1 504 recettes faciles et bien expliquées, avec +66K photos et 78 vidéos

Ce site n’utilise que quelques cookies techniques nécessaires à son fonctionnement. En continuant à naviguer, vous acceptez leur utilisation.
En savoir plus...

Omelette épinard et poulet en gratin

Dans cette recette on va traiter une omelette un peu comme un gratin : On la pose dans le fond du plat, puis on ajoute dessus un mélange crémeux poulet et épinards, avant un tour au four pour gratiner.

42 K 1× 5/5 (1 avis)

45 min.

Facile

4.50 €

6 personnes ingredients

10 Ingrédients

Dernière mise à jour : Le 16 Aout 2020

Pour cette recette : J'ai envie de la faire (455×) Je l'ai faite (425×) La commenter L'envoyer à un-e ami-e Poser une question La suivre Imprimable Diaporama Vidéo URL + lisible

Pour 6 personnes, il vous faut :

1 200 g de poulet cuit
2 1 échalote
3 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
4 300 g d'épinards cuits
5 200 ml de crème fraiche
6 6 œufs
7 20 g de beurre
8 50 g de fromage râpé
9 sel
10 poivre
Poids total de ces ingrédients : 1 125 grammes

Changer ces ingrédients pour :

2 personnes 3 personnes 6 personnes 12 personnes 18 personnes

Changer d'unités de mesures :

Métriques

Poids Volumes

Les temps pour cette recette

Préparation : 20 min.

Cuisson : 25 min.

Soit en tout : 45 min.

Quand commencer ou finir cette recette ?

Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début

Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin

La recette pas à pas

Étape 1 - 5 min.

Découpez 200 g de poulet cuit en petits morceaux.

Emincez 1 échalote.

Étape 2 - 1 min.

Dans une poêle sur feu vif, versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et quand elle est bien chaude ajoutez l'échalote émincée.

Salez, poivrez et faites cuire 1 minute, sans coloration.

Étape 3 - 1 min.

Ajoutez les morceaux de poulet, mélangez bien.

Étape 4 - 1 min.

Ajoutez 300 g d'épinards cuits...

Étape 5 - 2 min.

Ajoutez 200 ml de crème fraiche, salez, poivrez à nouveau, mélangez bien, baissez le feu et laissez épaissir tout doucement.

Étape 6 - 4 min.

Pendant ce temps, cassez 6 œufs dans un saladier, salez et poivrez, puis fouettez le tout.

Étape 7 - 1 min.

Posez une petite poêle sur feu moyen, faites y fondre 20 g de beurre et versez les œufs battus.

Étape 8 - 4 min.

Avec une maryse, ramenez doucement les œufs des bords vers le centre, faites ceci jusqu'à ce qu'ils soient à peine pris.

Coupez le feu.

Étape 9 - 2 min.

Préchauffez votre four à 200°C (390°F).

Versez l'omelette dans un plat à gratin beurré.

Étape 10 - 1 min.

Versez dessus le mélange poulet-épinards.

Étape 11 - 1 min.

Terminez par le fromage râpé.

Étape 12 - 20 min.

Et enfournez pour 20 minutes de cuisson environ.

Remarques

Ne cuisez surtout pas trop les œufs à l'étape 8, sinon ils risquent de se dessécher au passage au four.

Conservation : 1 ou 2 jours au frigo, protégé par un film étirable.

Source : Maison.

Informations de diététique

	Protides (gr)	Glucides (gr)	Lipides (gr)	Valeur énergétique (en k-calories)	Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette	870 ANC=340 %	120 ANC=10 %	450 ANC=70 %	2 030 ANC=100 %	8 520 ANC : 100 %
Pour 100 g	80 ANC=30 %	10 ANC=1 %	40 ANC=6 %	180 ANC=9 %	760 ANC : 9 %
Par personne	150 ANC=60 %	20 ANC=2 %	80 ANC=10 %	340 ANC=20 %	1 420 ANC : 20 %

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 000 k-calories (ou 8 400 k-joules) par jour pour une femme Changer pour un homme

Allergènes possibles dans cette recette : Céleri, Lait, œuf

Combien ça coûte ?

Pour 6 personnes : 4.50 €
Par personne : 0.75 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Cette recette utilise (entre autres)

Autres recettes que vous pourriez également apprécier

Comment préparer des copeaux de chocolat

Ces copeaux, très fins, sont parfaits pour la décoration d'un dessert, mais ils peuvent aussi être incorporés à une préparation comme la glace à la menthe par exemple.
21 Février 2011282 K3.3 5 min.

Rillettes de saumon

Deux sortes de saumon (cuit et fumé) en une petite terrine au beurre et au citron.
26 Mars 2013289 K 124.1 2 heures 40 min.

Terrine d'avocat au saumon fumé

Dans cette terrine colorée, les couches d'avocat alternent avec celles de saumon fumé et de dés de tomates au vinaigre balsamique.
10 Avril 2011184 K 43.6 4 heures 7 min.

Galette Comtoise d'Elsa

Cette galette, un classique des desserts Comtois, est proche de la pâte à choux.
20 Janvier 2013100 K 44.2 50 min.

Tartine gratinée aux épinards

Une tartine garnie d'une béchamel gratinée aux œufs durs, et servie avec des épinards frais.
20 Mars 201399 K 44.2 1 heure 35 min.

Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 13/07/2025)

Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.

Poster un commentaire ou une question sur cette recette

Les 1 commentaire déjà posté sur cette recette :

Bonjour,
voilà une bonne recette cétogène, (sans glucides) j'adopte !
Posté par azalee le 17 aout 2020 à 07h08 no 1

Suivre cette recette

Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.