Ce site n’utilise que quelques cookies techniques nécessaires à son fonctionnement. En continuant à naviguer, vous acceptez leur utilisation.
En savoir plus...
En savoir plus...
Gratin crémeux d'épinards et pommes de terre
Voici une recette de gratin un peu particulière : des couches de pommes de terre et d'épinards, mais qui sont arrosées, avant mise au four, d'une préparation composée de crème fraiche dans laquelle on a fait fondre du Mont d'or (ou un autre fromage à votre gout).
1 heure 5 min.
Facile
5.70 €
6 personnes
7 IngrédientsDernière mise à jour : Le 17 Décembre 2017
Pour 6 personnes, il vous faut :
- 1
800 g de pommes de terre cuites - 2
1 noix de beurre - 3
400 g d'épinards cuits - 4
200 ml de crème fraiche liquide - 5
200 g de Mont d'or - 6
sel - 7
poivre - Poids total de ces ingrédients : 1 610 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation : 20 min.
Cuisson : 50 min.
Soit en tout : 1 heure 5 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 5 min.
Découpez 800 g de pommes de terre cuites en tranches moyennes.
Étape 2 - ⌛ 4 min.
Beurrez un plat à gratin, puis répartissez la moitié des pommes de terre en une couche régulière. Salez légèrement.
Étape 3 - ⌛ 3 min.
Répartissez 400 g d'épinards cuits sur la première couche de pommes de terre. Salez légèrement.
Étape 4 - ⌛ 5 min.
Répartissez enfin le reste de pommes de terre en une dernière couche. Salez légèrement.
Étape 5 - ⌛ 7 min.
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
Dans une casserole, versez 200 ml de crème fraiche liquide, salez et poivrez, puis amenez à ébullition sur feu moyen.
Dans une casserole, versez 200 ml de crème fraiche liquide, salez et poivrez, puis amenez à ébullition sur feu moyen.
Étape 6 - ⌛ 10 min.
Étape 7 - ⌛ 1 min.
Versez cette préparation dans le plat.
Étape 8 - ⌛ 30 min.
Et enfournez pour 30 minutes de cuisson environ, le temps que le dessus soit bien doré.
Remarques
Le Mont d'or, délicieux fromage saisonnier, est particulièrement conseillé pour cette recette, mais si vous n'en avez pas optez pour un autre fromage de votre choix, plutôt moelleux (dit "à pâte molle").
Conservation : 1 ou 2 jours au frigo, protégée par un film étirable.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 140 ANC=60 % | 280 ANC=30 % | 180 ANC=30 % | 2 060 ANC=100 % | 8 630 ANC : 100 % |
| Pour 100 g | 8 ANC=3 % | 20 ANC=2 % | 10 ANC=2 % | 130 ANC=6 % | 540 ANC : 6 % |
| Par personne | 20 ANC=9 % | 50 ANC=4 % | 30 ANC=5 % | 340 ANC=20 % | 1 440 ANC : 20 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 6 personnes : 5.70 €
- Par personne : 0.95 €
Changer de monnaie :
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Pommes de terre cuites
Ces autres recettes également : Salade de chou "bistrot", Gratins d'endives au Mont d'or, Oeufs à la Comtoise, Camembert et noix au four, Filets de poulet à la cancoillotte, ... Les voir toutes 57
Épinards cuits
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Gratin d'épinards au saumon, Riz crémeux aux épinards, Tartine gratinée aux épinards, Bouchées de filet de poisson aux épinards, Tarte fine aux épinards et pommes de terre, ... Les voir toutes 36
Crème fraiche liquide
Ces autres recettes également : Pommes de terre bourguignonnes, Cervelle de canut, Pâtes à la crème moutardée, Flan de brocolis, Langoustines bien relevées, ... Les voir toutes 172
Mont d'or
Ces autres recettes également : Pain trempette au fromage, Potimarron aux 3 fromages en gratin, Mont d'or en brioche, Polenta au Mont d'Or, Soupe minute aux courgettes et Mont d'or, ... Les voir toutes 11
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Flan parisien
Le flan parisien, ou pâtissier, est un gâteau constitué d'un fond de pâte brisée dans lequel on verse une crème vanillée aux œufs qui a été précuite. Crème et pâte cuisent ensemble au four, pour donner ensuite un délicieux gâteau, à la fois fondant et croustillant. C'est un grand classique de la boulangerie française, qu'on retrouve dans toutes les bonnes boutiques. 13 Juillet 2022459 K 943.9 1 heure 10 min.
Tartelettes pistache-griottines
Un fond de pâte brisée, garni de crème de pistache, cuit à part, et garni ensuite de griottines. 4 Juillet 2010197 K4.3 1 heure 20 min.
Petits biscuits au citron
Ces petits gâteaux au citron, très simples à faire, sont d'inspiration italienne (Biscotti al limone). 14 Septembre 201493 K 33.9 1 heure 45 min.
Taboulé Libanais
Le taboulé libanais est assez différent du taboulé classique, il n'y a pas de semoule mais du boulgour, et surtout il y a beaucoup de persil. 28 Septembre 201495 K 313.6 50 min.
Comme des nems bretons
Une compote de pommes acidulées, des raisins secs macérés dans du whisky et des amandes grillées, le tout roulé dans une crêpe qu'on fait légèrement caraméliser. Quand vous saurez qu'à la maison on appelle ça des "nems bretons", vous aurez tout compris. 10 Mars 2015262 K 43.7 2 heures 20 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 15/02/2026)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette (comme déjà 2 autres personnes)
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Les 2 commentaires déjà postés sur cette recette :