1 522 recettes faciles et bien expliquées, avec +66K photos et 78 vidéos

Salade de betteraves aux noix de cajou

Name: Salade de betteraves aux noix de cajou
Prep time: 15 min
Cook time: 17 min
Total time: 32 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: French
Ingredients: 100 g de noix de cajou; 350 g de betterave crue; 1 oignon nouveau; 200 g de pain; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 5 cuillères à soupe de sauce vinaigrette

Une salade très rose, presque flashy, c'est l'effet colorant des betteraves crues, betteraves qui sont associées ici à des noix de cajou torréfiées et des petits croutons grillés.

58 K 2× 3/5 (4 avis)

35 min.

Facile

2.75 €

4 personnes ingredients

6 Ingrédients

Dernière mise à jour : Le 29 Juillet 2018

Pour cette recette : J'ai envie de la faire (604×) Je l'ai faite (618×) Commenter Envoyer à un-e ami-e Me poser une question Suivre Imprimable Diaporama Video

Pour 4 personnes, il vous faut :

1 100 g de noix de cajou
2 350 g de betterave crue
3 1 oignon nouveau
4 200 g de pain
5 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
6 5 cuillères à soupe de sauce vinaigrette
Poids total de ces ingrédients : 880 grammes

Les temps pour cette recette

Préparation : 15 min.

Cuisson : 20 min.

Soit en tout : 35 min.

Quand commencer ou finir cette recette ?

Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début

Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin

La recette pas à pas

Étape 1 - 10 min.

Salade de betteraves aux noix de cajou : Étape 1

Versez 100 g de noix de cajou sur une plaque à pâtisserie, et pour les torréfier enfournez les 10 minutes à 150°C (300°F).

Étape 2 - 3 min.

Salade de betteraves aux noix de cajou : Étape 2

Au bout de ce temps, sortez les, laissez refroidir et hachez les grossièrement.

Réservez.

Étape 3 - 8 min.

Salade de betteraves aux noix de cajou : Étape 3

Épluchez et râpez 350 g de betterave crue, versez dans un saladier.

Étape 4 - 3 min.

Salade de betteraves aux noix de cajou : Étape 4

Lavez puis émincez finement 1 oignon nouveau, versez dans le saladier.

Étape 5 - 7 min.

Salade de betteraves aux noix de cajou : Étape 5

Découpez 200 g de pain en petits cubes, et faites les rissoler à la poêle dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.

Étape 6 - 1 min.

Salade de betteraves aux noix de cajou : Étape 6

Versez dans le saladier, ajoutez les noix de cajou et 5 cuillères à soupe de sauce vinaigrette, mélangez bien.

Étape 7

Votre salade est prête.

Remarques

Si vous êtes un peu pressé-e pour préparer cette salade, ajoutez les noix de cajou telles quelles dans la salade, mais ce sera un peu moins croquant.

Conservation : 1 ou 2 heures au frigo, après elle reste très bonne, mais se ramollit un peu.

Source : Maison.

Informations de diététique

	Protides (gr)	Glucides (gr)	Lipides (gr)	Valeur énergétique (en k-calories)	Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette	360 ANC=140 %	2 370 ANC=220 %	180 ANC=30 %	2 300 ANC=120 %	9 630 ANC : 120 %
Pour 100 g	40 ANC=20 %	270 ANC=30 %	20 ANC=3 %	260 ANC=10 %	1 100 ANC : 10 %
Par personne	90 ANC=40 %	590 ANC=60 %	50 ANC=7 %	580 ANC=30 %	2 410 ANC : 30 %

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 000 k-calories (ou 8 400 k-joules) par jour pour une femme Changer pour un homme

Allergènes possibles dans cette recette : Fruits à coque, Gluten, Sulfites, Moutarde

Combien ça coûte ?

Pour 4 personnes : 2.75 €
Par personne : 0.70 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Cette recette utilise (entre autres)

Autres recettes que vous pourriez également apprécier

Oeufs à la Comtoise

Pour cette recette, un jaune d'œuf est déposé dans une pomme de terre creusée "en nid", puis il est nappé de cancoillotte chaude. Le nid est servi avec des lamelles de pommes de terre grillées.

17 Janvier 201659 K 44.5 40 min.

Gâteau renversé aux pommes caramélisées

Un petit gout de "Tatin" pour cette recette, où une couronne de pommes acidulées est posée sur fond de caramel tendre, recouverte d'une pâte à biscuit et mise au four. On retourne le gâteau encore chaud pour avoir les pommes caramélisées sur le dessus, et la pâte (moelleuse) au dessous.

4 Décembre 201663 K 83.8 1 heure 50 min.

Endives rouges en amuse-bouche

Les endives rouges permettent de faire de très élégants amuse-bouches, ici en les garnissant d'une préparation à base de fromage et de sardines.

13 Mai 202063 K2.8 20 min.

Tarte aux pommes express

Une tarte fine aux pommes, très simple, et rapide à préparer : un cercle de pâte feuilletée, un peu de compote et des quartiers de pommes.

8 Avril 2020381 K 313.8 55 min.

Écorces de pamplemousse confites

Ce n'est pas vraiment un dessert, plutôt une sorte de friandise. Après les avoir fait tremper pour limiter l'amertume, on fait confire tout doucement des lanières d'écorce de pamplemousse. C'est un vrai délice avec le café en fin de repas.

20 Décembre 2018390 K 103.5 1 jour 1 heure 25 min.

Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 19/10/2025)

Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.

Poster un commentaire ou une question sur cette recette

Les 2 commentaires déjà postés sur cette recette :

Bonjour,
Absolument !
Posté par jh le 31 juillet 2018 à 17h49 no 2
Bonjour,
Je pense qu'à l'étape 3, je mettrais des gants film sans quoi, je risque de me retrouver avec des mains de "peau rouge" !!!
Posté par Ulysse le 30 juillet 2018 à 19h14 no 1

Suivre cette recette

Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.