Gratin d'épinards au saumon
Un gratin composé d'une couche d'épinard, d'une couche de saumon à la tomate, et pour finir d'une couche de purée de pommes de terre saupoudrée de fromage râpé.
50 min.
Facile
12 personnes
8 IngrédientsDernière mise à jour : Le 27 Janvier 2016
Pour 12 personnes, il vous faut :
- 1
900 g de saumon frais - 2
9 cuillères à soupe de sauce tomate (pour pizza) - 3
3 noix de beurre - 4
900 g d'épinards cuits - 5
1 kg 200 g de purée de pommes de terre - 6
150 g de fromage râpé - 7
sel - 8
poivre - Poids total de ces ingrédients : 3 315 grammes
Changer ces ingrédients pour :
Les temps pour cette recette
Préparation : 15 min.
Cuisson : 35 min.
Soit en tout : 50 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - 5 min.
Faites pocher 900 g de saumon frais dans de l'eau a frémissante salée.
Retirez et jetez peaux et arêtes pour ne conserver que la chair du saumon.
Retirez et jetez peaux et arêtes pour ne conserver que la chair du saumon.
Étape 2 - 4 min.
Émiettez grossièrement le saumon, et mélangez le à 9 cuillères à soupe de sauce tomate (pour pizza), salez et poivrez légèrement.
Préchauffez votre four a 210°C (410°F).
Préchauffez votre four a 210°C (410°F).
Étape 3 - 2 min.
Beurrez un plat à gratin, et répartissez 900 g d'épinards cuits (bien égouttés) au fond du plat.
Étape 4 - 2 min.
Faites dessus une couche de saumon.
Étape 5 - 3 min.
Puis une couche de purée de pommes de terre, et terminez en saupoudrant de fromage râpé.
Étape 6 - 30 min.
Enfournez pour 30 minutes environ.
Remarques
Vous pouvez utiliser n'importe quelle sauce tomate pour cette recette, et même la remplacer par un peu de crème si l'association saumon-tomates ne vous convient pas.
Conservation : Plusieurs jours au frigo, protégé par un film alimentaire.
Source : D'après une recette de "Cuisine actuelle".
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 710 ANC=270 % | 2 700 ANC=260 % | 2 130 ANC=320 % | 28 840 ANC=1 440 % | 120 730 ANC : 1 440 % |
| Pour 100 g | 20 ANC=8 % | 80 ANC=8 % | 60 ANC=10 % | 870 ANC=40 % | 3 640 ANC : 40 % |
| Par personne | 60 ANC=20 % | 220 ANC=20 % | 180 ANC=30 % | 2 400 ANC=120 % | 10 060 ANC : 120 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 12 personnes : 25.50 €
- Par personne : 2.15 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Purée de pommes de terre
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Aligot, Parmentier de canard, Pommes dauphines au jambon Serano, Saucisse et pommes Duchesse, fondue de Mont-D'or, Colcannon, ... Les voir toutes 13
Épinards cuits
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Bricks épinards-feta en gratin, Beignets aux épinards, Polenta aux épinards et oeuf mollet, Bouchées de filet de poisson aux épinards, Épinards et pois chiches à la milanaise, ... Les voir toutes 34
Saumon frais
Ces autres recettes également : Saumon en papillote aux petits légumes, Feuillantines marines, Saumon poêlé au choux vert, Koulibiak en terrine, Rillettes de saumon, ... Les voir toutes 11
Fromage râpé
Ces autres recettes également : Chou fleur gratiné aux épices, Omelette épinard et poulet en gratin, Gratin de potimarron-pommes de terres fumées, Tomates et courgettes farcies, Purée de chou fleur et pois chiche, ... Les voir toutes 71
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Pommes dauphines au jambon Serano
Des petits amuse-bouches très gouteux, qui peuvent êtres servis en apéritif, voir même comme accompagnement d'un plat principal.23 Janvier 2013108 K 14.5 40 min.
Foccacia aux tomates
La foccacia c'est un pain Italien très aéré, on dit souvent que c'est la fougasse Italienne, en voici une version aux tomates confites, olives vertes et parmesan.24 Octobre 201783 K 15 4 heures 55 min.
Meringues
Une recette d'une grande simplicité mais qui fait toujours son petit effet.10 Juin 2019394 K 464.1 4 heures 20 min.
Crème pâtissière
Assez semblable à la crème anglaise dans le principe, au résultat elle est beaucoup plus épaisse. Elle est utilisée dans beaucoup de pâtisseries pour fourrer (de la pâte à choux par exemple) ou garnir (un mille-feuilles).27 Janvier 2017756 K 334.3 40 min.
Quatre-quarts (ajouter des fruits à la pâte)
Pour améliorer vite-fait un quatre-quarts.21 Février 2011175 K 104.2 35 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 06/04/2025)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Les 5 commentaires déjà postés sur cette recette :
recette me semble facilement réalisable!! toujours de bonnes recettes chez vous. Bravo!!