Gratin d'épinards Mornay
Pour ce gratin, on empile : une couche d'épinards blanchis, puis une couche d’œufs durs en rondelles, et bien sur une dernière couche de sauce Mornay (qui est une sauce béchamel au fromage).
40 min.
Facile
4 personnes
5 IngrédientsDernière mise à jour : Le 13 Juin 2024
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
30 g de beurre - 2
500 g d'épinards cuits - 3
4 œufs durs - 4
200 g de sauce mornay - 5
50 g de fromage râpé (facultatif) - Poids total de ces ingrédients : 930 grammes
Changer ces ingrédients pour :
Les temps pour cette recette
Préparation : 15 min.
Cuisson : 25 min.
Soit en tout : 40 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - 3 min.
Étape 2 - 3 min.
Posez 500 g d'épinards cuits en une couche au fond.
Étape 3 - 3 min.
Coupez 4 œufs durs en rondelles et déposez les sur épinards.
Étape 4 - 4 min.
Versez 200 g de sauce mornay sur les œufs.
Étape 5 - 2 min.
Vous pouvez ajouter un peu de fromage râpé sur le dessus, pour un gratin plus doré.
Étape 6 - 25 min.
Enfournez pour 25 minutes environ, jusqu'à ce que le dessus soit bien gratiné.
Remarques
C'est une recette très approximative, n'hésitez pas a adapter les proportions à ce que vous avez sous la main.
Conservation : Plusieurs jours au frigo, protégé par un film étirable.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 230 ANC=90 % | 310 ANC=30 % | 320 ANC=50 % | 1 330 ANC=70 % | 5 580 ANC : 70 % |
| Pour 100 g | 20 ANC=9 % | 30 ANC=3 % | 30 ANC=5 % | 140 ANC=7 % | 600 ANC : 7 % |
| Par personne | 60 ANC=20 % | 80 ANC=7 % | 80 ANC=10 % | 330 ANC=20 % | 1 390 ANC : 20 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 4 personnes : 3.10 €
- Par personne : 0.80 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Épinards cuits
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Épinards et champignons au pesto, Oeufs cocotte poulet et épinards, Grilled cheese oeuf et épinards, Œufs à la florentine, Tartine aux épinards et béchamel, ... Les voir toutes 36
Sauce Mornay
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Tarte à l'oignon Mornay, Courgettes garnies de Manou, Petits légumes verts en sauce Mornay, Œufs à la florentine, ... Les voir toutes 4
Beurre
Ces autres recettes également : Tartines fumées à la tomate, Financiers aux flocons d'avoine pour Louise, Flognarde, Brioche en Kouign-amann, Tartines norvégiennes, ... Les voir toutes 472
Œuf dur
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Linzer torte, Sandwich de bistrot, Salade verte d'avocat, Salade de chou "bistrot", Salade verte et rouge, sardines et œufs mimosa, ... Les voir toutes 46
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Les 2 commentaires déjà postés sur cette recette :
Oh oui, c'est même une très bonne idée.
Merci.. Bonne journée