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Brick aux champignons et poulet

Brick aux champignons et poulet

Champignons émincés, dés de poulet, et oignons sautés pour cette recette de bricks.

41 898 74.7/5

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Dernière mise à jour : Le 24 Avril 2014

Pour 8 bricks, il vous faut :

Combien de temps ?

PréparationCuissonTotale
47 min.19 min.1 heure 6 min.
Conservation : Une fois cuits les bricks ne se conservent pas.
Planifier cette recette :
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Calculer ça...

La recette pas à pas

Étape 1
15 min.
Brick aux champignons et poulet : Photo de l'étape 1 Epluchez 400 g de champignons, coupez et jetez le pied.
Étape 2
5 min.
Brick aux champignons et poulet : Photo de l'étape 2 Emincez les.
Étape 3
5 min.
Brick aux champignons et poulet : Photo de l'étape 3 Emincez 1 échalote et 2 oignons, ne les mélangez pas.
Étape 4
1 min.
Brick aux champignons et poulet : Photo de l'étape 4 Dans une grande poêle sur feu moyen, versez 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et quand elle est bien chaude versez l'échalote, salez et poivrez.

Faites cuire 1 minute sans coloration.
Étape 5
5 min.
Brick aux champignons et poulet : Photo de l'étape 5 Ajoutez les champignons, et faites les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Si ils rendent beaucoup d'eau, jetez cette eau ou attendez qu'elle s'évapore, les champignons doivent êtres assez secs.
Étape 6
2 min.
Brick aux champignons et poulet : Photo de l'étape 6 Versez dans un saladier, ajoutez le jus de ½ citron et du persil haché, mélangez bien et réservez.
Étape 7
3 min.
Brick aux champignons et poulet : Photo de l'étape 7 Dans la même poêle, toujours sur feu moyen, versez 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et quand elle est chaude versez les oignons émincés, salez et poivrez, et faites cuire 2 ou 3 minutes, sans coloration.
Étape 8
5 min.
Brick aux champignons et poulet : Photo de l'étape 8 Découpez 300 g de viande de volaille en petits dés (faites la cuire si ce n'est pas déjà fait).
Étape 9
Brick aux champignons et poulet : Photo de l'étape 9 Ménagez entre eux champignons, volaille et oignons.

Formez les bricks en déposant 1 cuillère à soupe de mélange vers le bord d'une feuille de brick.
Étape 10
15 min.
Brick aux champignons et poulet : Photo de l'étape 10 Puis repliez en un grand rectangle.

Procédez ainsi pour tous les bricks.
Étape 11
10 min.
Brick aux champignons et poulet : Photo de l'étape 11 Versez 1/2 cm d'huile dans la poêle et faites y dorer les bricks...
Étape 12
Brick aux champignons et poulet : Photo de l'étape 12 ...sur chaque face.
Étape 13
Brick aux champignons et poulet : Photo de l'étape 13 Servez sans attendre.

Remarques

Si c'est possible, utilisez des oignons nouveaux plutôt que des oignons (comme sur les photos).

Informations de diététique

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Pour 8 bricks : 5.15 €
Par bricks : 0.64 €

Nota : Ces prix ne sont qu'une estimation.

Changer de monnaie :

Source : Maison.
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Vos 7 commentaires ou questions sur cette recette

  • Bonjour

    Est il possible de les cuire au four plutôt qu'à la poêle ?

    Martine
    Posté par Pheram le 23 avril 2014 à 12h09 (n° 1)
  • Bonjour? cette recette me parait delicieuse avec une bonne salade voil0 un bon petit repas . je vais essayer de suite. moi effectivement j'ai l'habitude de faire des bricks au thon que je fais cuire au four et c'est parfait pour moi car pas gras dutout .
    Posté par moumou le 23 avril 2014 à 16h48 (n° 2)
  • @Martine

    Bonjour,

    Oui c'est possible, four à 180/200°C et les bricks enduits d'huile au pinceau.
    Posté par jh le 23 avril 2014 à 21h36 (n° 3)
  • bonjour,
    peut-on mettre autre chose que des oignons pour donner du goût?
    Posté par mamouvava le 22 aout 2015 à 16h37 (n° 4)
  • Bonjour,

    Hummm, pas facile comme question...
    Voici quelques pistes : utiliser de l'huile d'olive aux herbes, mettre quelques lardons a dorer avec le poulet ou encore verser un peu de vin blanc sec sur les champignons cuits.
    Posté par jh le 22 aout 2015 à 17h14 (n° 5)
  • Bonjour,
    Je remplace souvent les oignons par des poireaux en rondelles très fines j'utilise le blanc uniquement
    Posté par Chris83240 le 23 aout 2015 à 10h11 (n° 6)
  • Ah oui très bonne idée les rondelles de poireaux.
    Posté par Anonyme le 23 aout 2015 à 15h43 (n° 7)

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