1 551 recettes faciles et bien expliquées, avec +66K photos et 78 vidéos

Ce site n’utilise que quelques cookies techniques nécessaires à son fonctionnement. En continuant à naviguer, vous acceptez leur utilisation.
En savoir plus...

Filet de saumon au four

Name: Filet de saumon au four
Prep time: 13 min
Cook time: 20 min
Total time: 33 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: French
Ingredients: 300 g de filet de saumon; 4 cuillères à soupe d'huile d'olive; ½ citron; 400 g de pommes de terre cuites; 30 g d'oignon nouveau; herbes de votre choix

Recette rapide que ce filet de saumon cuit au four, avec jus de citron, huile d'olive et herbes, le tout entouré de rondelles de pommes de terre.

126 K 2× 4.3/5 (38 avis)

35 min.

Facile

6.90 €

4 personnes ingredients

6 Ingrédients

Dernière mise à jour : Le 26 Mars 2015

Pour 4 personnes, il vous faut :

1 300 g de filet de saumon
2 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
3 ½ citron
4 400 g de pommes de terre cuites
5 30 g d'oignon nouveau
6 herbes de votre choix
Poids total de ces ingrédients : 855 grammes

Les temps pour cette recette

Préparation : 15 min.

Cuisson : 20 min.

Soit en tout : 35 min.

Quand commencer ou finir cette recette ?

Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début

Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin

La recette pas à pas

Étape 1 - ⌛ 5 min.

Préchauffez votre four à 180°C (360°F).

Préparez le filet de saumon, retirez peaux et arrêtes.

Dans un plat à four, versez 4 cuillères à soupe d'huile d'olive puis posez y le filet de saumon, retournez le 2 fois pour bien l'enrober d'huile.

Étape 2 - ⌛ 1 min.

Pressez dessus le jus de ½ citron.

Salez et poivrez légèrement.

Étape 3 - ⌛ 7 min.

Coupez 400 g de pommes de terre cuites en rondelles et entourez le saumon de ces rondelles.

Répartissez dessus 30 g d'oignon nouveau et herbes de votre choix ciselés.

Si besoin est, ajoutez un filet d'huile d'olive sur les pommes de terre.

Étape 4 - ⌛ 20 min.

Enfournez pour 20 minutes environ.

Servez sans attendre.

Remarques

Il faut faire attention à ne pas trop cuire le saumon, qui se dessèche sinon, pour cela voyez ces quelques conseils concernant la température interne du filet.

Conservation : Quelques jours au frigo, protégé par un film alimentaire.

Source : Maison.

Informations de diététique

	Protides (gr)	Glucides (gr)	Lipides (gr)	Valeur énergétique (en k-calories)	Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette	70 ANC=30 %	90 ANC=8 %	90 ANC=10 %	1 430 ANC=70 %	5 980 ANC : 70 %
Pour 100 g	8 ANC=3 %	9 ANC=1 %	10 ANC=2 %	170 ANC=8 %	700 ANC : 8 %
Par personne	20 ANC=7 %	20 ANC=2 %	20 ANC=3 %	360 ANC=20 %	1 500 ANC : 20 %

Allergènes possibles dans cette recette : Poisson

Combien ça coûte ?

Pour 4 personnes : 6.90 €
Par personne : 1.75 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Cette recette utilise (entre autres)

Autres recettes que vous pourriez également apprécier

Saucisses aux mogettes

Pour cette recette très rustique et très simple, des mogettes (haricots blancs) sont blanchies, puis mises à cuire avec des tomates et des saucisses fumées. La longue cuisson permet au gout fumé des saucisses de descendre doucement sur les haricots, un délice !

2 Mars 2022159 K 132.9 1 heure 4 min.

Quiche au 2 fromages

Pour cette quiche un peu plus gourmande, on va utiliser des dés de jambon, et un mélange de 2 fromages, Comté et Cheddar.

17 Avril 202274 K3.6 1 heure 2 min.

Cake aux châtaignes

Ce délicieux gâteau est aux châtaignes à double titre : il contient de la farine de châtaignes et de la crème de marron.

28 Aout 2025355 K 113.9 1 heure 15 min.

Crumble aux fruits

Ce n'est pas vraiment un gâteau, mais c'est très simple à faire et délicieux : une couche de fruits recouverte d'une sorte de pâte sablée émiettée qu'on met à dorer au four.

21 Février 2011373 K 283.8 1 heure 15 min.

Galette des rois à la crème d'amandes

Voici la recette de la très classique mais délicieuse galette des rois en pâte feuilletée à la crème d'amandes. Vous y verrez également quelques trucs de pros pour facilement manipuler la pâte, et obtenir une belle galette bien régulière.

1 Janvier 2025316 K 354.1 3 heures 8 min.

Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 08/02/2026)

Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.

Poster un commentaire ou une question sur cette recette

Les 2 commentaires déjà postés sur cette recette :

Oui, bonne idée la sauce béarnaise, ou alors une petite sauce très simple : fromage blanc + herbes + sel & poivre.
Posté par jh le 26 mars 2015 à 16h43 no 2
Ca donne envie.
Mais faut AU MOINS doubler les proportions...
En poisson, moi, je compte 200 grammes/personne sans les garnitures...
Et pourquoi une petite béarnaise maison avec ça... ?!??
;-)
Posté par Jacques le 26 mars 2015 à 12h49 no 1

Suivre cette recette

Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.

Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.

Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.

Retourner en début de page