Feta à l'huile d'olive aux herbes
Avec cette recette vous pourrez préparer des cubes de feta parfumée aux herbes, qui va se conserver très longtemps et dont le gout ira crescendo avec le temps.
Utiliser cette feta dans une salade comme (par exemple) la salade grecque lui donne un gout extraordinaire.
Utiliser cette feta dans une salade comme (par exemple) la salade grecque lui donne un gout extraordinaire.
15 min.
Facile
3.95 €
200 g
6 IngrédientsDernière mise à jour : Le 2 Aout 2015
Pour 200 g, il vous faut :
- 1
2 feuilles de laurier - 2
1 brin de romarin - 3
2 brins de thym - 4
200 g de feta - 5
10 grains de poivre - 6
200 ml d'huile d'olive - Poids total de ces ingrédients : 395 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation : 15 min.
Cuisson : 1 min.
Soit en tout : 15 min.
La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 1 min.
Blanchissez les herbes
Faites bouillir une casserole d'eau et plongez y toutes les herbes pendant 15 secondes.
Conservez l'eau bouillante.
Étape 2 - ⌛ 1 min.
Égouttez les herbes...
Étape 3 - ⌛ 1 min.
...et séchez les.
Étape 4 - ⌛ 1 min.
Étape 5 - ⌛ 4 min.
Découpez la feta en cubes, de la taille de votre choix (personnellement je fais des cubes de la taille d'un demi morceau sucre).
Étape 6 - ⌛ 2 min.
Stérilisez le bocal
Versez dedans 1 verre d'eau bouillante, mettez le couvercle, entourez le d'un torchon par sécurité et secouez pour bien le stériliser.
Jetez l'eau et séchez le bocal soigneusement.
Étape 7 - ⌛ 1 min.
Mettez en bocal
Mettez au fond du bocal la moitié des herbes et les grains de poivre, versez un peu d'huile d'olive par dessus.
Étape 8 - ⌛ 2 min.
Ajoutez les cubes de feta, puis le restant des herbes.
Étape 9
Puis versez de l'huile...
Étape 10 - ⌛ 1 min.
...Jusqu'à tout recouvrir.
Étape 11
Fermez le bocal, et laissez à température ambiante pendant au moins 3 semaines avant de commencer à utiliser la feta pour vos recettes.
Remarques
N'hésitez pas a adapter cette recette dans ses proportions et ses herbes, voir même le fromage (avec du chèvre par exemple, c'est très bon aussi).
Conservation : Plusieurs mois.
Source : Maison.
Informations de diététique
Combien ça coûte ?
- Pour 200 g : 3.95 €
Changer de monnaie :
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Huile d'olive
Ces autres recettes également : Poisson Tahitien, Petits-pois à la française, Galettes Saint-Jacques et poireaux, Pesto à la grecque, Mousse de betteraves crues aux noix, ... Les voir toutes 557
Feta
Ces autres recettes également : Tartines à la grecque, Tarte fine à la grecque, Pain Crétois, Bricks épinards-feta en gratin, Salade concombres-tomates muticolores, ... Les voir toutes 27
Grains de poivre
Ces autres recettes également : Citrons confits, Saumon mariné comme un hareng, Huile d'olive aux herbes, Variante rouge, Huile pimentée, ... Les voir toutes 5
Thym
Ces autres recettes également : Poisson au vin blanc, Simple salade de champignons thym-citron en 3 façons, Sauce tomate (aux tomates fraiches), Civet de lapin, Lait de parmesan, ... Les voir toutes 70
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Comment bien cuire une viande rouge
Il n'est pas si facile que ça de réussir la cuisson d'une viande rouge. Même si vous avez au départ une viande de qualité, vous pouvez louper votre cuisson et obtenir une viande dure. Voici une façon de faire qui vous garanti une cuisson impeccable. 13 Octobre 2010491 K 183.1 1 heure 25 min.
Comment faire de la fleur de sel
La fleur de sel est un sel particulier en texture qui se forme sous l'action du vent dans les marais salants. Le vent sèche le dessus de l'eau très concentrée en sel (qui deviendras plus tard du sel de mer) et donne des cristaux très fins : la fleur de sel. Il est possible de reproduire très simplement ce phénomène en cuisine pour obtenir de la fleur de sel maison. 4 Mai 2011258 K 103.7 1 heure 7 min.
Cannelés
Les cannelés, une spécialité de la ville de Bordeaux en France, sont de délicieux petits gâteaux croustillant dehors et moelleux dedans. 16 Décembre 2012124 K 104 1 jour 1 heure 30 min.
Welsh
Le welsh est un plat d'origine Galloise, composé d'un toast de pain, de jambon et fromage cheddar fondu dans de la bière. 2 Février 2014113 K 64.7 35 min.
Gratin d'endives à la cancoillotte
Cette recette est une variation des très classiques endives au jambon, cette fois pas de béchamel mais de la cancoillotte. 5 Février 2014138 K 34.1 60 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 22/03/2026)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Les 6 commentaires déjà postés sur cette recette :
Pour stériliser le bocal à l'étape 6.
pourquoi garder l'eau bouillante en 1 ?
Genevieve Raaijmakers