Pan con tomate


Pan con tomate
Le "Pan con tomate" ou pain à la tomate est un incontournable de la cuisine espagnole, où il est servi très souvent en apéritif.

C'est à la fois extrêmement simple et délicieux : on frotte du pain avec une demi tomate pour l'imbiber de jus. Sel, poivre, un trait d'huile d'olive et c'est tout.

Voyez ici une version à peine plus sophistiquée.
36K 26 4.7
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Dernière mise à jour : Le 13 Juin 2018

Mots-clés pour cette recette :
Pour 2 pièces, il vous faut :

Changer ces ingrédients pour : 2 pièces 4 pièces 8 pièces 12 pièces
Changer d'unités de mesures : Métriques US UK Poids Volumes
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
PréparationTotale
7 min.7 min.

La recette pas à pas


Étape 1 - 1 min.
Pan con tomate
Lavez et coupez en deux ½ tomate.

Si vous aimez le gout, épluchez puis coupez en deux ½ échalote.

Étape 2 - 3 min.
Pan con tomate
Faites toaster au grille-pain 2 tranches de pain (une baguette, même un peu rassie est un très bon choix).

Étape 3 - 1 min.
Pan con tomate
Si vous avez opté pour l'échalote, frottez chaque tranche de pain grillé avec.

Étape 4 - 1 min.
Pan con tomate
Frottez ensuite chaque tranche de pain avec la demi tomate, insistez bien pour imbiber soigneusement chaque tranche.

Étape 5 - 1 min.
Pan con tomate
Salez et poivrez chaque tranche, puis arrosez d'un filet d'huile d'olive vierge, espagnole si possible.

Étape 6
Pan con tomate
Servez en apéritif, une tranche ou plus par personne.

Vous pouvez aussi découper chaque tranche en bouchées, plus facile à déguster quand on est un verre à la main.
Remarques
Vous pouvez aussi remplacer l'échalote par une gousse d'ail, voire frotter avec les 2.
Conservation
A déguster dans l'heure.
Source
D'après un pan con tomate fameux, dégusté à Martorell près de Barcelone...
Informations de diététique
Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
167 Kcal ou 699 Kj9 gr69 gr16 gr
8 %3 %7 %2 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
101 Kcal ou 423 Kj5 gr42 gr10 gr
5 %2 %4 %1 %
Par pièce
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
84 Kcal ou 352 Kj4 gr35 gr8 gr
4 %2 %3 %1 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).
Allergènes possibles dans cette recette : Gluten
Combien ça coûte ?
  • Pour 2 pièces : 0.37 €
  • Par pièce : 0.19 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
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