Pain surprise Comtois
Pour cette recette, un petit pain à burger évidé, rempli d'un mélange de dés de pommes de terre grillés et de lardons et dans lequel on coule de la cancoillotte chaude.
En général on mange d'abord l'intérieur, puis ensuite le pain, encore tout chaud, avec la cancoillotte restante.
C'est un plat que les enfants aiment tout particulièrement.
En général on mange d'abord l'intérieur, puis ensuite le pain, encore tout chaud, avec la cancoillotte restante.
C'est un plat que les enfants aiment tout particulièrement.
Dernière mise à jour : Le 10 Mai 2020
Mots-clés pour cette recette :Pour 12 personnes, il vous faut :
- 1
10.6 oz de pommes de terre cuites - 2
6 cuillères à soupe d'huile - 3
10.6 oz de lardons fumés - 4
12 Pains pour hamburger - 5
0 kg 15 g de cancoillotte
Combien de temps il vous faudra :
Pour réaliser cette recette :
| Préparation | Cuisson | Totale |
|---|---|---|
| 16 min. | 22 min. | 38 min. |
Pour planifier cette recette :
- A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
- A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
- Calculez moi ça...
La recette pas à pas
Étape 1 - 5 min.
Préchauffez votre four à 180°C (360°F).
Découpez 10.6 oz de pommes de terre cuites en petits dés.
Découpez 10.6 oz de pommes de terre cuites en petits dés.
Étape 2 - 5 min.
Étape 3 - 5 min.
Dans la même poêle, faites griller 10.6 oz de lardons fumés.
Étape 4 - 1 min.
Quand ils sont bien grillés, remettez les pommes de terre, mélangez et coupez le feu.
Laissez dans la poêle en attente.
Laissez dans la poêle en attente.
Étape 5 - 2 min.
Coupez le dessus de 12 Pains pour hamburger, retirez la mie de l'intérieur avec une fourchette, on ne s'en sert pas dans cette recette.
Étape 6 - 7 min.
Posez les pains et les "couvercles" sur une plaque à pâtisserie, et enfournez pour 5 minutes, le temps de faire à peine dorer la mie des pains.
Étape 7 - 5 min.
Pendant ce temps, versez 0 kg 15 g de cancoillotte dans une petite casserole sur feu doux, et faites chauffer doucement.
Étape 8 - 4 min.
Posez un pain sur chaque assiette de service, et garnissez le du mélange pommes de terre + lardons.
Étape 9 - 4 min.
Remplissez de cancoillotte chaude.
Étape 10
Et servez sans attendre, soit en "pain surprise" avec le couvercle posé dessus, soit le couvercle posé sur le coté comme sur cette photo.
Remarques
La mie retirée des pains à burger à l'étape 5 ne sert pas dans cette recette, mais vous pouvez l'utiliser ailleurs, pour de la chapelure maison par exemple.
Pour des pains plus dorés, vous pouvez enduire la mie avec du beurre clarifié au pinceau avant de les enfourner.
Encore plus Comtois ? Remplacez les lardons, par des dés de saucisse de Morteau, également grillés.
Pour des pains plus dorés, vous pouvez enduire la mie avec du beurre clarifié au pinceau avant de les enfourner.
Encore plus Comtois ? Remplacez les lardons, par des dés de saucisse de Morteau, également grillés.
Conservation
A déguster immédiatement.
Source
Maison, mais dédiée à mon copain Sébastien qui fait les meilleurs buns que je connaisse.
Informations de diététique
| Pour la recette | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 6 328 Kcal ou 26 494 Kj | 950 gr | 3 825 gr | 1 402 gr |
| 316 % | 365 % | 361 % | 212 % |
| Pour 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 301 Kcal ou 1 260 Kj | 45 gr | 182 gr | 67 gr |
| 15 % | 17 % | 17 % | 10 % |
| Par personne | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 527 Kcal ou 2 206 Kj | 79 gr | 319 gr | 117 gr |
| 26 % | 30 % | 30 % | 18 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 12 personnes : 9.85 €
- Par personne : 0.82 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Sauce vinaigrette
Voila une préparation toute simple, mais qui peut transformer, transcender, complètement une salade.7 Juillet 20111.0M 663.8 7 min.
Tartelettes pommes-cassis
Aussi jolies que bonnes, ces tartelettes en pâte sablée sont garnies d'un fond de compote de pommes, puis nappées d'un crémeux au cassis. Il y a, lors de la dégustation par vos invités, un délicieux petit effet de surprise, car le gout des pommes n'est découvert qu'à ce moment là (si vous...10 Octobre 202129K3 1 heure 8 min.
Gâteau de riz au caramel
On commence par un riz au lait classique auquel on ajoute des œufs battus, on verse ce riz sur du caramel au fond d'un moule, et on fait cuire le tout au four, au bain-marie.11 Février 2011251K 44.1 1 heure 37 min.
Petits gratins aux pommes
A la fois un peu clafoutis et un peu gratin, voici un petit dessert simple et rapide aux pommes et aux amandes.30 Mars 201649K 23.5 41 min.
Pois cassés à la française
"A la française" pour les petits-pois cela signifie une cuisson rapide à l'eau, puis un accompagnement de lardons et d'oignons rissolés. Cette façon de faire peut s'appliquer aussi aux pois cassés, mais avec cette fois une cuisson beaucoup plus longue.5 Février 2020164K3.4 54 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 08/09/2024)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Les 3 commentaires déjà postés sur cette recette :
sauf que la mie , même dans certaine baguette,il y a longtemps que je ne la mange pas....je sais, c'est pas bien !
"Saucer" ce verbe que le monde nous envie :-)
oh ça va...demain on déconfine, 3 petits tours autour du quartier et c'est bon !