Sauce légère aux herbes
Cette recette de sauce est à la fois très rapide à faire, très simple et surtout délicieuse !
Elle va particulièrement bien avec les pommes de terre au four, le poisson (genre saumon), et la viande blanche froide.
Elle va particulièrement bien avec les pommes de terre au four, le poisson (genre saumon), et la viande blanche froide.
8 min.
Facile
1.85 €
400 g
9 IngrédientsDernière mise à jour : Le 20 Mai 2015
Pour 400 g, il vous faut :
- 1
persil - 2
coriandre - 3
1 oignon nouveau - 4
ciboulette - 5
350 g de yaourt grec - 6
2 cuillères à soupe d'huile d'olive aux herbes - 7
½ citron - 8
sel - 9
poivre - Poids total de ces ingrédients : 570 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation : 8 min.
La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 5 min.
Épluchez, lavez et émincez finement 1 oignon nouveau.
Lavez, séchez et hachez persil et coriandre. Pour la quantité c'est très variable, disons 3 cuillères à soupe de chaque.
Émincez finement la ciboulette, si possible ajoutez des fleurs de ciboulette en plus, ça donne une couleur très jolie et un gout extra.
Lavez, séchez et hachez persil et coriandre. Pour la quantité c'est très variable, disons 3 cuillères à soupe de chaque.
Émincez finement la ciboulette, si possible ajoutez des fleurs de ciboulette en plus, ça donne une couleur très jolie et un gout extra.
Étape 2 - ⌛ 1 min.
Versez toutes les herbes dans un bol, ajoutez 350 g de yaourt grec.
Vous pouvez aussi utiliser du fromage blanc.
Vous pouvez aussi utiliser du fromage blanc.
Étape 3 - ⌛ 1 min.
Ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive aux herbes (à défaut, utilisez de l'huile d'olive classique) et le jus de ½ citron.
Salez un peu, et poivrez généreusement.
Salez un peu, et poivrez généreusement.
Étape 4 - ⌛ 1 min.
Mélangez soigneusement, vérifier l'assaisonnement, c'est prêt.
Remarques
Un aspect intéressant avec cette sauce, c'est aussi le contraste possible chaud-froid : des pommes de terre en robe des champs brulantes ? fendez les en 2, et versez une cuillère de sauce bien froide au milieu, un délice, je ne vous dis que ça...
N'hésitez pas a faire beaucoup de cette sauce, elle a toujours plein de succès.
N'hésitez pas a faire beaucoup de cette sauce, elle a toujours plein de succès.
Conservation : Plusieurs jours au frigo, protégée par un film alimentaire.
Source : Maison.
Informations de diététique
Combien ça coûte ?
- Pour 400 g : 1.85 €
Changer de monnaie :
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Quelques autres recettes qui utilisent cette recette
Gaufres de pommes de terre au saumon fumé
Les gaufres de pommes de terre, c'est un peu une pâte à gaufre où la farine est remplacée par des flocons de pommes de terre. Ça donne donc des gaufres salées, très savoureuses, agrémentées ici avec des lanières de saumon fumé, qui peuvent êtres à la fois un accompagnement ou un plat à...
82 K 64.4 40 min.
Pommes de terre au saumon fumé
Voici une recette d'une grande simplicité pour un délicieux résultat : pommes de terre, saumon fumé et sauce aux herbes.
77 K 23.7 40 min.
Cette recette utilise (entre autres)
Yaourt grec
Ces autres recettes également : Tartines norvégiennes, Beignets aux épinards, Salade de pois chiche à la libanaise, Kebab maison, Gros dés de saumons à la Crétoise, ... Les voir toutes 7
Huile d'olive aux herbes
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Rillettes de saumon, Pommes de terre au saumon fumé, Choux de Bruxelles au four, Tarte fine multi-tomates, Tarte fine aux tomates cerises et pesto, ... Les voir toutes 9
Oignon nouveau
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Tartines grillées à l'oignon nouveau, Salade chou-fleur, poulet et avocat, Saumon gravlax, Curry de crevettes express, Salade au concombre, avocat et moules, ... Les voir toutes 82
Citron
Ces autres recettes également : Pogne de Romans, Charlotte aux poires, Artichauts poivrade, Crème pâtissière au citron, Gelée de pommes tombées, ... Les voir toutes 131
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Beignets aux épinards
D'inspiration Indienne, cette recette vous donnera un délicieux contraste entre les beignets chauds et croustillants, et la sauce aux herbes, fraiche et un peu acidulée. 20 Mai 2015 251 K 84.6 2 heures 6 min.
Feuilleté verveine et pêches
Pour cette recette, un feuilletage caramélisé va être recouvert d'une crème légère à la verveine, une base de crème pâtissière mais détendue avec de la meringue française. Sur cette délicieuse couche de crème, on déposera une double rosace de demi quartier de pêches crues épluchées. 3 Septembre 2017 55 K 54.9 2 heures 25 min.
Comment congeler des prunes
Lorsque la saison donne à plein, on se retrouve parfois avec beaucoup de fruits à la fois, impossible de tout utiliser tout de suite. La congélation est alors une bonne solution, mais pour les prunes, et autres fruits à noyaux, il ne faut surtout pas les congeler telles quelles, vous obtiendriez à la décongélation des fruits bien peu appétissants. Voici une méthode assez simple pour congeler efficacement. 4 Septembre 2019 139 K 53.3 12 heures 40 min.
Crumble aux fruits
Ce n'est pas vraiment un gâteau, mais c'est très simple à faire et délicieux : une couche de fruits recouverte d'une sorte de pâte sablée émiettée qu'on met à dorer au four. 21 Février 2011 375 K 283.8 1 heure 15 min.
Pain d'épices
Voilà une recette qui va peut-être vous rappeler quelques souvenirs d'enfance. 21 Février 2011 301 K 234.0 1 heure 4 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 12/04/2026)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Les 1 commentaire déjà posté sur cette recette :