Bricks Algérois
Pour cette recette, des bricks farcis avec une viande hachée grillée et épicée, aux senteurs un peu "couscous" avec ail et oignon.
40 min.
Facile
4.95 €
4 bricks
9 IngrédientsDernière mise à jour : Le 3 Juin 2015
Pour 4 bricks, il vous faut :
- 1
1 gousse d'ail - 2
1 oignon - 3
2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 4
300 g de viande hachée - 5
1 cuillère à soupe d'épices à couscous - 6
coriandre - 7
2 cuillères à soupe de fromage râpé - 8
1 cuillère à soupe de jus de citron - 9
4 feuilles de brick - Poids total de ces ingrédients : 565 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation : 20 min.
Cuisson : 20 min.
Soit en tout : 40 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 5 min.
Étape 2 - ⌛ 1 min.
Dans une casserole sur feu vif, versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Quand elle est bien chaude, versez ail et oignon, sel et poivre, faites cuire 1 minute sans coloration.
Quand elle est bien chaude, versez ail et oignon, sel et poivre, faites cuire 1 minute sans coloration.
Étape 3 - ⌛ 1 min.
Versez 300 g de viande hachée et 1 cuillère à soupe d'épices à couscous.
Étape 4 - ⌛ 10 min.
Faites cuire sans trop faire griller et vérifiez l'assaisonnement.
Étape 5 - ⌛ 3 min.
Versez le mélange dans un saladier, et ajoutez la coriandre hachée, 2 cuillères à soupe de fromage râpé et 1 cuillère à soupe de jus de citron, mélangez bien.
Étape 6
Roulez les bricks
Posez un peu de mélange sur une feuille de brick...
Étape 7
...roulez en repliant les bords de la feuille de brick à l'intérieur...
Étape 8
...terminez en un beau cylindre avec la "fin" en dessous.
Étape 9 - ⌛ 10 min.
Faites ça pour toutes les feuilles de bricks.
Nota : Arrivée à cette étape, vous pouvez congeler les bricks si besoin est.
Nota : Arrivée à cette étape, vous pouvez congeler les bricks si besoin est.
Étape 10 - ⌛ 7 min.
Faites griller
Versez 0.5 cm d'huile (0.2 pouce) dans une poêle sur feu moyen.
Quand elle est bien chaude, elle fume un peu, posez les bricks dans la casserole, faites griller...
Étape 11
...de tous les cotés.
Si vous avez plusieurs bricks, procédez éventuellement en plusieurs fois, idéalement il ne faut pas qu'ils se touchent dans la poêle, sinon ils collent entre eux.
C'est prêt !
Si vous avez plusieurs bricks, procédez éventuellement en plusieurs fois, idéalement il ne faut pas qu'ils se touchent dans la poêle, sinon ils collent entre eux.
C'est prêt !
Remarques
Si vous n'avez pas de coriandre, mettez du persil.
Conservation : A manger tout de suite, une fois dans l'assiette.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 60 ANC=20 % | 40 ANC=4 % | 100 ANC=20 % | 1 300 ANC=70 % | 5 430 ANC : 70 % |
| Pour 100 g | 10 ANC=4 % | 7 ANC=1 % | 20 ANC=3 % | 230 ANC=10 % | 960 ANC : 10 % |
| Par bricks | 20 ANC=6 % | 10 ANC=1 % | 20 ANC=4 % | 320 ANC=20 % | 1 360 ANC : 20 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 4 bricks : 4.95 €
- Par bricks : 1.25 €
Changer de monnaie :
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Viande hachée
Ces autres recettes également : Rissoles de Gisèle, Parmentier de polenta, Moussaka, Lasagnes Bolognaises, Hamburger chicano, ... Les voir toutes 15
Feuille de brick
Ces autres recettes également : Feuillantines de pommes tièdes, Croustillants de saumon fumé aux herbes, Brick aux champignons et poulet, Feuilleté aux fraises express, Croustillant au fromage, ... Les voir toutes 12
Huile d'olive
Ces autres recettes également : Fonds d'artichauts gratinés, Oeufs tomates-courgettes, Gâteau de poulet, Coq au vin, Tagliatelles à la néo-zélandaise, ... Les voir toutes 557
Fromage râpé
Ces autres recettes également : Gratin de poulet au riz et champignons sautés, Gratin de chou fleur à la moutarde, Soupe à l'oignon gratinée, Cake au chorizo, olives et tomates confites, Gratin de pâtes au jambon, ... Les voir toutes 75
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Crème pâtissière
Assez semblable à la crème anglaise dans le principe, au résultat elle est beaucoup plus épaisse. Elle est utilisée dans beaucoup de pâtisseries pour fourrer (de la pâte à choux par exemple) ou garnir (un mille-feuilles). 27 Janvier 2017784 K 334.3 40 min.
Pâte sablée
La pâte sablée est une des pâtes de base de la pâtisserie française, elle est utilisée dans toutes sortes de tartes et gâteaux, mais on peut également l'étaler et la découper en petits sablés, délicieux avec le thé ou le café. Vous remarquerez que cette recette est plutôt donnée pour celles et ceux qui ont un robot mélangeur (Kenwood, KitchenAid ou autre), mais elle peut aussi être mélangée à la main, c'est juste un peu plus long. Notez bien... 1 Juillet 2019506 K 623.7 35 min.
Pain surprise
Cette recette est donnée pour un gros pain surprise qui vous permet de faire six étages, et donc 48 petits sandwichs (si, bien entendu, vous coupez chaque étage en 8), et trois garnitures différentes : saumon fumé/citron vert, jambon cru/beurre, mayonnaise/poulet. 27 Décembre 2020724 K 714.4 6 heures 25 min.
Il ne faut pas ajouter des raisins secs tel quels
En général, les raisins secs au sortir du sachet sont assez durs et plutôt écrasés et secs, ce qui n'est pas idéal pour un ajout à une recette. Voici comment les préparer en les faisant gonfler pour les ajouter à une préparation. 21 Février 2011284 K 124.9 40 min.
Comment empêcher le beurre de brûler à la cuisson
Le beurre qui est excellent pour fixer les goûts dans un plat, à le désavantage de brûler si la température est trop élevée, et de devenir "noir" car il continent des petits grains brûlés qui lui donnent cette couleur (notez au passage que la raie au beurre noir est donc une aberration, bouerk !). 21 Février 2011149 K 13.4 3 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 15/03/2026)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Les 3 commentaires déjà postés sur cette recette :
Non, ce n'est pas la peine.
Si on les congèle, il faut les décongeler avant cuisson ?