Sauce rémoulade

La recette pas à pas :

  1. 5 min.Sauce rémoulade : Photo de l'étape 1
    Mettez tous les ingrédients : 1 œuf, 2 cuillères à soupe de vinaigre, 1 cuillère à soupe de moutarde, 200 ml d'huile, sel fin et poivre dans un récipient à bords hauts.
  2. 1 min.Sauce rémoulade : Photo de l'étape 2
    Plongez un mixer dans le mélange et mixez quelques secondes.
  3. Sauce rémoulade : Photo de l'étape 3
    La sauce est prête dès qu'elle est à consistance d'une mayonnaise un peu liquide.

Recettes qui en utilisent : 4

Mousse d'avocat au crabe en verrine
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Salade croquante
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Céleris rémoulade
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Cocktail nordique
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Source :

D'après Gaston Lenôtre.

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