Gratin d'épinards au saumon
Un gratin composé d'une couche d'épinard, d'une couche de saumon à la tomate, et pour finir d'une couche de purée de pommes de terre saupoudrée de fromage râpé.
50 min.
Facile
8.50 €
4 personnes
8 IngrédientsDernière mise à jour : Le 27 Janvier 2016
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
300 g de saumon frais - 2
3 cuillères à soupe de sauce tomate (pour pizza) - 3
1 noix de beurre - 4
300 g d'épinards cuits - 5
400 g de purée de pommes de terre - 6
50 g de fromage râpé - 7
sel - 8
poivre - Poids total de ces ingrédients : 1 105 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation : 15 min.
Cuisson : 35 min.
Soit en tout : 50 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 5 min.
Faites pocher 300 g de saumon frais dans de l'eau a frémissante salée.
Retirez et jetez peaux et arêtes pour ne conserver que la chair du saumon.
Retirez et jetez peaux et arêtes pour ne conserver que la chair du saumon.
Étape 2 - ⌛ 4 min.
Émiettez grossièrement le saumon, et mélangez le à 3 cuillères à soupe de sauce tomate (pour pizza), salez et poivrez légèrement.
Préchauffez votre four a 210°C (410°F).
Préchauffez votre four a 210°C (410°F).
Étape 3 - ⌛ 2 min.
Beurrez un plat à gratin, et répartissez 300 g d'épinards cuits (bien égouttés) au fond du plat.
Étape 4 - ⌛ 2 min.
Faites dessus une couche de saumon.
Étape 5 - ⌛ 3 min.
Puis une couche de purée de pommes de terre, et terminez en saupoudrant de fromage râpé.
Étape 6 - ⌛ 30 min.
Enfournez pour 30 minutes environ.
Remarques
Vous pouvez utiliser n'importe quelle sauce tomate pour cette recette, et même la remplacer par un peu de crème si l'association saumon-tomates ne vous convient pas.
Conservation : Plusieurs jours au frigo, protégé par un film alimentaire.
Source : D'après une recette de "Cuisine actuelle".
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 240 ANC=90 % | 900 ANC=90 % | 710 ANC=110 % | 9 610 ANC=480 % | 40 240 ANC : 480 % |
| Pour 100 g | 20 ANC=8 % | 80 ANC=8 % | 60 ANC=10 % | 870 ANC=40 % | 3 640 ANC : 40 % |
| Par personne | 60 ANC=20 % | 220 ANC=20 % | 180 ANC=30 % | 2 400 ANC=120 % | 10 060 ANC : 120 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 4 personnes : 8.50 €
- Par personne : 2.15 €
Changer de monnaie :
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Purée de pommes de terre
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Purée Galloise, Colcannon, Parmentier d'épinards, Parmentier à l'envers, Hachis parmentier, ... Les voir toutes 15
Épinards cuits
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Oeufs cocotte poulet et épinards, Émincé de volaille aux épinards crémeux, Oeufs pochés aux épinards et lait de Comté, Oeufs cocotte aux épinards, Omelette épinard et poulet en gratin, ... Les voir toutes 36
Saumon frais
Ces autres recettes également : Koulibiak en terrine, Riz du pêcheur, Saumon roulé aux feuilles de bettes, Petite blanquette de saumon, Saumon à l'oseille, ... Les voir toutes 11
Fromage râpé
Ces autres recettes également : Gratin de chou fleur à la moutarde, Tarte au fromage, Tourte bretonne, Choux farcis, Champignons gratinés, ... Les voir toutes 75
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Crème brûlée
La crème brûlée est assez facile à préparer, c'est une simple crème aux œufs. Toute la difficulté est de réussir la délicieuse croûte de caramel qui la recouvre, l'idéal étant (pour moi) d'avoir une crème froide et bien onctueuse, et au dessus une croûte de caramel bien chaude. C'est une nouvelle version de la recette originale, avec vidéo. 31 Décembre 20111.69 M 2044.7 4 heures 40 min.
Bouquet garni
Très utilisé dans la cuisine française pour donner du gout à de nombreux plats, il est facile à réaliser. Le principe est de faire un petit paquet des herbes utilisées, de les enfermer dans du vert de poireau et de bien ficeler le tout pour pouvoir ensuite le retirer facilement après cuisson. 21 Mars 2017439 K 83.6 15 min.
Crème anglaise
Crème anglaise ou sauce à la vanille, ce sont des jaunes d'œufs fouettés avec du sucre qu'on fait épaissir doucement dans du lait parfumé à la vanille. C'est la base ou l'accompagnement de beaucoup de desserts. 17 Janvier 2018444 K 183.8 45 min.
Sauce béchamel
La sauce béchamel est un grand classique, elle est préparée à partir d'un mélange beurre-farine cuit appelé "roux", et dans lequel on ajoute du lait qu'on fait doucement cuire. On obtient ainsi une sauce épaisse, utilisée dans beaucoup d'autres recettes. 13 Juin 2024454 K 153.8 20 min.
Comment bien utiliser une gousse de vanille
Présente dans de nombreuses recettes, les gousses de vanille nécessitent quelques précautions d'usage dont voici un petit résumé. 21 Février 2011408 K 243.6 35 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 22/03/2026)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Les 5 commentaires déjà postés sur cette recette :
recette me semble facilement réalisable!! toujours de bonnes recettes chez vous. Bravo!!