Cuisine-facile.com

1 023 recettes faciles et bien expliquées, avec 11 222 photos et 77 vidéos

Penne aux artichauts violets


Penne aux artichauts violets
Pour cette recette, les artichauts violets sont braisés au vin blanc, puis mélangés aux penne avec du parmesan.
27 4424.9/5 pour 16 notations
Noter cette recette :

Dernière mise à jour : Le 11 Février 2016

Pour 4 personnes, il vous faut :

Combien de temps ?

Réalisation
PréparationCuissonTotale
29 min.23 min.52 min.
Conservation :
Quelques jours au frigo, protégé par un film alimentaire.
Planification
  • A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à telle heure ?
  • A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à telle heure ?
Calculer ça...

La recette pas à pas


Étape 1 - 20 min.
Penne aux artichauts violets : Photo de l'étape 1
Préparez 6 artichauts violets.

Étape 2 - 5 min.
Penne aux artichauts violets : Photo de l'étape 2
Versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle sur feu vif, quand elle est bien chaude versez les artichauts et faites les sauter rapidement pour qu'ils dorent bien.

Étape 3 - 5 min.
Penne aux artichauts violets : Photo de l'étape 3
Ajoutez dans la poêle 1 brin de thym, 1 gousse d'ail et 1 échalote que vous aurez épluchées et émincées.

Étape 4 - 1 min.
Penne aux artichauts violets : Photo de l'étape 4
Versez 2 verres de vin blanc sec, salez, poivrez, baissez le feu, et laissez cuire...

Étape 5 - 10 min.
Penne aux artichauts violets : Photo de l'étape 5
...jusqu'à ce que le vin blanc soit complètement évaporé.

Réservez.

Étape 6 - 8 min.
Penne aux artichauts violets : Photo de l'étape 6
Faites cuire 400 g de pâtes (des penne).

Étape 7 - 1 min.
Penne aux artichauts violets : Photo de l'étape 7
Mélangez pâtes et artichauts (retirez et jetez le thym), ajoutez un filet d'huile d'olive...

Étape 8 - 2 min.
Penne aux artichauts violets : Photo de l'étape 8
...et 50 g de Parmigiano reggiano (Parmesan) râpé.

Mélangez et servez bien chaud.

Remarques

Toutes les pâtes à votre gout peuvent remplacer les penne.

Informations de diététique

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Nota : Ces prix ne sont qu'une estimation

Changer de monnaie :

Source

Maison.

Cette recette utilise (entre autres)

PâtesPâtes : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Pâtes du dimanche soir, Gratin de pâtes à la mozzarella, Comment bien cuire les pâtes, Penne aux champignons, Pâtes aux asperges vertes, ... Toutes
Parmigiano reggiano (Parmesan)Parmigiano reggiano (Parmesan) : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Boulettes de viandes, Feuilleté tomates-pesto, Foccacia aux tomates, Omelette aux asperges vertes, Salade Caesar, ... Toutes
Artichaut violetsArtichaut violets : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Comment préparer des artichaut violets, Salade tiède de pommes de terre et artichauts violets, Artichauts violets braisés au vin blanc, Gratin de fin d'été, Artichauts poivrade, ... Toutes
Huile d'oliveHuile d'olive : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Saint-Jacques à la fondue de poireaux, Terrine de tomates aux fromages frais, Tartines grillées à l'oignon nouveau, Tarte fine courgettes-menthe, Tomates coccinelle, ... Toutes

Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 25/08/2019)

I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre e-mail avec qui que ce soit.

Poster votre commentaire ou une question

Vous pouvez, si vous le désirez, ajouter un commentaire sur cette recette : pourquoi elle vous a plu ou déplu, ce que vous y avez modifié, quel résultat vous avez obtenu, signaler une erreur ou une omission, etc. Vous pouvez également poser une question, je réponds à toutes à moins que quelqu'un ne l'ait déjà fait avant moi.
N'hésitez surtout pas à vous exprimer, je suis toujours très intéressé par votre opinion, mais merci d'avance de ne pas écrire en SMS ou uniquement en MAJUSCULES, mais bien en français, faute de quoi votre envoi pourrait être rejeté. Je vous invite également à consulter les conseils pour déposer un commentaire ou une image (ce qu'il faut faire et ne pas faire).

I am not a leaving thing

Suivre cette recette

Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.

Retourner en début de page