1 484 recettes faciles et bien expliquées, avec +66K photos et 78 vidéos

Omelette épinard et poulet en gratin

Dans cette recette on va traiter une omelette un peu comme un gratin : On la pose dans le fond du plat, puis on ajoute dessus un mélange crémeux poulet et épinards, avant un tour au four pour gratiner.

39 K 1× 5/5 (1 avis)

45 min.

Facile

4.50 €

2 personnes ingredients

10 Ingrédients

Dernière mise à jour : Le 16 Aout 2020

Pour cette recette : J'ai envie de la faire (375×) Je l'ai faite (339×) La commenter L'envoyer à un-e ami-e Poser une question La suivre Imprimable Diaporama Vidéo URL + lisible

Pour 2 personnes, il vous faut :

1 70 g de poulet cuit
2 ¹⁄₃ échalote
3 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
4 100 g d'épinards cuits
5 70 ml de crème fraiche
6 2 œufs
7 7 g de beurre
8 20 g de fromage râpé
9 sel
10 poivre
Poids total de ces ingrédients : 385 grammes

Changer ces ingrédients pour :

2 personnes 3 personnes 6 personnes 12 personnes 18 personnes

Changer d'unités de mesures :

Métriques

Poids Volumes

Les temps pour cette recette

Préparation : 20 min.

Cuisson : 25 min.

Soit en tout : 45 min.

Quand commencer ou finir cette recette ?

Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début

Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin

La recette pas à pas

Étape 1 - 5 min.

Découpez 70 g de poulet cuit en petits morceaux.

Emincez ¹⁄₃ échalote.

Étape 2 - 1 min.

Dans une poêle sur feu vif, versez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et quand elle est bien chaude ajoutez l'échalote émincée.

Salez, poivrez et faites cuire 1 minute, sans coloration.

Étape 3 - 1 min.

Ajoutez les morceaux de poulet, mélangez bien.

Étape 4 - 1 min.

Ajoutez 100 g d'épinards cuits...

Étape 5 - 2 min.

Ajoutez 70 ml de crème fraiche, salez, poivrez à nouveau, mélangez bien, baissez le feu et laissez épaissir tout doucement.

Étape 6 - 4 min.

Pendant ce temps, cassez 2 œufs dans un saladier, salez et poivrez, puis fouettez le tout.

Étape 7 - 1 min.

Posez une petite poêle sur feu moyen, faites y fondre 7 g de beurre et versez les œufs battus.

Étape 8 - 4 min.

Avec une maryse, ramenez doucement les œufs des bords vers le centre, faites ceci jusqu'à ce qu'ils soient à peine pris.

Coupez le feu.

Étape 9 - 2 min.

Préchauffez votre four à 200°C (390°F).

Versez l'omelette dans un plat à gratin beurré.

Étape 10 - 1 min.

Versez dessus le mélange poulet-épinards.

Étape 11 - 1 min.

Terminez par le fromage râpé.

Étape 12 - 20 min.

Et enfournez pour 20 minutes de cuisson environ.

Remarques

Ne cuisez surtout pas trop les œufs à l'étape 8, sinon ils risquent de se dessécher au passage au four.

Conservation : 1 ou 2 jours au frigo, protégé par un film étirable.

Source : Maison.

Informations de diététique

	Protides (gr)	Glucides (gr)	Lipides (gr)	Valeur énergétique (en k-calories)	Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette	310 ANC=120 %	40 ANC=4 %	160 ANC=20 %	700 ANC=40 %	2 950 ANC : 40 %
Pour 100 g	80 ANC=30 %	10 ANC=1 %	40 ANC=6 %	180 ANC=9 %	770 ANC : 9 %
Par personne	150 ANC=60 %	20 ANC=2 %	80 ANC=10 %	350 ANC=20 %	1 470 ANC : 20 %

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 000 k-calories (ou 8 400 k-joules) par jour pour une femme Changer pour un homme

Allergènes possibles dans cette recette : Céleri, Lait, œuf

Combien ça coûte ?

Pour 2 personnes : 1.60 €
Par personne : 0.80 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Cette recette utilise (entre autres)

Autres recettes que vous pourriez également apprécier

Bouquet garni

Très utilisé dans la cuisine française pour donner du gout à de nombreux plats, il est facile à réaliser. Le principe est de faire un petit paquet des herbes utilisées, de les enfermer dans du vert de poireau et de bien ficeler le tout pour pouvoir ensuite le retirer facilement après...
21 Mars 2017417 K 83.6 15 min.

Crème anglaise

Crème anglaise ou sauce à la vanille, ce sont des jaunes d'œufs fouettés avec du sucre qu'on fait épaissir doucement dans du lait parfumé à la vanille. C'est la base ou l'accompagnement de beaucoup de desserts.
17 Janvier 2018419 K 183.8 45 min.

Pâte sablée

La pâte sablée est une des pâtes de base de la pâtisserie française, elle est utilisée dans toutes sortes de tartes et gâteaux, mais on peut également l'étaler et la découper en petits sablés, délicieux avec le thé ou le café. Vous remarquerez que cette recette est plutôt donnée pour...
1 Juillet 2019483 K 623.7 35 min.

Sauce vinaigrette

Voila une préparation toute simple, mais qui peut transformer, transcender, complètement une salade.
7 Juillet 20111.05 M 663.8 7 min.

Sirop de sucre

C'est principalement la base de tous les sorbets qui sont composés de ce sirop et de pulpe de fruit, mais il peut être utilisé aussi en pâtisserie pour imbiber un biscuit par exemple, ou encore comme base de salade de fruits.
21 Février 2011752 K 593.8 8 min.

Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 20/04/2025)

Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.

Poster un commentaire ou une question sur cette recette

Les 1 commentaire déjà posté sur cette recette :

Bonjour,
voilà une bonne recette cétogène, (sans glucides) j'adopte !
Posté par azalee le 17 aout 2020 à 07h08 no 1

Suivre cette recette

Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.