Cuisine-facile.com

995 recettes faciles et bien expliquées, avec 12 041 photos et 77 vidéos

Salade concombres-tomates muticolores

Salade concombres-tomates muticolores

L'intérêt de cette salade est de profiter de la pleine saison de la tomate, et de la disponibilité de différentes variétés aux gouts et couleurs différents.
On les assemble pour composer une assiette d'été, très colorée et très gouteuse.

67 457 34.3/5

Noter cette recette

Dernière mise à jour : Le 16 Septembre 2012

Pour 4 personnes, il vous faut :

Combien de temps ?

Réalisation
PréparationTotale
1 heure 3 min.1 heure 3 min.
Conservation :
Une fois l'assiette dressée, 1 heure environ.
Planification
Calculer ça...

La recette pas à pas

Étape 1
Salade concombres-tomates muticolores : Photo de l'étape 1 Choisissez vos tomates de façon a avoir autant de couleurs que possible.
Étape 2
30 min.
Salade concombres-tomates muticolores : Photo de l'étape 2 Épluchez toutes les tomates, vous devez obtenir des quarts de tomates.

Posez tous les quarts sur une grille, et saupoudrez les de sel fin...
Étape 3
Salade concombres-tomates muticolores : Photo de l'étape 3 ...sur les deux faces.

Laissez égoutter.
Étape 4
10 min.
Salade concombres-tomates muticolores : Photo de l'étape 4 Pendant ce temps, Préparez 1 concombre, coupez le en tranches fines (vous pouvez le rainurer avant, c'est juste une question d'esthétique).

Saupoudrez le de sel fin également, en plusieurs fois, et mélangez bien pour répartir le sel.
Étape 5
5 min.
Salade concombres-tomates muticolores : Photo de l'étape 5 Découpez 100 g de feta en petits rectangles.
Étape 6
5 min.
Salade concombres-tomates muticolores : Photo de l'étape 6 Préparez la sauce en mélangeant 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 citron, sel et poivre dans un saladier.
Étape 7
3 min.
Salade concombres-tomates muticolores : Photo de l'étape 7 Versez sur la sauce tomates et concombre, puis remuez soigneusement pour bien imbiber les légumes.
Étape 8
10 min.
Salade concombres-tomates muticolores : Photo de l'étape 8 Disposer dans une assiette en variant les couleurs, et en intercalant tomates et feta.

Répartissez une cuillère à soupe de sauce restante sur le dessus, et déposez éventuellement un peu de tapenade.

Remarques

N'hésitez pas a faire varier cette recette à votre gout : ajoutez des herbes, des épices, etc...

Informations de diététique

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Nota : Ces prix ne sont qu'une estimation

Changer de monnaie :

Source

Maison.

Cette recette utilise (entre autres)

TomateTomate : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Tatin de tomates, Pan bagnat, Salade mi-croquante aux crevettes, Petite ratatouille à l'oeuf cassé, Sauce pesto à la tomate, ... Toutes
FetaFeta : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Pain Crétois, Tarte fine courgettes-menthe, Salade grecque, Tartines méditéranéennes, Bricks épinards-feta en gratin, ... Toutes
Huile d'oliveHuile d'olive : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Poisson en croute de sésame, Moelleux de chou-fleur en ramequins, Gratin à l'Italienne, Tartines de Kérinou, Epinards frais à la crème, ... Toutes
CitronCitron : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Sorbet aux poires, Omelette soufflée au fromage, Poisson à la Bordelaise, Terrine d'avocat au saumon fumé, Petits cakes aux 2 citrons, ... Toutes

Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 28/04/2019)

I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre e-mail avec qui que ce soit.

Vos 3 commentaires ou questions sur cette recette

Poster votre commentaire ou une question

Vous pouvez, si vous le désirez, ajouter un commentaire sur cette recette : pourquoi elle vous a plu ou déplu, ce que vous y avez modifié, quel résultat vous avez obtenu, signaler une erreur ou une omission, etc. Vous pouvez également poser une question, je réponds à toutes à moins que quelqu'un ne l'ait déjà fait avant moi.
N'hésitez surtout pas à vous exprimer, je suis toujours très intéressé par votre opinion, mais merci d'avance de ne pas écrire en SMS ou uniquement en MAJUSCULES, mais bien en français, faute de quoi votre envoi pourrait être rejeté. Je vous invite également à consulter les conseils pour déposer un commentaire ou une image (ce qu'il faut faire et ne pas faire).

I am not a leaving thing

Suivre cette recette

Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.

Retourner en début de page