Petits flans aux pommes caramélisées
Un appareil à flan coulé dans un ramequin sur des pommes sautées et caramélisées, voire flambées.
21K 2 4.5
Dernière mise à jour : Le 9 Juin 2021
Mots-clés pour cette recette :Pour 16 flans, il vous faut :
- 1
12 pommes - 2
60 g de beurre - 3
160 g de sucre en poudre - 4
100 ml de Calvados (facultatif) - 5
800 g d'Appareil à flan - Poids total de ces ingrédients : 3 180 grammes
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
| Préparation | Cuisson | Totale |
|---|---|---|
| 18 min. | 41 min. | 59 min. |
Pour planifier cette recette :
- A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
- A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
- Calculez moi ça...
La recette pas à pas
Étape 1 - 10 min.
Épluchez 12 pommes, découpez les en petits morceaux.
Étape 2 - 3 min.
Posez une grande poêle sur feu vif, versez dedans 60 g de beurre et quand il est bien chaud ajoutez 160 g de sucre en poudre puis versez les dés de pommes.
Étape 3 - 8 min.
Faites sauter l'ensemble jusqu'à ce que les pommes soient bien dorées.
Nota : Vous pouvez à ce moment là les flamber au calva, au rhum, ou un autre alcool de votre choix.
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
Nota : Vous pouvez à ce moment là les flamber au calva, au rhum, ou un autre alcool de votre choix.
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
Étape 4 - 4 min.
Répartissez les dés de pommes dans des ramequins posés sur une plaque à pâtisserie.
Étape 5 - 4 min.
Recouvrez d'appareil à flan.
Étape 6 - 30 min.
Enfournez pour 30 minutes de cuisson environ.
Étape 7
Dégustez tièdes ou froids.
Remarques
Vous pouvez décliner cette recette avec un tas d'autres fruits, frais (poires, pêches,...) ou même secs (raisins, abricots,...).
Conservation
1 ou 2 jours au frigo, protégés par un film étirable.
Source
Maison.
Informations de diététique
| Pour la recette | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 2 693 Kcal ou 11 275 Kj | 47 gr | 589 gr | 217 gr |
| 135 % | 18 % | 56 % | 33 % |
| Pour 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 85 Kcal ou 356 Kj | 1 gr | 19 gr | 7 gr |
| 4 % | 1 % | 2 % | 1 % |
| Par flans | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 168 Kcal ou 703 Kj | 3 gr | 37 gr | 14 gr |
| 8 % | 1 % | 3 % | 2 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 16 flans : 8.20 €
- Par flans : 0.51 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Tarte fondante au chocolat
Vous noterez l'absence (ou presque) de sucre dans cette recette, c'est une tarte vraiment chocolat et donc un peu amère.282K 264.8 2 heures 26 min. 16 Novembre 2013
Crème d'amandes ou frangipane
Légère et délicieuse, la crème d'amandes, ou frangipane, est la garniture idéale de la galette des rois, mais également celle de nombreux autres desserts.440K 184.3 44 min. 23 Janvier 2022
Mousse au chocolat
Voici une recette de mousse au chocolat simple et assez rapide. Il faut juste faire un peu attention à l'étape finale, au moment du mélange du chocolat fondu et des blancs battus.465K 504.7 40 min. 21 Février 2011
Foie gras en terrine fait maison
Faire son propre foie gras en terrine, à partir d'un foie cru, va vous donner outre la satisfaction de l'avoir fait vous-même, un foie d'une qualité et d'un gout tout simplement remarquable, bien meilleur que tous ceux du commerce. C'est une opération un peu délicate, mais entièrement à votre...5.2M 9344.6 4 jours 15 heures 50 min. 17 Décembre 2023
Comment préparer des épinards
Pour pas mal de monde (et moi le premier), les épinards c'est un très mauvais souvenir de cantine... Et pourtant, bien préparés, c'est un légume fin et délicat qui accompagne remarquablement bien les œufs brouillés, les poissons, et bien d'autre chose encore. Voici deux façons de les...3.4M 1503.8 1 heure 9 min. 5 Juin 2015
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 28/04/2024)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster votre commentaire ou une question
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.