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Croustillants de crevettes

Croustillants de crevettes

Les crevettes sont d'abord sautées puis ajoutées à un mélange carottes et courgettes en tous petits dés. Le tout est emballé dans une feuille de brick et mis à griller.

32 525 24.8/5

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Dernière mise à jour : Le 27 Juillet 2014

Pour 4 personnes, il vous faut :

Combien de temps ?

PréparationCuissonTotale
21 min.13 min.34 min.
Conservation : Une fois cuits, à manger tout de suite.
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La recette pas à pas

1 Croustillants de crevettes : Photo de l'étape 1Préparez 150 g de courgette, et coupez les en tout petits dés (une brunoise disent les chefs).

Préparez 150 g de carotte, et coupez les en tout petits dés.

Préparez 50 g d'oignons nouveaux et émincez les finement.
15 min.
2 Croustillants de crevettes : Photo de l'étape 2Faites cuire l'oignon dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive une minute, salez et poivrez.

Réservez.
1 min.
3 Croustillants de crevettes : Photo de l'étape 3Dans la même poêle, versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et quand elle est chaude, versez les carottes.

Faites les cuire 2 ou 3 minutes.
3 min.
4 Croustillants de crevettes : Photo de l'étape 4Ajoutez les courgettes et faites encore cuire 1 ou 2 minutes.

Salez et poivrez à la fin.

Réservez.
2 min.
5 Croustillants de crevettes : Photo de l'étape 5Décortiquez 300 g de crevettes, coupez les en morceaux. 1 min.
6 Croustillants de crevettes : Photo de l'étape 6Faites dorer les morceaux de crevettes dans 30 g de beurre. 3 min.
7 Croustillants de crevettes : Photo de l'étape 7Une fois qu'ils sont bien dorés, ajoutez le mélange courgettes-crevettes et mélangez.

Vérifiez l'assaisonnement.
1 min.
8 Croustillants de crevettes : Photo de l'étape 8Posez une feuille de brick sur le plan de travail, mettez un peu de préparation dessus... 5 min.
9 Croustillants de crevettes : Photo de l'étape 9...et roulez ou pliez en cylindre ou petit paquet.
10 Croustillants de crevettes : Photo de l'étape 10Faites griller les croustillants à la poêle dans un peu d'huile, de chaque côté. 3 min.
11 Croustillants de crevettes : Photo de l'étape 11Servez 2 croustillants par personne en plat, ou 1 seul en entrée.

Remarques

Les crevettes peuvent êtres remplacées par d'autres crustacés ou fruits de mer (noix de saint jacques, langoustines, etc.)

Informations de diététique

Pour la recette
CaloriesProtides Glucides Lipides
118361 gr65 gr76 gr
59 %23 %6 %11 %
Pour 100 g
CaloriesProtides Glucides Lipides
1478 gr8 gr9 gr
7 %3 %1 %1 %
Par personne
CaloriesProtides Glucides Lipides
29515 gr16 gr18 gr
15 %6 %2 %3 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Pour 4 personnes : 3.75 €
Par personne : 0.94 €

Nota : Ces prix ne sont qu'une estimation.

Changer de monnaie :

Source : Maison.
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Cette recette utilise (entre autres)

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CourgetteCourgette : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Tomates et courgettes farcies, Tagliatelles et spaghetti de courgettes façon carbonara, Risotto crémeux aux petits légumes, Gratin de queues de langoustines, Tartines de Kérinou, ... Toutes
CarotteCarotte : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Civet de lapin à la normande, Minestrone, Pot-au-feu de poisson, Coleslaw, Filet de lieu en 2 cuissons, ... Toutes
Oignons nouveauxOignons nouveaux : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Brick pommes de terre et champignons, Risotto crémeux aux petits légumes, Artichauts poivrade, Filets de rougets à la réduction de vin blanc, Tartine du pêcheur, ... Toutes

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