1 505 recettes faciles et bien expliquées, avec +66K photos et 78 vidéos

Gratin crémeux d'épinards et pommes de terre

Voici une recette de gratin un peu particulière : des couches de pommes de terre et d'épinards, mais qui sont arrosées, avant mise au four, d'une préparation composée de crème fraiche dans laquelle on a fait fondre du Mont d'or (ou un autre fromage à votre gout).

73 K 2× 4/5 (11 avis)

1 heure 5 min. difficulté

Facile

$6.60

6 personnes ingredients

7 Ingrédients

Dernière mise à jour : Le 17 Décembre 2017

Pour cette recette : J'ai envie de la faire (422×) Je l'ai faite (416×) Commenter Envoyer à un-e ami-e Poser une question Suivre Imprimable Diaporama Vidéo URL + lisible

Pour 6 personnes, il vous faut :

1 800 g de pommes de terre cuites
2 1 noix de beurre
3 400 g d'épinards cuits
4 200 ml de crème fraiche liquide
5 200 g de Mont d'or
6 sel
7 poivre
Poids total de ces ingrédients : 1 610 grammes

Changer ces ingrédients pour :

2 personnes 3 personnes 6 personnes 12 personnes 18 personnes

Changer d'unités de mesures :

Métriques

Poids Volumes

Les temps pour cette recette

Préparation : 20 min.

Cuisson : 50 min.

Soit en tout : 1 heure 5 min.

Quand commencer ou finir cette recette ?

Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début

Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin

La recette pas à pas

Étape 1 - 5 min.

Gratin crémeux d'épinards et pommes de terre

Découpez 800 g de pommes de terre cuites en tranches moyennes.

Étape 2 - 4 min.

Beurrez un plat à gratin, puis répartissez la moitié des pommes de terre en une couche régulière. Salez légèrement.

Étape 3 - 3 min.

Répartissez 400 g d'épinards cuits sur la première couche de pommes de terre. Salez légèrement.

Étape 4 - 5 min.

Répartissez enfin le reste de pommes de terre en une dernière couche. Salez légèrement.

Étape 5 - 7 min.

Préchauffez votre four à 200°C (390°F).

Dans une casserole, versez 200 ml de crème fraiche liquide, salez et poivrez, puis amenez à ébullition sur feu moyen.

Étape 6 - 10 min.

Baissez le feu, et incorporez à la crème 200 g de Mont d'or, petits morceaux par petits morceaux, en le faisant fondre en remuant ou en fouettant.

Étape 7 - 1 min.

Versez cette préparation dans le plat.

Étape 8 - 30 min.

Et enfournez pour 30 minutes de cuisson environ, le temps que le dessus soit bien doré.

Remarques

Le Mont d'or, délicieux fromage saisonnier, est particulièrement conseillé pour cette recette, mais si vous n'en avez pas optez pour un autre fromage de votre choix, plutôt moelleux (dit "à pâte molle").

Conservation : 1 ou 2 jours au frigo, protégée par un film étirable.

Source : Maison.

Informations de diététique

	Protides (gr)	Glucides (gr)	Lipides (gr)	Valeur énergétique (en k-calories)	Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette	140 ANC=60 %	280 ANC=30 %	180 ANC=30 %	2 060 ANC=100 %	8 630 ANC : 100 %
Pour 100 g	8 ANC=3 %	20 ANC=2 %	10 ANC=2 %	130 ANC=6 %	540 ANC : 6 %
Par personne	20 ANC=9 %	50 ANC=4 %	30 ANC=5 %	340 ANC=20 %	1 440 ANC : 20 %

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 000 k-calories (ou 8 400 k-joules) par jour pour une femme Changer pour un homme

Allergènes possibles dans cette recette : Lait

Combien ça coûte ?

Pour 6 personnes : $6.60
Par personne : $1.10

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Cette recette utilise (entre autres)

Autres recettes que vous pourriez également apprécier

Beurre clarifié

Il s'agit de faire fondre le beurre pour en éliminer toutes les impuretés (mousse, petit-lait) qui s'y trouvent. On obtient du beurre clarifié, il peut être chauffé sans se dégrader puisqu'il est à présent sans impuretés et plus digeste. Il est idéal pour cuire sans avoir de petits grains...
21 Juin 2017469 K 374.2 2 heures 15 min.

Tomates confites

Plus tendres que des tomates séchées, elles peuvent être utilisées comme une sorte de condiment dans un plat de pâtes par exemple, ou tout simplement servies en accompagnement d'un apéritif.
21 Février 2011348 K 104.3 5 heures 6 min.

Sauce Hollandaise

Cette sauce onctueuse ressemble en texture à la sauce Béarnaise, mais avec un léger gout de citron. Un peu délicate à réussir, comme toutes les sauces dites "émulsionnées tièdes" (Béarnaise, hollandaise, etc.) vous trouverez bien sur ici tous les trucs pour y arriver sans difficultés....
25 Juillet 2019246 K 13.2 25 min.

Soupe d'endives à la bière

Pour cette soupe, endives et oignons sont d'abord étuvés légèrement puis on ajoute du bouillon de légumes et la bière. La soupe prend une légère amertume endives-bière, et un gout unique.
12 Janvier 201488 K 24.4 1 heure 5 min.

Artichauts-boeuf

Sous ce drôle de nom se cachent des artichauts sautés à l'huile d'olive et échalote, auxquels on ajoute de la viande de bœuf cuite et des pommes de terre (juste réchauffées).
15 Octobre 201484 K 25 50 min.

Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 20/07/2025)

Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.

Poster un commentaire ou une question sur cette recette

Les 2 commentaires déjà postés sur cette recette :

Super idée que le mont d'Or en garniture de gratin !
Posté par Lydie le 18 décembre 2017 à 10h24 no 2
Je choisirai autre chose car le mont d'or ici ns l'aimons trop avec du pain et des patates a tremper dedans
Posté par scro le 17 décembre 2017 à 10h35 no 1

Suivre cette recette (comme déjà 2 autres personnes)

Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.