Gratin d'épinards au saumon
Un gratin composé d'une couche d'épinard, d'une couche de saumon à la tomate, et pour finir d'une couche de purée de pommes de terre saupoudrée de fromage râpé.
50 min.
Facile
12 personnes
8 IngrédientsDernière mise à jour : Le 27 Janvier 2016
Pour 12 personnes, il vous faut :
- 1
900 g de saumon frais - 2
9 cuillères à soupe de sauce tomate (pour pizza) - 3
3 noix de beurre - 4
900 g d'épinards cuits - 5
1 kg 200 g de purée de pommes de terre - 6
150 g de fromage râpé - 7
sel - 8
poivre - Poids total de ces ingrédients : 3 315 grammes
Changer ces ingrédients pour :
Les temps pour cette recette
Préparation : 15 min.
Cuisson : 35 min.
Soit en tout : 50 min.
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Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - 5 min.
Faites pocher 900 g de saumon frais dans de l'eau a frémissante salée.
Retirez et jetez peaux et arêtes pour ne conserver que la chair du saumon.
Retirez et jetez peaux et arêtes pour ne conserver que la chair du saumon.
Étape 2 - 4 min.
Émiettez grossièrement le saumon, et mélangez le à 9 cuillères à soupe de sauce tomate (pour pizza), salez et poivrez légèrement.
Préchauffez votre four a 210°C (410°F).
Préchauffez votre four a 210°C (410°F).
Étape 3 - 2 min.
Beurrez un plat à gratin, et répartissez 900 g d'épinards cuits (bien égouttés) au fond du plat.
Étape 4 - 2 min.
Faites dessus une couche de saumon.
Étape 5 - 3 min.
Puis une couche de purée de pommes de terre, et terminez en saupoudrant de fromage râpé.
Étape 6 - 30 min.
Enfournez pour 30 minutes environ.
Remarques
Vous pouvez utiliser n'importe quelle sauce tomate pour cette recette, et même la remplacer par un peu de crème si l'association saumon-tomates ne vous convient pas.
Conservation : Plusieurs jours au frigo, protégé par un film alimentaire.
Source : D'après une recette de "Cuisine actuelle".
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 710 ANC=270 % | 2 700 ANC=260 % | 2 130 ANC=320 % | 28 840 ANC=1 440 % | 120 730 ANC : 1 440 % |
| Pour 100 g | 20 ANC=8 % | 80 ANC=8 % | 60 ANC=10 % | 870 ANC=40 % | 3 640 ANC : 40 % |
| Par personne | 60 ANC=20 % | 220 ANC=20 % | 180 ANC=30 % | 2 400 ANC=120 % | 10 060 ANC : 120 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 12 personnes : 25.50 €
- Par personne : 2.15 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Purée de pommes de terre
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Épinards cuits
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Les 5 commentaires déjà postés sur cette recette :
recette me semble facilement réalisable!! toujours de bonnes recettes chez vous. Bravo!!