Salade indienne


Salade indienne
Une salade mélangée : Avocat, artichauts, champignons et thon, le tout lié avec une classique mayonnaise, mais relevée avec un bon curry.
43K 5 3 4.7
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Dernière mise à jour : Le 10 Mai 2023

Mots-clés pour cette recette :
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PréparationTotale
30 min.30 min.
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La recette pas à pas


Étape 1 - 5 min.
Salade indienne
Épluchez, retirez le noyau et découpez en lamelle 3 avocats.

Arrosez du jus de 2 citron vert, puis réservez.

Étape 2 - 3 min.
Salade indienne
Coupez 2 tasses de fond d'artichaut en lamelles.

Étape 3 - 3 min.
Salade indienne
Versez avocat et artichauts dans un saladier, ajoutez 23 tasse de thon à l'huile.

Étape 4 - 5 min.
Salade indienne
Ajoutez du persil haché et 3 échalotes émincée finement.

Étape 5 - 10 min.
Salade indienne
Terminez par 4 tasses ¾ de champignons, préparés en lamelles.

Étape 6 - 2 min.
Salade indienne
Mélangez 2 tasses de Mayonnaise et 3 cuillères à soupe de curry.

Étape 7 - 2 min.
Salade indienne
Versez la mayonnaise au curry dans le saladier, et mélangez bien.

Étape 8
Salade indienne
Votre salade est prête.
Remarques
Comme pour toutes les salades, les proportions sont très indicatives, n'hésitez pas a adapter à votre gout, ou à ce que vous avez sous la main.
Conservation
1 jour au frigo, protégée par un film.
Source
Maison.
Informations de diététique
Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
4 233 Kcal ou 17 723 Kj84 gr100 gr386 gr
212 %32 %9 %59 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
167 Kcal ou 699 Kj3 gr4 gr15 gr
8 %1 %<1 %2 %
Par personne
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
353 Kcal ou 1 478 Kj7 gr8 gr32 gr
18 %3 %1 %5 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).
Allergènes possibles dans cette recette : Poisson, Œuf, Sulfites, Moutarde
Combien ça coûte ?
  • Pour 12 personnes : 14.10 €
  • Par personne : 1.18 €

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Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Fond d'artichautFond d'artichaut : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Fonds d'artichauts forestiers, Petits légumes verts en sauce Mornay, Salade d'avocat, artichaut et poulet, ... Toutes
ChampignonsChampignons : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Filets de sole à la Dieppoise, Petites brochettes "terre et mer", Gratin de céleri et champignons, Tarte bretonne champignons et poireaux, Emincé de poulet champignons-brocolis, ... Toutes
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Vos 5 commentaires ou questions sur cette recette
  • Je ne lave pas non plus les champignons, ni avant, ni après l'épluchage. D'ailleurs je ne les mange jamais crus !
    C'est surtout pour ce qu'on mange cru qu'il faut laver soigneusement.
    En tous cas, j'enregistre la recette; elle contient tout ce que j'aime !
    Je crains que mon curry ne soit pas de la 1ère fraîcheur; tant pis pour cette fois...
    Posté par Cécile le 21 septembre 2018 à 11h34 (n° 5)
  • Pour les légumes, j'épluche, puis je lave, systématiquement, même les oignons.
    Mais pour les champignons de paris, c'est différent, une fois épluchés ils sont complètement cleans (à mon gout) et puis les champignons ont leur gout est très soluble dans l'eau, donc les laver c'est le perdre en partie.
    Ah ben non par contre, les fraises faut surtout pas les laver, a moins qu'elles soient pleines de terre, mais sinon les laver c'est une bonne partie du gout qui part avec l'eau de lavage. Pire encore si la queue a été retirée avant.
    Posté par jh le 21 septembre 2018 à 05h32 (n° 4)
  • Ok....alors 4 ans ça ne va pas non plus j' imagine,,,,,je crois qu'il faut que j'en rachète, mais va savoir s'il est irradié ou pas ? C'est écrit où ? :-(
    Je suis bizarre de laver les légumes après les avoir épluchés? JJe suis toujours un peu choquée de voir à la télé des cuisiniers amateurs ou professionnels éplucher carottes ,pommes de terre et cie et les mettre à cuire sans les laver... Je suppose qu'après les avoir tripotés avec et sans la peau je les ai salis ! C'est moi le manque d'eau , les restrictions et tout ça?
    Moi j'aime laver les champignons , j'en mange déjà la moitié pendant l'opération, tout pareil que pour les fraises !

    Posté par Cathi le 21 septembre 2018 à 02h54 (n° 3)
  • Oui, oui, ça m'evite de les laver.
    Un bon curry, c'est un curry qui n'a pas 2 ans de placard, de bonne origine, relevé, bref pas un petit pot en verre de supermarché avec une poudre irradiée dedans...
    Posté par Jh le 20 septembre 2018 à 18h07 (n° 2)
  • Tiens donc, tu épluches les champignons toi ?
    C'est quoi du ''bon'' curry?
    Bonne journée
    Posté par Cathi le 19 septembre 2018 à 11h43 (n° 1)
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