Bricks épinards-feta en gratin
Pour cette recette, 2 couches d'épinards avec un mélange feta et crème, qui sont montés en gratin avec des feuilles de brick.
54K 12 4.8
Dernière mise à jour : Le 10 Décembre 2014
Mots-clés pour cette recette : BricképinardsFetaCroustillantGratinPour 8 personnes, il vous faut :
- 1
8 cuillères à soupe d'huile d'olive - 2
2 feuilles de laurier - 3
2 gousses d'ail - 4
6 feuilles de sauge - 5
400 g d'épinards cuits - 6
300 g de feta - 7
200 g de crème fraiche - 8
poivre - 9
8 feuilles de brick - 10 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 11
2 cuillères à soupe de graines de sésame - 12
sel - 13 poivre
- Poids total de ces ingrédients : 1 212 grammes
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
| Préparation | Cuisson | Totale |
|---|---|---|
| 19 min. | 36 min. | 55 min. |
Pour planifier cette recette :
- A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
- A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
- Calculez moi ça...
La recette pas à pas
Étape 1 - 1 min.
Versez 8 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle sur feu moyen, quand elle est chaude ajoutez 2 feuilles de laurier, 2 gousses d'ail et 6 feuilles de sauge.
Faites cuire en remuant pendant 1 minute.
Faites cuire en remuant pendant 1 minute.
Étape 2 - 5 min.
Ajoutez 400 g d'épinards cuits, baissez le feu et faites à peine cuire pendant 5 minutes.
Retirez du feu, puis jetez les herbes et l'ail.
Retirez du feu, puis jetez les herbes et l'ail.
Étape 3 - 2 min.
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
Versez dans un bol 300 g de feta et 200 g de crème fraiche, poivrez généreusement.
Versez dans un bol 300 g de feta et 200 g de crème fraiche, poivrez généreusement.
Étape 4 - 1 min.
Mélangez bien.
Étape 5 - 4 min.
Huilez au pinceau 1 feuille de brick, posez en une 2ème dessus la première et huilez là également.
Faites ça pour toutes les feuilles de brick.
Faites ça pour toutes les feuilles de brick.
Étape 6 - 1 min.
Posez 2 feuilles de brick au fond d'un plat à gratin.
Étape 7 - 3 min.
Répartissez la moitié des épinards.
Étape 8 - 3 min.
Versez dessus le mélange crème-feta.
Étape 9 - 3 min.
Puis le reste des épinards.
Étape 10 - 2 min.
Posez dessus 2 feuilles de brick, rabattez les bords et saupoudrez avec 2 cuillères à soupe de graines de sésame.
Étape 11 - 30 min.
Mettez au four pour environ 30 minutes.
Remarques
Pour cette recette les proportions sont très indicatives, n'hésitez pas a adapter selon vos gouts.
Conservation
Quelques jours au frigo, protégé par un film alimentaire.
Informations de diététique
| Pour la recette | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 3 430 Kcal ou 14 361 Kj | 77 gr | 80 gr | 327 gr |
| 172 % | 30 % | 8 % | 50 % |
| Pour 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 283 Kcal ou 1 185 Kj | 6 gr | 7 gr | 27 gr |
| 14 % | 2 % | 1 % | 4 % |
| Par personne | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 429 Kcal ou 1 796 Kj | 10 gr | 10 gr | 41 gr |
| 21 % | 4 % | 1 % | 6 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 8 personnes : 8.32 €
- Par personne : 1.04 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation.
Source
Maison.
Cette recette utilise (entre autres)
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