La recette pas à pas :

1. 7 min.

   Préparez la garniture

   
   Faites torréfier 75 g de pignons de pin à la poêle sur feu moyen pour qu'ils soient bien dorés.
   
   Réservez.
2. 3 min.
   Dans un bol, versez 200 g d'épinards cuits (hachés sommairement au couteau), 1 œuf, 100 g de ricotta, sel et poivre.
3. 1 min.
   Ajoutez les pignons de pin et mélangez le tout soigneusement.
4. 40 min.

   Garnissez et cuisez les ravioli

   
   Préparez et garnissez les ravioli comme indiqué dans la recette "Comment faire des ravioli".
5. 3 min.
   Faites bouillir une casserole d'eau salée, et plongez y les ravioli pour 3 minutes.
6. 1 min.
   Égouttez les.
   
   Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
7. 2 min.

   Gratinez

   
   Répartissez les ravioli dans des petits plats à four, comptez 6 à 8 ravioli par personne pour un plat principal.
   
   Ajoutez des feuilles de sauge hachées, 3 cuillère à soupe de crème liquide, et saupoudrez d'un peu de parmesan râpé.
8. 15 min.
   Mettez au four pour 15 minutes environ...
9. 
   ...le temps que le plat gratine.