Salade indienne
Une salade mélangée : Avocat, artichauts, champignons et thon, le tout lié avec une classique mayonnaise, mais relevée avec un bon curry.
30 min.
Facile
8 personnes
9 IngrédientsDernière mise à jour : Le 10 Mai 2023
Pour 8 personnes, il vous faut :
- 1
2 avocats - 2
1 citron vert - 3
1 tasse 1⁄3 de fond d'artichaut - 4
½ tasse de thon à l'huile - 5
persil - 6
2 échalotes - 7
3 tasses + 3 cuillère à soupes de champignons - 8
1 tasse 1⁄3 de mayonnaise - 9
2 cuillères à soupe de curry
Changer ces ingrédients pour :
Les temps pour cette recette
Préparation : 30 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - 5 min.
Épluchez, retirez le noyau et découpez en lamelle 2 avocats.
Arrosez du jus de 1 citron vert, puis réservez.
Arrosez du jus de 1 citron vert, puis réservez.
Étape 2 - 3 min.
Coupez 1 tasse 1⁄3 de fond d'artichaut en lamelles.
Étape 3 - 3 min.
Versez avocat et artichauts dans un saladier, ajoutez ½ tasse de thon à l'huile.
Étape 4 - 5 min.
Ajoutez du persil haché et 2 échalotes émincée finement.
Étape 5 - 10 min.
Terminez par 3 tasses + 3 cuillère à soupes de champignons, préparés en lamelles.
Étape 6 - 2 min.
Mélangez 1 tasse 1⁄3 de mayonnaise et 2 cuillères à soupe de curry.
Étape 7 - 2 min.
Versez la mayonnaise au curry dans le saladier, et mélangez bien.
Étape 8
Votre salade est prête.
Remarques
Comme pour toutes les salades, les proportions sont très indicatives, n'hésitez pas a adapter à votre gout, ou à ce que vous avez sous la main.
Conservation : 1 jour au frigo, protégée par un film.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 70 ANC=30 % | 70 ANC=7 % | 650 ANC=100 % | 6 400 ANC=320 % | 26 800 ANC : 320 % |
| Pour 100 g | 4 ANC=2 % | 4 ANC=0 % | 40 ANC=6 % | 380 ANC=20 % | 1 590 ANC : 20 % |
| Par personne | 9 ANC=4 % | 8 ANC=1 % | 80 ANC=10 % | 800 ANC=40 % | 3 350 ANC : 40 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 8 personnes : 11.95 €
- Par personne : 1.50 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Fond d'artichaut
Ces autres recettes également : Fonds d'artichauts forestiers, Salade d'avocat, artichaut et poulet, Petits légumes verts en sauce Mornay, ... Les voir toutes 3
Champignons
Ces autres recettes également : Duxelles de champignons, Tagliatelles à la néo-zélandaise, Épinards et champignons au pesto, Têtes de champignons aux rillettes, Émincé de poulet champignons-brocolis, ... Les voir toutes 62
Mayonnaise
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Pain surprise, Salade haricots verts-pommes de terre au paprika, Salade riz-courgettes au paprika, Salade de brocoli, mayonnaise cerfeuil-citron, Feuillantines marines, ... Les voir toutes 23
Thon à l'huile
Ces autres recettes également : Pâtes au thon, Salade de jeunes courgettes, Pommes de terre au four, oeuf poché et sauce au thon, Salade mélangée concombre et saumon, Salade de riz et brocoli du Cap, ... Les voir toutes 23
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Comment préparer de la dorure
Les boulangers et pâtissiers utilisent ce qu'ils appellent de la "dorure", c'est à dire des œufs entiers, qui sont battus au fouet ou au mixer. Cette dorure est ensuite utilisée, au pinceau, chaque fois qu'on veut obtenir une viennoiserie ou un gâteau bien doré à la cuisson avec une pâte qui...17 Octobre 2018314 K 73.5 2 min.
Comment congeler des prunes
Lorsque la saison donne à plein, on se retrouve parfois avec beaucoup de fruits à la fois, impossible de tout utiliser tout de suite. La congélation est alors une bonne solution, mais pour les prunes, et autres fruits à noyaux, il ne faut surtout pas les congeler telles quelles, vous obtiendriez...4 Septembre 2019121 K 53.3 12 heures 40 min.
Appareil (pâte) à cake
Le cake est un des gâteaux classique de la pâtisserie (on parle de "gâteaux de voyage" en France), et il y a bien des façons de le faire. Je vous propose ici une nouvelle recette de base, dans laquelle vous pourrez ensuite ajouter les parfums (pistache, citron, chocolat,...) et les ingrédients...18 Novembre 202048 K 74 20 min.
Crème bavaroise
Une crème bavaroise, c'est une crème anglaise dans laquelle on ajoute de la gélatine dès la cuisson terminée, puis de la crème chantilly une fois la crème anglaise refroidie. Ça vous donne une délicieuse et onctueuse crème qu'on peut utiliser dans beaucoup de desserts et entremets.8 Mai 202229 K4 40 min.
Rémoulade de courgettes et tomates
Une rapide salade d'été aux senteurs provençales : courgettes, tomates et échalote, liées par une sauce rémoulade et basilic.11 Septembre 202222 K 35 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 18/05/2025)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Les 5 commentaires déjà postés sur cette recette :
C'est surtout pour ce qu'on mange cru qu'il faut laver soigneusement.
En tous cas, j'enregistre la recette; elle contient tout ce que j'aime !
Je crains que mon curry ne soit pas de la 1ère fraîcheur; tant pis pour cette fois...
Mais pour les champignons de paris, c'est différent, une fois épluchés ils sont complètement cleans (à mon gout) et puis les champignons ont leur gout est très soluble dans l'eau, donc les laver c'est le perdre en partie.
Ah ben non par contre, les fraises faut surtout pas les laver, a moins qu'elles soient pleines de terre, mais sinon les laver c'est une bonne partie du gout qui part avec l'eau de lavage. Pire encore si la queue a été retirée avant.
Je suis bizarre de laver les légumes après les avoir épluchés? JJe suis toujours un peu choquée de voir à la télé des cuisiniers amateurs ou professionnels éplucher carottes ,pommes de terre et cie et les mettre à cuire sans les laver... Je suppose qu'après les avoir tripotés avec et sans la peau je les ai salis ! C'est moi le manque d'eau , les restrictions et tout ça?
Moi j'aime laver les champignons , j'en mange déjà la moitié pendant l'opération, tout pareil que pour les fraises !
Un bon curry, c'est un curry qui n'a pas 2 ans de placard, de bonne origine, relevé, bref pas un petit pot en verre de supermarché avec une poudre irradiée dedans...
C'est quoi du ''bon'' curry?
Bonne journée