Cuisine-facile.com

1 516 recettes faciles et bien expliquées, avec +66K photos et 78 vidéos

Gratin à l'Italienne

Gratin à l'Italienne
Ce gratin est composé d'une couche de courgettes sautées, d'une couche de viande hachée, béchamel, tomates sautées, viandes et béchamel à nouveau et enfin un peu de fromage pour faire dorer.
98 K 2× 4.5/5 (21 avis)
Noter cette recette :
duree1 heure 8 min. difficultéFacile prix7.05 € pour combien12 personnes ingredients9 Ingrédients
Mots-clés :
Dernière mise à jour : Le 31 Aout 2014
Pour cette recette : J'ai envie de la faire (471×) Je l'ai faite (456×) Commenter Envoyer à un-e ami-e Me poser une question Suivre Imprimable Diaporama VidéoURL + lisible
Pour 12 personnes, il vous faut :
Changer d'unités de mesures :
Métriques US UK Poids Volumes
Les temps pour cette recette
Préparation : 30 min.
Cuisson : 40 min.
Soit en tout : 1 heure 8 min.
Quand commencer ou finir cette recette ?
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin

La recette pas à pas

Étape 1 - 5 min.
Gratin à l'Italienne : Étape 1
Épluchez et émincez 2 oignons.
Étape 2 - 2 min.
Gratin à l'Italienne : Étape 2
Versez 8 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande casserole sur feu moyen.

Quand l'huile est chaude, ajoutez les oignons et faites cuire 2 minutes sans coloration, salez et poivrez.
Étape 3 - 7 min.
Gratin à l'Italienne : Étape 3
Ajoutez la viande hachée et faites cuire le tout en remuant de temps en temps.

Réservez.
Étape 4 - 7 min.
Gratin à l'Italienne : Étape 4
Préparez 2 tasses 2⁄3 de courgette, coupez les en rondelles fines.
Étape 5 - 5 min.
Gratin à l'Italienne : Étape 5
Versez 4 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande casserole sur feu moyen.

Quand l'huile est chaude, ajoutez les courgettes et faites cuire 5 minutes, salez et poivrez.

Réservez.
Étape 6 - 4 min.
Gratin à l'Italienne : Étape 6
Préparez 4 tomates (il n'est pas indispensable de les éplucher, mais c'est meilleur), coupez les en tranches, puis faites les sauter dans 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, salez les et poivrez les sur chaque face.
Étape 7 - 3 min.
Gratin à l'Italienne : Étape 7
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).

Commencez le montage : dans un moule à gratin beurré , déposez la couche de courgettes sautées.
Étape 8 - 3 min.
Gratin à l'Italienne : Étape 8
Recouvrez avec une couche de viande hachée.
Étape 9 - 3 min.
Gratin à l'Italienne : Étape 9
Puis une couche de béchamel.
Étape 10 - 3 min.
Gratin à l'Italienne : Étape 10
Puis les tomates.
Étape 11 - 3 min.
Gratin à l'Italienne : Étape 11
La dernière couche de viande.
Étape 12 - 3 min.
Gratin à l'Italienne : Étape 12
Et pour terminer, une couche de béchamel et du fromage râpé.
Étape 13 - 20 min.
Gratin à l'Italienne : Étape 13
Mettez au four jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
Remarques
Pour le fromage du dessus, ma préférence va au Comté, mais allez y selon votre gout. Bien sur, du parmesan ce sera plus Italien
Conservation : Quelques jours au frigo, protégé par un film alimentaire.
Source : Maison.
Informations de diététique
Protides (gr)Glucides (gr)Lipides (gr)Valeur énergétique (en k-calories)Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette270 ANC=100 %300 ANC=30 %680 ANC=100 %6 360 ANC=320 %26 650 ANC : 320 %
Pour 100 g8 ANC=3 %9 ANC=1 %20 ANC=3 %210 ANC=10 %860 ANC : 10 %
Par personne20 ANC=9 %30 ANC=2 %60 ANC=9 %530 ANC=30 %2 220 ANC : 30 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 000 k-calories (ou 8 400 k-joules) par jour pour une femme Changer pour un homme
Allergènes possibles dans cette recette : lait, Gluten
Combien ça coûte ?
  • Pour 12 personnes : 14.10 €
  • Par personne : 1.20 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Viande hachée
Viande hachée

Ces autres recettes également : Polpete, Hamburgers, Spaghetti Bolognaise, Hamburger chicano, Rissoles de Gisèle, ... Les voir toutes 15

Sauce béchamel
Sauce béchamel

Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Gratin épicé de courge butternut, Gratin de pommes de terre et brocoli, Lasagnes Bolognaises, Escalope cordon bleu, Artichauts violets gratinés en Mornay, ... Les voir toutes 31

Courgette
Courgette

Ces autres recettes également : Salade mélangée de printemps, Petites omelettes aux légumes, Rémoulade de petites courgettes au thon, Ratatouille confite, Salade grecque au poulet, ... Les voir toutes 47

Fromage râpé
Fromage râpé

Ces autres recettes également : Hachis parmentier, Clafoutis de légumes, Gratin de chou fleur à la moutarde, Tomates et courgettes farcies, Omelette soufflée au fromage, ... Les voir toutes 73

Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Galette des rois à la crème d'amandes
Galette des rois à la crème d'amandes
Voici la recette de la très classique mais délicieuse galette des rois en pâte feuilletée à la crème d'amandes. Vous y verrez également quelques trucs de pros pour facilement manipuler la pâte, et obtenir une belle galette bien régulière.
1 Janvier 2025307 K 354.1 3 heures 8 min.
Tarte fondante au chocolat
Tarte fondante au chocolat
Vous noterez l'absence (ou presque) de sucre dans cette recette, c'est une tarte vraiment chocolat et donc un peu amère.
16 Novembre 2013303 K 264.8 2 heures 30 min.
Écorces de pamplemousse confites
Écorces de pamplemousse confites
Ce n'est pas vraiment un dessert, plutôt une sorte de friandise. Après les avoir fait tremper pour limiter l'amertume, on fait confire tout doucement des lanières d'écorce de pamplemousse. C'est un vrai délice avec le café en fin de repas.
20 Décembre 2018387 K 103.5 1 jour 1 heure 25 min.
Fruits frais au sabayon
Fruits frais au sabayon
Des fruits frais, pamplemousses ou poires, recouverts de sabayon et d'une pincée de croustillant d'agrumes.
21 Février 2011297 K4.5 55 min.
Riz au lait
Riz au lait
Un dessert chargé de souvenirs d'enfance pour pas mal de monde ! Voici ma version personnelle.
18 Décembre 2018410 K 103.9 40 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 21/09/2025)

*Votre e-mail Votre prénom ou pseudo
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Posté par :
I am not a leaving thing
Les 2 commentaires déjà postés sur cette recette :
  • Ouf, jh le retour , çà ressemble à un assemblage de moussaka à la française,
    excellente idée !
    Posté par azalee le 1 septembre 2014 à 23h25 no 2
  • Ouf ! je commençais à en avoir assez de la salade niçoise !
    il a l'air sympa ce gratin, on dirait des lasagnes,
    bon retour à toi
    cathi
    Posté par cathi le 1 septembre 2014 à 08h26 no 1

Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.

Retourner en début de page