Salade chou fleur, poulet et avocat
Dans cette recette toute simple, le croquant du chou fleur s'associe avec le fondant de l'avocat et le moelleux des dés de poulet, pour vous donner une délicieuse salade d'été.
30 min.
Facile
18 personnes
5 IngrédientsDernière mise à jour : Le 12 Juillet 2020
Pour 18 personnes, il vous faut :
- 1
1 kg 800 g de chou-fleur - 2
6 oignons nouveaux - 3
900 g de poulet cuit - 4
6 avocats - 5
12 cuillères à soupe de sauce rémoulade - Poids total de ces ingrédients : 5 130 grammes
Changer ces ingrédients pour :
Les temps pour cette recette
Préparation : 30 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - 10 min.
Préparez le chou-fleur, puis coupez le en lamelles fines, l'idéal pour ça est une mandoline.
Versez dans un saladier.
Versez dans un saladier.
Étape 2 - 5 min.
Lavez et épluchez 6 oignons nouveaux...
Étape 3 - 2 min.
...puis émincez les finement et versez dans le saladier.
Étape 4 - 3 min.
Découpez 900 g de poulet cuit en petits dés...
Étape 5 - 1 min.
...et versez dans le saladier.
Étape 7 - 2 min.
Remarques
Vous pouvez ajouter quelques herbes et fleurs (ciboulette ou sauge par exemple) avec la sauce rémoulade.
L'avocat n'aime pas attendre une fois épluché, si vous devez faire un peu à l'avance cette salade sans y mettre la sauce, arrosez l'avocat d'un peu de jus de citron (vert), pour éviter qu'il ne noircisse.
L'avocat n'aime pas attendre une fois épluché, si vous devez faire un peu à l'avance cette salade sans y mettre la sauce, arrosez l'avocat d'un peu de jus de citron (vert), pour éviter qu'il ne noircisse.
Conservation : 1 jour au frigo, protégé par un film étirable.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 3 480 ANC=1 340 % | 210 ANC=20 % | 1 260 ANC=190 % | 3 090 ANC=160 % | 12 950 ANC : 160 % |
| Pour 100 g | 70 ANC=30 % | 4 ANC=0 % | 20 ANC=4 % | 60 ANC=3 % | 250 ANC : 3 % |
| Par personne | 190 ANC=70 % | 10 ANC=1 % | 70 ANC=10 % | 170 ANC=9 % | 720 ANC : 9 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 18 personnes : 15.85 €
- Par personne : 0.90 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Chou-fleur
Ces autres recettes également : Coleslaw Breton, Salade chou fleur et pois chiche, Croquant de chou-fleur au citron, L'étrange gratin, Épinards et chou fleur avec une béchamel au sésame, ... Les voir toutes 49
Poulet cuit
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Salade de Valay, Salade radis et poulet citronnés, Salade d'avocat, artichaut et poulet, Gratin de potimarron, Gratin de poulet au riz et champignons sautés, ... Les voir toutes 16
Sauce rémoulade
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Sandwich de bistrot, Salade de Lambé, Salade mélangée gros radis et avocat, Mousse d'avocat au crabe en verrine, Sauce gribouille, ... Les voir toutes 23
Avocat
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Burger tex-mex au poulet, Salade indienne, Guacamole, Salade au concombre, avocat et moules, Bagel poulet et avocat, ... Les voir toutes 34
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Pain au levain
Plus difficile à réussir que le pain classique à la levure, mais quel goût ! Et en plus il se conserve mieux. Dans cette recette la cuisson est réalisée au four à bois, mais elle peu très bien être faite au four de cuisine électrique.23 Mai 20171.22 M 3674.4 6 heures 30 min.
Oeufs aux tomates
Dans cette recette, on fait cuire d'épaisses rondelles de tomates, puis on y ménage des creux, qu'on remplit d'œufs crus, qui cuisent ensuite doucement. Avec un filet de vinaigre balsamique en particulier, c'est un délice.27 Novembre 201392 K 24.8 35 min.
Pâté Angevin aux prunes
Le pâté Angevin, comme son nom ne l'indique pas, est un dessert, une sorte de tourte aux prunes faites avec une pâte brisée. C'est un dessert du temps jadis, qui a traversé les époques en restant en Anjou.31 Juillet 202229 K 55 1 heure 35 min.
Cake aux châtaignes
Ce délicieux gâteau est aux châtaignes à double titre : il contient de la farine de châtaignes et de la crème de marron.8 Mai 2020343 K 113.9 1 heure 15 min.
Crumble aux fruits
Ce n'est pas vraiment un gâteau, mais c'est très simple à faire et délicieux : une couche de fruits recouverte d'une sorte de pâte sablée émiettée qu'on met à dorer au four.21 Février 2011364 K 283.8 1 heure 15 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 24/08/2025)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Les 1 commentaire déjà posté sur cette recette :