Verrines fraises-kiwis crème de mascarpone
Des dés de kiwi au citron, des fraises bien mures, et une onctueuse crème au mascarpone.
25 min.
Facile
12 verrines
9 IngrédientsDernière mise à jour : Le 12 Juin 2016
Pour 12 verrines, il vous faut :
- 1
300 g de Mascarpone - 2
300 g de crème fraiche liquide - 3
90 g de sucre en poudre - 4
30 g de Sucre vanillé - 5
3 Œufs - 6
9 kiwis - 7
600 g de fraises - 8 3 cuillères à soupe de sucre en poudre
- 9
3 cuillères à soupe de jus de citron - Poids total de ces ingrédients : 2 550 grammes
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Les temps pour cette recette
Préparation : 25 min.
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La recette pas à pas
Étape 1 - 2 min.
Préparez la crème au mascarpone
Versez dans le bol d'un batteur 300 g de Mascarpone, 300 g de crème fraiche liquide, 90 g de sucre en poudre, 30 g de Sucre vanillé et 3 Œufs.Étape 2 - 4 min.
Fouettez le tout jusqu'à obtenir une crème onctueuse, de la texture d'une crème chantilly.
Réservez au froid.
Réservez au froid.
Étape 3 - 5 min.
Préparez les fruits
Épluchez et coupez en petits morceaux 9 kiwis.Mélangez les avec 3 cuillères à soupe de sucre en poudre et 3 cuillères à soupe de jus de citron.
Réservez.
Étape 4 - 5 min.
Préparez 600 g de fraises, coupez les 2 dans la hauteur, et tapissez le bord de votre verrine avec des demi-fraises...
Étape 5
...comme ceci.
Étape 6 - 2 min.
Montez les verrines
Mettez un petit peu de crème au mascarpone au fond de la verrine...Étape 7 - 2 min.
...posez dessus des morceaux de kiwi.
Étape 8 - 2 min.
Et terminez par une dernière couche de crème.
Étape 9
Servez frais, mais pas trop froid.
Remarques
Vous pouvez ajouter à la crème, selon votre gout, une cuillère à soupe de rhum ou d'Amaretto.
Conservation : Quelques heures au frigo, protégé par un film alimentaire.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 60 ANC=30 % | 470 ANC=40 % | 230 ANC=40 % | 3 740 ANC=190 % | 15 660 ANC : 190 % |
| Pour 100 g | 2 ANC=1 % | 20 ANC=2 % | 9 ANC=1 % | 150 ANC=7 % | 610 ANC : 7 % |
| Par verrines | 5 ANC=2 % | 40 ANC=4 % | 20 ANC=3 % | 310 ANC=20 % | 1 310 ANC : 20 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 12 verrines : 9.25 €
- Par verrines : 0.80 €
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Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Fraises
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Mascarpone
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Sucre en poudre
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