Ce site n’utilise que quelques cookies techniques nécessaires à son fonctionnement. En continuant à naviguer, vous acceptez leur utilisation.
En savoir plus...
En savoir plus...
Filet de saumon au four
Recette rapide que ce filet de saumon cuit au four, avec jus de citron, huile d'olive et herbes, le tout entouré de rondelles de pommes de terre.
35 min.
Facile
6.90 €
4 personnes
6 IngrédientsDernière mise à jour : Le 26 Mars 2015
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
300 g de filet de saumon - 2
4 cuillères à soupe d'huile d'olive - 3
½ citron - 4
400 g de pommes de terre cuites - 5
30 g d'oignon nouveau - 6
herbes de votre choix - Poids total de ces ingrédients : 855 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation : 15 min.
Cuisson : 20 min.
Soit en tout : 35 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 5 min.
Préchauffez votre four à 180°C (360°F).
Préparez le filet de saumon, retirez peaux et arrêtes.
Dans un plat à four, versez 4 cuillères à soupe d'huile d'olive puis posez y le filet de saumon, retournez le 2 fois pour bien l'enrober d'huile.
Préparez le filet de saumon, retirez peaux et arrêtes.
Dans un plat à four, versez 4 cuillères à soupe d'huile d'olive puis posez y le filet de saumon, retournez le 2 fois pour bien l'enrober d'huile.
Étape 2 - ⌛ 1 min.
Étape 3 - ⌛ 7 min.
Coupez 400 g de pommes de terre cuites en rondelles et entourez le saumon de ces rondelles.
Répartissez dessus 30 g d'oignon nouveau et herbes de votre choix ciselés.
Si besoin est, ajoutez un filet d'huile d'olive sur les pommes de terre.
Répartissez dessus 30 g d'oignon nouveau et herbes de votre choix ciselés.
Si besoin est, ajoutez un filet d'huile d'olive sur les pommes de terre.
Étape 4 - ⌛ 20 min.
Enfournez pour 20 minutes environ.
Servez sans attendre.
Servez sans attendre.
Remarques
Il faut faire attention à ne pas trop cuire le saumon, qui se dessèche sinon, pour cela voyez ces quelques conseils concernant la température interne du filet.
Conservation : Quelques jours au frigo, protégé par un film alimentaire.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 70 ANC=30 % | 90 ANC=8 % | 90 ANC=10 % | 1 430 ANC=70 % | 5 980 ANC : 70 % |
| Pour 100 g | 8 ANC=3 % | 9 ANC=1 % | 10 ANC=2 % | 170 ANC=8 % | 700 ANC : 8 % |
| Par personne | 20 ANC=7 % | 20 ANC=2 % | 20 ANC=3 % | 360 ANC=20 % | 1 500 ANC : 20 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 4 personnes : 6.90 €
- Par personne : 1.75 €
Changer de monnaie :
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Pommes de terre cuites
Ces autres recettes également : Gratin du Nord, Tartines vigneronnes, Pain surprise Comtois, Tarte boulangère poulet-pommes de terre, Tourte poireaux-pommes de terre, ... Les voir toutes 57
Filet de saumon
Ces autres recettes également : Pies comme en Nouvelle-Zélande, Saumon gravlax, Filet de saumon meunière, Saumon grillé à la crème de mâche, Comment bien griller du saumon, ... Les voir toutes 6
Oignon nouveau
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Colcannon, Filet de merlan aux carottes moutardées, Salade de Souda, Tartines fraicheur, Omelette cassée champignons-artichauts, ... Les voir toutes 82
Huile d'olive
Ces autres recettes également : Poêlée de Saint-Jacques et Chanterelles, sauce au Noilly, Œufs cassés aux champignons, Minestrone, Petite blanquette de saumon, Penne aux champignons, ... Les voir toutes 545
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Pain d'épices
Voilà une recette qui va peut-être vous rappeler quelques souvenirs d'enfance. 21 Février 2011298 K 234.0 1 heure 4 min.
Poêlée de petits fruits au sabayon gratiné
Il s'agit de poêler un assortiment de petits fruits (framboises, cassis, myrtilles, mures, groseilles, ...) avec un peu de sucre pour les faire à peine cuire et briller, puis de les servir dans un petit plat, recouvert d'un délicieux sabayon qu'on peut ensuite légèrement "brûler" à la surface. 21 Février 2011279 K 43.7 50 min.
Sirop de sucre
C'est principalement la base de tous les sorbets qui sont composés de ce sirop et de pulpe de fruit, mais il peut être utilisé aussi en pâtisserie pour imbiber un biscuit par exemple, ou encore comme base de salade de fruits. 21 Février 2011773 K 593.8 8 min.
Crème de cassis
Les crèmes de fruits sont, en général, une base d'alcool neutre qu'on parfume par macération des fruits et à laquelle on mélange un sirop de sucre. C'est bien sur la base du célébrissime "Kir", mélange de vin blanc sec et de crème de cassis mais aussi de toutes ses déclinaisons avec d'autres crèmes. Cette recette est donnée pour le cassis, mais elle peut être appliqué à tous les autres petits fruits : mures, framboises, fraises, etc... 3 Aout 2013879 K 1644.1 55 min.
Crumble Comtois
On procède un peu comme pour une croûte au morilles, on dresse dans un ramequin deux couches de cette préparation aux champignon séparées par des petits dés de saucisse de Morteau, et le tout est recouvert d'une pâte à crumble salée à base de metton de cancoillotte qui est dorée au four. Toute la Franche-Comté est dans cette recette, la Morteau du Doubs, la cancoillotte de la Haute-Saône, et le vin blanc du Jura. 10 Mai 2023259 K 25 2 heures 45 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 14/12/2025)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Les 2 commentaires déjà postés sur cette recette :
Mais faut AU MOINS doubler les proportions...
En poisson, moi, je compte 200 grammes/personne sans les garnitures...
Et pourquoi une petite béarnaise maison avec ça... ?!??
;-)