Gratin d'épinards au saumon


Gratin d'épinards au saumon
Un gratin composé d'une couche d'épinard, d'une couche de saumon à la tomate, et pour finir d'une couche de purée de pommes de terre saupoudrée de fromage râpé.
65 K 4.2/5 (18 avis)
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Dernière mise à jour : Le 27 Janvier 2016
Pour 12 personnes, il vous faut :

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Les temps pour cette recette
Préparation : 15 min.
Cuisson : 35 min.
Soit en tout : 50 min.
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La recette pas à pas


Étape 1 - 5 min.
Gratin d'épinards au saumon
Faites pocher 900 g de saumon frais dans de l'eau a frémissante salée.

Retirez et jetez peaux et arêtes pour ne conserver que la chair du saumon.

Étape 2 - 4 min.
Gratin d'épinards au saumon
Émiettez grossièrement le saumon, et mélangez le à 9 cuillères à soupe de sauce tomate (pour pizza), salez et poivrez légèrement.

Préchauffez votre four a 210°C (410°F).

Étape 3 - 2 min.
Gratin d'épinards au saumon
Beurrez un plat à gratin, et répartissez 900 g d'épinards cuits (bien égouttés) au fond du plat.

Étape 4 - 2 min.
Gratin d'épinards au saumon
Faites dessus une couche de saumon.

Étape 5 - 3 min.
Gratin d'épinards au saumon
Puis une couche de purée de pommes de terre, et terminez en saupoudrant de fromage râpé.

Étape 6 - 30 min.
Gratin d'épinards au saumon
Enfournez pour 30 minutes environ.
Remarques
Vous pouvez utiliser n'importe quelle sauce tomate pour cette recette, et même la remplacer par un peu de crème si l'association saumon-tomates ne vous convient pas.
Conservation : Plusieurs jours au frigo, protégé par un film alimentaire.
Source : D'après une recette de "Cuisine actuelle".
Informations de diététique
Protides (gr)Glucides (gr)Lipides (gr)Valeur énergétique (en k-calories)Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette710 ANC=270 %2 700 ANC=260 %2 130 ANC=320 %28 840 ANC=1 440 %120 730 ANC : 1 440 %
Pour 100 g20 ANC=8 %80 ANC=8 %60 ANC=10 %870 ANC=40 %3 640 ANC : 40 %
Par personne60 ANC=20 %220 ANC=20 %180 ANC=30 %2 400 ANC=120 %10 060 ANC : 120 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 000 k-calories (ou 8 400 k-joules) par jour pour une femme Changer pour un homme
Allergènes possibles dans cette recette : Poisson, Céleri, Lait
Combien ça coûte ?
  • Pour 12 personnes : 25.50 €
  • Par personne : 2.15 €

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Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
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Les 5 commentaires déjà postés sur cette recette :
  • Bonne recette facile, attention a bien égoutter les épinards pour ne pas avoir trop de jus d'épinard
    Posté par Anonyme le 5 septembre 2023 à 13h03 no 5
  • Excellente recette que je fais régulièrement, un pur délice.

    Posté par Anonyme le 3 mai 2016 à 18h11 no 4
  • Bonsoir,
    recette me semble facilement réalisable!! toujours de bonnes recettes chez vous. Bravo!!
    Posté par nata2361 le 31 janvier 2016 à 23h08 no 3
  • Merci pour cette magnifique recette et facile a faire .il faur juste y avoir l4idee et un peu de temps .
    Posté par charlotte le 27 janvier 2016 à 17h35 no 2
  • Miammiam ca m à l'air très bon je vais la faire merci pour cette bônne recette je vous suis régulièrement à bientôt amicalement Jackie
    Posté par Jacqueline le 27 janvier 2016 à 09h03 no 1
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