8 - ⌛ 5 min.
Posez une feuille de brick sur le plan de travail, mettez un peu de préparation dessus...
Étape 9
...et roulez ou pliez en cylindre ou petit paquet.
Étape 10 - ⌛ 3 min.
Faites griller les croustillants à la poêle dans un peu d'huile, de chaque côté.
Étape 11
Servez 2 croustillants par personne en plat, ou 1 seul en entrée.
Remarques
Les crevettes peuvent êtres remplacées par d'autres crustacés ou fruits de mer (noix de saint jacques, langoustines, etc.)
Conservation : Une fois cuits, à manger tout de suite.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides | Glucides | Lipides | Calories | Énergie | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour 100 g | 7 g ANC=12 % | 8 g ANC=3 % | 9 g ANC=13 % | 146 kcal ANC=7 % | 615 kJ ANC=7 % |
| Par personne | 15 g ANC=24 % | 16 g ANC=6 % | 18 g ANC=26 % | 295 kcal ANC=15 % | 1 238 kJ ANC=15 % |
| Pour la recette | 61 g ANC=94 % | 65 g ANC=25 % | 75 g ANC=104 % | 1 183 kcal ANC=59 % | 4 953 kJ ANC=59 % |
Combien ça coûte ?
Pour 4 personnes
3.80 €
Par personne
0.95 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Crevettes
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Courgette
Oignon nouveau
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