Champignons laqués et riz blanc


Champignons laqués et riz blanc
Pour cette recette très simple, les champignons sont justes sautés, puis laqués avec de la sauce soja et du citron, avant d’être servis accompagnés de riz blanc.
24K 2.7/5 basé sur 3 avis
Noter cette recette :

Dernière mise à jour : Le 10 Mai 2023

Mots-clés pour cette recette :
Pour 4 personnes, il vous faut :

Changer ces ingrédients pour :
Changer d'unités de mesures :
Les temps pour cette recette
Préparation : 17 min.
Cuisson : 12 min.
Soit en tout : 29 min.
Quand commencer ou finir cette recette ?
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin

La recette pas à pas


Étape 1 - 15 min.
Champignons laqués et riz blanc
Préparez 0 kg 8 g de champignons et coupez les en 4 dans la hauteur.

Étape 2 - 10 min.
Champignons laqués et riz blanc
Dans une grande poêle sur feu vif, versez 4 cuillères à soupe d'huile d'olive et quand elle est bien chaude, versez les champignons.

Ne salez pas, c'est important, et faites sauter les champignons pour les faire colorer légèrement en remuant de temps en temps.

Étape 3 - 1 min.
Champignons laqués et riz blanc
Versez d'un coup 4 cuillères à soupe de sauce soja sur les champignons...

Étape 4 - 2 min.
Champignons laqués et riz blanc
...faites laquer en remuant régulièrement jusqu'à évaporation complète de la sauce soja.

Les champignons deviennent très colorés et brillants, ils sont "laqués".

Étape 5 - 1 min.
Champignons laqués et riz blanc
Coupez le feu, ajoutez le persil haché et pressez ½ citron sur les champignons, remuez une dernière fois.

Étape 6
Champignons laqués et riz blanc
Servez sur un lit de riz blanc ou de riz pilaf.
Remarques
Au moment de presser le citron, vous pouvez ajouter également le zeste, et même 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz, pour un gout plus typé.

Dans le même esprit, vous pouvez remplacer le citron jaune par un vert, et le persil par de la mélisse.
Conservation : 1 ou 2 jours au frigo, protégé par un film étirable.
Source : Maison.
Informations de diététique
Protides (gr)Glucides (gr)Lipides (gr)Valeur énergétique (en k-calories)Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette80 30 %480 50 %680 100 %1 860 90 %7 810 90 %
Pour 100 g4 2 %30 3 %40 6 %110 5 %450 5 %
Par personne20 7 %120 10 %170 30 %470 20 %1 950 20 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 000 k-calories (ou 8 400 k-joules) par jour pour une femme Changer pour un homme
Allergènes possibles dans cette recette : Soja, Lait
Combien ça coûte ?
  • Pour 4 personnes : 6.10 €
  • Par personne : 1.53 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Gâteau de poulet
Gâteau de poulet
Le gâteau de poulet est une sorte de gratin feuilleté, au poulet bien sur, champignons, lardons, œufs durs et poireaux.
10 Mai 2023111K 35 2 heures 29 min.
Salade chou fleur, poulet et avocat
Salade chou fleur, poulet et avocat
Dans cette recette toute simple, le croquant du chou fleur s'associe avec le fondant de l'avocat et le moelleux des dés de poulet, pour vous donner une délicieuse salade d'été.
12 Juillet 202036K 13.8 28 min.
Volaille au foin
Volaille au foin
Une volaille cuite au foin est une recette un peu étrange mais très simple dans laquelle on fait cuire doucement et longtemps, une volaille, juste salée et et poivrée, avec un gros bouquet de foin. Lors de cette cuisson lente la volaille prends le gout du foin, mélange herbacé et floral à la...
13 Octobre 202120K 25 4 heures 21 min.
Noix de saint-jacques à l'oseille et au Noilly
Noix de saint-jacques à l'oseille et au Noilly
L'oseille est très souvent associée, avec succès d'ailleurs, au saumon, mais elle va très bien également avec les noix de saint-jacques dans cette recette où elle est associée au Noilly.
24 Novembre 202124K5 43 min.
Sauce tomate (aux tomates fraiches)
Sauce tomate (aux tomates fraiches)
Quand on fait une sauce tomate classique, on utilise en général des tomates concassées en boite, et c'est déjà très bon. Mais il est possible de faire bien mieux, à partir de tomates fraiches (quand c'est la saison bien sur), qu'on va doucement confire au four avec thym et ail. Voyez comment...
14 Juillet 20245 012 25 1 heure 31 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 22/09/2024)

*Votre e-mail Votre prénom ou pseudo
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Posté par :
I am not a leaving thing
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.

Retourner en début de page