Bouillon léger aux brocoli
30 min.
Facile
6 personnes
4 Ingrédients
750 ml de brocoli
1 litre de 
La recette pas à pas
Étape 1 - 15 min.
Étape 2 - 8 min.
Faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Étape 3 - 3 min.
Étape 4 - 3 min.
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 110 ANC=40 % | 510 ANC=50 % | 300 ANC=50 % | 5 180 ANC=260 % | 21 690 ANC : 260 % |
| Pour 100 g | 6 ANC=2 % | 30 ANC=3 % | 20 ANC=3 % | 300 ANC=20 % | 1 240 ANC : 20 % |
| Par personne | 20 ANC=7 % | 90 ANC=8 % | 50 ANC=8 % | 860 ANC=40 % | 3 620 ANC : 40 % |
- Pour 6 personnes : 3.80 €
- Par personne : 0.65 €
Changer de monnaie : 
Bouillon de légumes
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Risotto de crevettes au curry, Médaillons de filet mignon à la mexicaine, Médaillons de filet mignon et pleins navets, Côtelettes de porc à la Champvallon, Soupe aux épinards frais, ... Les voir toutes 19
Brocoli
Ces autres recettes également : Émincé de poulet champignons-brocolis, Gratin de légumes au 2 fromages, Salade tiède de brocoli au thon, Côte de veau aux petits légumes, Brocolis sautés au jambon, ... Les voir toutes 11
Poivre
Ces autres recettes également : Terrine d'avocat au saumon fumé, Polenta aux fanes de betteraves, Rillettes de thon d'Oriane, Brick épinards-cajou, Omelette au four, ... Les voir toutes 629
Sel
Ces autres recettes également : Choux de Bruxelles en salade, Pain perdu façon "cordon bleu", Haricots verts et pommes de terre à la crème de Morbier, Soupe de légumes moulinée, Tarte pissaladière feuilletée, ... Les voir toutes 653
Pâte à pizzas
La pâte à pizza, c'est un peu de la pâte à pain, mais qui est enrichie d'huile d'olive, ce qui la rend beaucoup plus souple et moelleuse. C'est la même pâte que j'utilise pour les pizzas et les flammenkuches, ce n'est sans doute pas très rigoureux (que tous les alsaciens-ciennes veuillent...22 Septembre 2024513 K 1261.4 1 heure 60 min.
Pétales de poisson, julienne de légumes et beurre blanc
Il s'agit de faire pocher du poisson dont on prélève ensuite les morceaux (pétales) en retirant peaux et arrêtes, on fait revenir ensuite ces pétales avec des petits morceaux de jambon cru, et on sert sur un lit de légumes taillées en petits bâtonnets (une julienne, accompagné d'un beurre...31 Décembre 2013261 K 54.7 1 heure 35 min.
Poisson Tahitien
Il s'agit de découper des filets de poisson en petits morceaux, et de les faire mariner dans du jus de citron vert une nuit, ce qui les cuit doucement.21 Février 2011275 K 134.2 12 heures 60 min.
Saumon à l'oseille
Le saumon à l'oseille est le mariage parfait entre la tendresse du saumon, et la pointe d'acidité de l'oseille.13 Octobre 2010311 K 24 1 heure 25 min.
Saumon en papillote aux petits légumes
Une escalope de saumon juste salée/poivrée et des petits dés de légumes de saison pré-cuits.22 Juin 2011250 K 24.6 1 heure 30 min.
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 06/07/2025)