Dernière mise à jour : Le 13 Décembre 2020
Mots-clés pour cette recette :Préparation | Repos | Cuisson | Totale |
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1 heure 7 min. | 5 min. | 17 min. | 1 heure 29 min. |
Pour la recette | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
5 349 Kcal ou 22 395 Kj | 284 gr | 551 gr | 370 gr |
267 % | 109 % | 52 % | 56 % |
Pour 100 g | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
82 Kcal ou 343 Kj | 4 gr | 8 gr | 6 gr |
4 % | 2 % | 1 % | 1 % |
Par personne | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
446 Kcal ou 1 867 Kj | 24 gr | 46 gr | 31 gr |
22 % | 9 % | 4 % | 5 % |
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Les 1 commentaire déjà posté sur cette recette :
La mimolette est fabriquée à partir du lait de vache, à pâte pressée non cuite, dont la croûte est brossée en fin d'affinage. Elle est très rarement enduite de paraffine. La couleur de sa chair orangée provient d'un colorant naturel que l'on appelle le rocou.1 sept. 2016
Pourquoi la mimolette est-elle orange ? | - La Boite du fromagerwww.laboitedufromager.com › pourquoi-la-mimolette-est..