1 569 recettes faciles et bien expliquées, avec +66K photos et 78 vidéos

Ce site n’utilise que quelques cookies techniques nécessaires à son fonctionnement. En continuant à naviguer, vous acceptez leur utilisation.
En savoir plus...

Sauce légère aux herbes

Name: Sauce légère aux herbes
Prep time: 8 min
Total time: 8 min
Yield: 400 g
Cuisine: French
Ingredients: Persil; Coriandre; 1 oignon nouveau; Ciboulette; 350 g de yaourt grec; 2 cuillères à soupe d' huile d'olive aux herbes; ½ citron; Sel; Poivre

Cette recette de sauce est à la fois très rapide à faire, très simple et surtout délicieuse !

Elle va particulièrement bien avec les pommes de terre au four, le poisson (genre saumon), et la viande blanche froide.

108 K 1× 4.1/5 (16 avis)

8 min.

Facile

1.85 €

400 g

9 Ingrédients

Dernière mise à jour : Le 20 Mai 2015

Pour 400 g, il vous faut :

1 Persil
2 Coriandre
3 1 oignon nouveau
4 Ciboulette
5 350 g de yaourt grec
6 2 cuillères à soupe d'huile d'olive aux herbes
7 ½ citron
8 Sel
9 Poivre
Poids total de ces ingrédients : 570 grammes

Les temps pour cette recette

Préparation : 8 min.

La recette pas à pas

Étape 1 - ⌛ 5 min.

Épluchez, lavez et émincez finement 1 oignon nouveau.

Lavez, séchez et hachez Persil et Coriandre. Pour la quantité c'est très variable, disons 3 cuillères à soupe de chaque.

Émincez finement la Ciboulette, si possible ajoutez des fleurs de ciboulette en plus, ça donne une couleur très jolie et un gout extra.

Étape 2 - ⌛ 1 min.

Versez toutes les herbes dans un bol, ajoutez 350 g de yaourt grec.

Vous pouvez aussi utiliser du fromage blanc.

Étape 3 - ⌛ 1 min.

Ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive aux herbes (à défaut, utilisez de l'huile d'olive classique) et le jus de ½ citron.

Salez un peu, et poivrez généreusement.

Étape 4 - ⌛ 1 min.

Mélangez soigneusement, vérifier l'assaisonnement, c'est prêt.

Remarques

Un aspect intéressant avec cette sauce, c'est aussi le contraste possible chaud-froid : des pommes de terre en robe des champs brulantes ? fendez les en 2, et versez une cuillère de sauce bien froide au milieu, un délice, je ne vous dis que ça...

N'hésitez pas a faire beaucoup de cette sauce, elle a toujours plein de succès.

Conservation : Plusieurs jours au frigo, protégée par un film alimentaire.

Source : Maison.

Informations de diététique

	Protides (gr)	Glucides (gr)	Lipides (gr)	Valeur énergétique (en k-calories)	Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette	14 ANC=22 %	32 ANC=12 %	60 ANC=83 %	720 ANC=36 %	3 015 ANC : 36 %
Pour 100 g	2 ANC=4 %	5 ANC=2 %	10 ANC=15 %	126 ANC=6 %	529 ANC : 6 %

Allergènes possibles dans cette recette : lait

Combien ça coûte ?

Pour 400 g : 1.85 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Quelques autres recettes qui utilisent cette recette

Gaufres de pommes de terre au saumon fumé

Les gaufres de pommes de terre, c'est un peu une pâte à gaufre où la farine est remplacée par des flocons de pommes de terre. Ça donne donc des gaufres salées, très savoureuses, agrémentées ici avec des lanières de saumon fumé, qui peuvent êtres à la fois un accompagnement ou un plat à...
82 K 64.4 40 min.

Pommes de terre au saumon fumé

Voici une recette d'une grande simplicité pour un délicieux résultat : pommes de terre, saumon fumé et sauce aux herbes.
77 K 23.7 40 min.

Cette recette utilise (entre autres)

Autres recettes que vous pourriez également apprécier

Riz au lait

Un dessert chargé de souvenirs d'enfance pour pas mal de monde ! Voici ma version personnelle.

18 Décembre 2018 419 K 103.9 40 min.

Madeleines au chocolat

Simples et délicieuses, accompagnent très bien le café et le thé.

10 Mars 2019 321 K 93.9 1 heure 15 min.

Crème anglaise

Crème anglaise ou sauce à la vanille, ce sont des jaunes d'œufs fouettés avec du sucre qu'on fait épaissir doucement dans du lait parfumé à la vanille. C'est la base ou l'accompagnement de beaucoup de desserts.

17 Janvier 2018 446 K 183.8 45 min.

Crème chantilly

Une crème chantilly, c'est de la crème liquide, légèrement sucrée, qu'on fouette jusqu'à obtenir une préparation légère et mousseuse. Elle est utilisée dans beaucoup de desserts comme les glaces et la pâtisserie, mais c'est déjà un délice sur des fraises tout simplement.

17 Septembre 2013 694 K 254.2 20 min.

Comment bien choisir un avocat

Il n'est pas si facile de choisir un bon avocat, c'est a dire avec du gout et mur à point. Voici quelques trucs pour vous y aider.

28 Juin 2011 202 K 93.4 1 min.

Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 26/04/2026)

Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.

Poster un commentaire ou une question sur cette recette

Les 1 commentaire déjà posté sur cette recette :

Je confirme, cette sauce est utilisée pour les sandwichs grecs et le yaourt grec est le meilleur pour la sauce car il est onctueux et liquide et il n'a pas le même gout.

azalee 20 mai 2015 18h54 1

Suivre cette recette

Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.