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Croustillants de crevettes

Croustillants de crevettes

Les crevettes sont d'abord sautées puis ajoutées à un mélange carottes et courgettes en tous petits dés. Le tout est emballé dans une feuille de brick et mis à griller.

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Dernière mise à jour : Le 27 Juillet 2014

Pour 4 personnes, il vous faut :

Combien de temps ?

Réalisation
PréparationCuissonTotale
21 min.13 min.34 min.
Conservation :
Une fois cuits, à manger tout de suite.
Planification
Calculer ça...

La recette pas à pas

Étape 1
15 min.
Croustillants de crevettes : Photo de l'étape 1 Préparez 150 g de courgette, et coupez les en tout petits dés (une brunoise disent les chefs).

Préparez 150 g de carotte, et coupez les en tout petits dés.

Préparez 50 g d'oignons nouveaux et émincez les finement.
Étape 2
1 min.
Croustillants de crevettes : Photo de l'étape 2 Faites cuire l'oignon dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive une minute, salez et poivrez.

Réservez.
Étape 3
3 min.
Croustillants de crevettes : Photo de l'étape 3 Dans la même poêle, versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et quand elle est chaude, versez les carottes.

Faites les cuire 2 ou 3 minutes.
Étape 4
2 min.
Croustillants de crevettes : Photo de l'étape 4 Ajoutez les courgettes et faites encore cuire 1 ou 2 minutes.

Salez et poivrez à la fin.

Réservez.
Étape 5
1 min.
Croustillants de crevettes : Photo de l'étape 5 Décortiquez 300 g de crevettes, coupez les en morceaux.
Étape 6
3 min.
Croustillants de crevettes : Photo de l'étape 6 Faites dorer les morceaux de crevettes dans 30 g de beurre.
Étape 7
1 min.
Croustillants de crevettes : Photo de l'étape 7 Une fois qu'ils sont bien dorés, ajoutez le mélange courgettes-crevettes et mélangez.

Vérifiez l'assaisonnement.
Étape 8
5 min.
Croustillants de crevettes : Photo de l'étape 8 Posez une feuille de brick sur le plan de travail, mettez un peu de préparation dessus...
Étape 9
Croustillants de crevettes : Photo de l'étape 9 ...et roulez ou pliez en cylindre ou petit paquet.
Étape 10
3 min.
Croustillants de crevettes : Photo de l'étape 10 Faites griller les croustillants à la poêle dans un peu d'huile, de chaque côté.
Étape 11
Croustillants de crevettes : Photo de l'étape 11 Servez 2 croustillants par personne en plat, ou 1 seul en entrée.

Remarques

Les crevettes peuvent êtres remplacées par d'autres crustacés ou fruits de mer (noix de saint jacques, langoustines, etc.)

Informations de diététique

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Nota : Ces prix ne sont qu'une estimation

Changer de monnaie :

Source

Maison.

Cette recette utilise (entre autres)

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CourgetteCourgette : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Petite ratatouille à l'oeuf cassé, Tagliatelles et spaghetti de courgettes façon carbonara, Ratatouille confite, Minestrone, Tarte fine aux tomates et courgettes, ... Toutes
CarotteCarotte : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Pétales de poisson, julienne de légumes et beurre blanc, Civet de lapin à la normande, Potée vigneronne, Noix de St jacques aux légumes croquants, sabayon au savagnin réduit, Carottes braisées provençales, ... Toutes
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