Avocat aux crevettes sautées
Un avocat aux crevettes classique ? Non, non, dans cette recette les crevettes sont rapidement sautées, pour plus de gout, et ensuite mélangées à une mayonnaise au curry.
Dernière mise à jour : Le 6 Mars 2016
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
4 avocats - 2
1 citron vert - 3
400 g de crevettes cuites - 4
2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 5
150 g de mayonnaise - 6
1 petite cuillère de curry - 7
Persil - 8
Sel - 9
Poivre - Poids total de ces ingrédients : 1 695 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation
30 min.
Cuisson
4 min.
Soit en tout
30 min.
Quand commencer ou finir cette recette ?
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Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 10 min.
Étape 2 - ⌛ 5 min.
Épluchez 400 g de crevettes cuites, coupez les en petits morceaux.
Étape 3 - ⌛ 4 min.
Dans une petite poêle sur feu vif, versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Quand elle est bien chaude, versez les crevettes et faites les sauter.
Réservez.
Réservez.
Étape 4 - ⌛ 2 min.
Mélangez 150 g de mayonnaise et 1 petite cuillère de curry pour faire la mayonnaise au curry.
Étape 5 - ⌛ 1 min.
Mélangez la mayonnaise au curry avec les crevettes (un peu refroidies).
Étape 6 - ⌛ 4 min.
Commencez le dressage : dans un verre ou un ramequin versez des dés d'avocat sur 2/3 de la hauteur environ.
Étape 7 - ⌛ 4 min.
Sur le dessus ajoutez des crevettes à la mayonnaise, décorez d'une feuille de persil ou de coriandre.
Servez dans la demi-heure (sinon la mayonnaise fonce un peu, ce qui n'est pas très joli).
Servez dans la demi-heure (sinon la mayonnaise fonce un peu, ce qui n'est pas très joli).
Remarques
Si vous n'avez pas de citron vert, utilisez un citron jaune à la place.
N'hésitez pas a adapter la dose de curry (en plus ou en moins) à votre gout.
N'hésitez pas a adapter la dose de curry (en plus ou en moins) à votre gout.
Conservation : A manger dans la demi-heure.
Source : Maison.
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Informations de diététique
| Protides | Glucides | Lipides | Calories | Énergie | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour 100 g | 4 g ANC=8 % | 0 g | 20 g ANC=27 % | 99 kcal ANC=5 % | 416 kJ ANC=5 % |
| Par personne | 21 g ANC=32 % | 3 g ANC=1 % | 84 g ANC=116 % | 421 kcal ANC=21 % | 1 764 kJ ANC=21 % |
| Pour la recette | 84 g ANC=129 % | 14 g ANC=5 % | 339 g ANC=465 % | 1 685 kcal ANC=84 % | 7 058 kJ ANC=84 % |
Combien ça coûte ?
Pour 4 personnes
9.00 €
Par personne
2.25 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
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