Bricks Algérois
Pour cette recette, des bricks farcis avec une viande hachée grillée et épicée, aux senteurs un peu "couscous" avec ail et oignon.
40 min.
Facile
4 bricks
9 IngrédientsDernière mise à jour : Le 3 Juin 2015
Pour 4 bricks, il vous faut :
- 1
1 gousse d'ail - 2
1 oignon - 3
2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 4
300 ml de viande hachée - 5
1 cuillère à soupe d'épices à couscous - 6
coriandre - 7
2 cuillères à soupe de fromage râpé - 8
1 cuillère à soupe de jus de citron - 9
4 feuilles de brick
Les temps pour cette recette
Préparation : 20 min.
Cuisson : 20 min.
Soit en tout : 40 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - 5 min.
Étape 2 - 1 min.
Dans une casserole sur feu vif, versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Quand elle est bien chaude, versez ail et oignon, sel et poivre, faites cuire 1 minute sans coloration.
Quand elle est bien chaude, versez ail et oignon, sel et poivre, faites cuire 1 minute sans coloration.
Étape 3 - 1 min.
Versez 300 ml de viande hachée et 1 cuillère à soupe d'épices à couscous.
Étape 4 - 10 min.
Faites cuire sans trop faire griller et vérifiez l'assaisonnement.
Étape 5 - 3 min.
Versez le mélange dans un saladier, et ajoutez la coriandre hachée, 2 cuillères à soupe de fromage râpé et 1 cuillère à soupe de jus de citron, mélangez bien.
Étape 6
Roulez les bricks
Posez un peu de mélange sur une feuille de brick...
Étape 7
...roulez en repliant les bords de la feuille de brick à l'intérieur...
Étape 8
...terminez en un beau cylindre avec la "fin" en dessous.
Étape 9 - 10 min.
Faites ça pour toutes les feuilles de bricks.
Nota : Arrivée à cette étape, vous pouvez congeler les bricks si besoin est.
Nota : Arrivée à cette étape, vous pouvez congeler les bricks si besoin est.
Étape 10 - 7 min.
Faites griller
Versez 0.5 cm d'huile (0.2 pouce) dans une poêle sur feu moyen.
Quand elle est bien chaude, elle fume un peu, posez les bricks dans la casserole, faites griller...
Étape 11
...de tous les cotés.
Si vous avez plusieurs bricks, procédez éventuellement en plusieurs fois, idéalement il ne faut pas qu'ils se touchent dans la poêle, sinon ils collent entre eux.
C'est prêt !
Si vous avez plusieurs bricks, procédez éventuellement en plusieurs fois, idéalement il ne faut pas qu'ils se touchent dans la poêle, sinon ils collent entre eux.
C'est prêt !
Remarques
Si vous n'avez pas de coriandre, mettez du persil.
Conservation : A manger tout de suite, une fois dans l'assiette.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 60 ANC=20 % | 40 ANC=4 % | 100 ANC=20 % | 1 300 ANC=70 % | 5 430 ANC : 70 % |
| Pour 100 g | 10 ANC=4 % | 7 ANC=1 % | 20 ANC=3 % | 230 ANC=10 % | 960 ANC : 10 % |
| Par bricks | 20 ANC=6 % | 10 ANC=1 % | 20 ANC=4 % | 320 ANC=20 % | 1 360 ANC : 20 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 4 bricks : $5.80
- Par bricks : $1.45
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Viande hachée
Ces autres recettes également : Hamburger chicano, Tomates et courgettes farcies, Spaghetti Bolognaise, Lasagnes Bolognaises, Moussaka, ... Les voir toutes 15
Feuille de brick
Ces autres recettes également : Croustillants de saumon fumé aux herbes, Rouleaux croustillants aux épinards, Croustillants de crevettes, Bricks aux épinards, Croustillant au fromage, ... Les voir toutes 12
Huile d'olive
Ces autres recettes également : Galettes aux champignons, Papillotes de filets de bar à la crème de coriandre, Filet de poisson au citron confit, Saint-jacques aux pointes d'asperges vertes et parmesan, Pesto d'oseille, ... Les voir toutes 528
Fromage râpé
Ces autres recettes également : Tarte fine aux endives, Tarte à l'oignon Mornay, Lasagnes Bolognaises, Gratin de pommes de terre et brocoli, Galettes saucisse, ... Les voir toutes 73
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Levain naturel
Le levain est une levure naturelle faite avec un mélange d'eau et de farine, et les ferments qui sont présents dans l'air. C'est une substance vivante, délicate, sensible à l'environnement extérieur et dont la recette, venue d'Égypte via une belle histoire, a dans les 4000 ans... (nota :...3 Avril 20201.71 M 7314.3 7 jours 15 min.
Pain d'épices
Voilà une recette qui va peut-être vous rappeler quelques souvenirs d'enfance.21 Février 2011289 K 234.0 1 heure 4 min.
Tarte fondante au chocolat
Vous noterez l'absence (ou presque) de sucre dans cette recette, c'est une tarte vraiment chocolat et donc un peu amère.16 Novembre 2013297 K 264.8 2 heures 30 min.
Tarte aux pommes express
Une tarte fine aux pommes, très simple, et rapide à préparer : un cercle de pâte feuilletée, un peu de compote et des quartiers de pommes.8 Avril 2020373 K 313.8 55 min.
Écorces de pamplemousse confites
Ce n'est pas vraiment un dessert, plutôt une sorte de friandise. Après les avoir fait tremper pour limiter l'amertume, on fait confire tout doucement des lanières d'écorce de pamplemousse. C'est un vrai délice avec le café en fin de repas.20 Décembre 2018381 K 103.5 1 jour 1 heure 25 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 20/07/2025)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Les 3 commentaires déjà postés sur cette recette :
Non, ce n'est pas la peine.
Si on les congèle, il faut les décongeler avant cuisson ?