Tartines norvégiennes


Tartines norvégiennes
Des tranches grillées de pain norvégien, des filets de truite fumée et une garniture fraiche aux herbes et échalotes.
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Dernière mise à jour : Le 19 Février 2020

Mots-clés pour cette recette :
Pour 12 tartines, il vous faut :

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Les temps pour cette recette
Préparation : 21 min.
Cuisson : 7 min.
Soit en tout : 28 min.
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La recette pas à pas


Étape 1 - 2 min.
Tartines norvégiennes
Découpez 12 radis en fines tranches, l'outil idéal pour ça est une mandoline mais si vous n'en avez pas un couteau bien aiguisé fera l'affaire.

Réservez.

Étape 2 - 7 min.
Tartines norvégiennes

Garniture

Dans un bol, versez 3 yaourts grec, de la coriandre hachée à votre gout, 3 échalotes finement hachée, sel et poivre.

Mélangez bien, et réservez.

Étape 3 - 2 min.
Tartines norvégiennes
Découpez 12 tranches de pain, optez pour du pain "norvégien" c'est à dire un pain un peu rustique, bis, avec beaucoup de graines.

Étape 4 - 4 min.
Tartines norvégiennes
Beurrez chaque tartine des 2 cotés.

Étape 5 - 5 min.
Tartines norvégiennes
Dans une poêle sur feu vif, faites dorer les tartines des 2 cotés.

Mettez de coté, au chaud.

Étape 6 - 2 min.
Tartines norvégiennes
Dans la même poêle, toujours sur feu vif, passez les filets de truite fumée, quelques secondes sur chaque face.

Étape 7 - 2 min.
Tartines norvégiennes
Garnissez les tartines avec les filets de truites.

Étape 8 - 4 min.
Tartines norvégiennes
Répartissez dessus la garniture, et terminez avec quelques rondelles de radis puis servez sans tarder.
Remarques
Si vous n'avez pas de truite fumée, un autre poisson fumé ira bien aussi, je pense en particulier au haddock.

C'est beaucoup mieux d'utiliser un yaourt dit "grec", la garniture sera beaucoup plus onctueuse.

Au lieu de la coriandre, vous pouvez utiliser d'autres herbes comme de l'aneth, du persil ou du cerfeuil.
Conservation : A déguster dans la journée.
Source : Maison.
Informations de diététique
Protides (gr)Glucides (gr)Lipides (gr)Valeur énergétique (en k-calories)Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette960 370 %6 930 650 %300 50 %3 530 180 %14 770 180 %
Pour 100 g50 20 %380 40 %20 2 %190 10 %800 10 %
Par tartines80 30 %580 50 %30 4 %290 20 %1 230 20 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 000 k-calories (ou 8 400 k-joules) par jour pour une femme Changer pour un homme
Allergènes possibles dans cette recette : Lait, Gluten, Poisson
Combien ça coûte ?
  • Pour 12 tartines : 19.58 €
  • Par tartines : 1.63 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
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