Dernière mise à jour : Le 11 Juillet 2016
Mots-clés pour cette recette :Préparation | Totale |
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12 heures 21 min. | 12 heures 21 min. |
Pour la recette | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
5 038 Kcal ou 21 093 Kj | 416 gr | 511 gr | 152 gr |
187 % | 118 % | 36 % | 17 % |
Pour 100 g | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
142 Kcal ou 595 Kj | 12 gr | 14 gr | 4 gr |
5 % | 3 % | 1 % | <1 % |
Par personne | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
420 Kcal ou 1 758 Kj | 35 gr | 43 gr | 13 gr |
16 % | 10 % | 3 % | 1 % |
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Les 3 commentaires déjà postés sur cette recette :
Adoucir le saumon je dirai ?
Je pense que le rôle du sel est la conservation ET l'absorption de l'eau. Mais quel est le rôle du sucre en poudre ?