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Filet de saumon au four
Recette rapide que ce filet de saumon cuit au four, avec jus de citron, huile d'olive et herbes, le tout entouré de rondelles de pommes de terre.
35 min.
Facile
8 personnes
6 IngrédientsDernière mise à jour : Le 26 Mars 2015
Pour 8 personnes, il vous faut :
- 1
600 g de filet de saumon - 2
8 cuillères à soupe d'huile d'olive - 3
1 citron - 4
800 g de pommes de terre cuites - 5
60 g d'oignon nouveau - 6
herbes de votre choix - Poids total de ces ingrédients : 1 710 grammes
Changer ces ingrédients pour :
Les temps pour cette recette
Préparation : 15 min.
Cuisson : 20 min.
Soit en tout : 35 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - 5 min.
Préchauffez votre four à 180°C (360°F).
Préparez le filet de saumon, retirez peaux et arrêtes.
Dans un plat à four, versez 8 cuillères à soupe d'huile d'olive puis posez y le filet de saumon, retournez le 2 fois pour bien l'enrober d'huile.
Préparez le filet de saumon, retirez peaux et arrêtes.
Dans un plat à four, versez 8 cuillères à soupe d'huile d'olive puis posez y le filet de saumon, retournez le 2 fois pour bien l'enrober d'huile.
Étape 2 - 1 min.
Étape 3 - 7 min.
Coupez 800 g de pommes de terre cuites en rondelles et entourez le saumon de ces rondelles.
Répartissez dessus 60 g d'oignon nouveau et herbes de votre choix ciselés.
Si besoin est, ajoutez un filet d'huile d'olive sur les pommes de terre.
Répartissez dessus 60 g d'oignon nouveau et herbes de votre choix ciselés.
Si besoin est, ajoutez un filet d'huile d'olive sur les pommes de terre.
Étape 4 - 20 min.
Enfournez pour 20 minutes environ.
Servez sans attendre.
Servez sans attendre.
Remarques
Il faut faire attention à ne pas trop cuire le saumon, qui se dessèche sinon, pour cela voyez ces quelques conseils concernant la température interne du filet.
Conservation : Quelques jours au frigo, protégé par un film alimentaire.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 140 ANC=50 % | 170 ANC=20 % | 180 ANC=30 % | 2 860 ANC=140 % | 11 960 ANC : 140 % |
| Pour 100 g | 8 ANC=3 % | 9 ANC=1 % | 10 ANC=2 % | 170 ANC=8 % | 700 ANC : 8 % |
| Par personne | 20 ANC=7 % | 20 ANC=2 % | 20 ANC=3 % | 360 ANC=20 % | 1 500 ANC : 20 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 8 personnes : 13.75 €
- Par personne : 1.75 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
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Les 2 commentaires déjà postés sur cette recette :
Mais faut AU MOINS doubler les proportions...
En poisson, moi, je compte 200 grammes/personne sans les garnitures...
Et pourquoi une petite béarnaise maison avec ça... ?!??
;-)