Salade concombres-tomates muticolores

La recette pas à pas :

  1. Salade concombres-tomates muticolores : Photo de l'étape 1
    Choisissez vos tomates de façon a avoir autant de couleurs que possible.
  2. 30 min.Salade concombres-tomates muticolores : Photo de l'étape 2
    Épluchez toutes les tomates, vous devez obtenir des quarts de tomates.

    Posez tous les quarts sur une grille, et saupoudrez les de sel fin...
  3. Salade concombres-tomates muticolores : Photo de l'étape 3
    ...sur les deux faces.

    Laissez égoutter.
  4. 10 min.Salade concombres-tomates muticolores : Photo de l'étape 4
    Pendant ce temps, Préparez 1 concombre, coupez le en tranches fines (vous pouvez le rainurer avant, c'est juste une question d'esthétique).

    Saupoudrez le de sel fin également, en plusieurs fois, et mélangez bien pour répartir le sel.
  5. 5 min.Salade concombres-tomates muticolores : Photo de l'étape 5
    Découpez 100 g de feta en petits rectangles.
  6. 5 min.Salade concombres-tomates muticolores : Photo de l'étape 6
    Préparez la sauce en mélangeant 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 citron, sel et poivre dans un saladier.
  7. 3 min.Salade concombres-tomates muticolores : Photo de l'étape 7
    Versez sur la sauce tomates et concombre, puis remuez soigneusement pour bien imbiber les légumes.
  8. 10 min.Salade concombres-tomates muticolores : Photo de l'étape 8
    Disposer dans une assiette en variant les couleurs, et en intercalant tomates et feta.

    Répartissez une cuillère à soupe de sauce restante sur le dessus, et déposez éventuellement un peu de tapenade.

Remarques :

N'hésitez pas a faire varier cette recette à votre gout : ajoutez des herbes, des épices, etc...

Source :

Maison.

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