Brick aux champignons et poulet

La recette pas à pas :

  1. 15 min.Brick aux champignons et poulet : Photo de l'étape 1
    Epluchez 400 g de champignons, coupez et jetez le pied.
  2. 5 min.Brick aux champignons et poulet : Photo de l'étape 2
    Emincez les.
  3. 5 min.Brick aux champignons et poulet : Photo de l'étape 3
    Emincez 1 échalote et 2 oignons, ne les mélangez pas.
  4. 1 min.Brick aux champignons et poulet : Photo de l'étape 4
    Dans une grande poêle sur feu moyen, versez 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et quand elle est bien chaude versez l'échalote, salez et poivrez.

    Faites cuire 1 minute sans coloration.
  5. 5 min.Brick aux champignons et poulet : Photo de l'étape 5
    Ajoutez les champignons, et faites les cuire jusqu’à ce qu'ils soient tendres.

    Si ils rendent beaucoup d’eau, jetez cette eau ou attendez qu'elle s'évapore, les champignons doivent êtres assez secs.
  6. 2 min.Brick aux champignons et poulet : Photo de l'étape 6
    Versez dans un saladier, ajoutez le jus de ½ citron et du persil haché, mélangez bien et réservez.
  7. 3 min.Brick aux champignons et poulet : Photo de l'étape 7
    Dans la même poêle, toujours sur feu moyen, versez 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et quand elle est chaude versez les oignons émincés, salez et poivrez, et faites cuire 2 ou 3 minutes, sans coloration.
  8. 5 min.Brick aux champignons et poulet : Photo de l'étape 8
    Découpez 300 g de viande de volaille en petits dés (faites la cuire si ce n'est pas déjà fait).
  9. Brick aux champignons et poulet : Photo de l'étape 9
    Ménagez entre eux champignons, volaille et oignons.

    Formez les bricks en déposant 1 cuillère à soupe de mélange vers le bord d'une feuille de brick.
  10. 15 min.Brick aux champignons et poulet : Photo de l'étape 10
    Puis repliez en un grand rectangle.

    Procédez ainsi pour tous les bricks.
  11. 10 min.Brick aux champignons et poulet : Photo de l'étape 11
    Versez 1/2 cm d'huile dans la poêle et faites y dorer les bricks...
  12. Brick aux champignons et poulet : Photo de l'étape 12
    ...sur chaque face.
  13. Brick aux champignons et poulet : Photo de l'étape 13
    Servez sans attendre.

Remarques :

Si c'est possible, utilisez des oignons nouveaux plutôt que des oignons (comme sur les photos).

Source :

Maison.

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