Petits flans aux pommes caramélisées
Un appareil à flan coulé dans un ramequin sur des pommes sautées et caramélisées, voire flambées.
22K 2 4.5
Dernière mise à jour : Le 9 Juin 2021
Mots-clés pour cette recette :Pour 8 flans, il vous faut :
- 1
6 pommes - 2
30.96 ml de beurre - 3
80 ml de sucre en poudre - 4
50 ml de Calvados (facultatif) - 5
400 ml d'Appareil à flan
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
| Préparation | Cuisson | Totale |
|---|---|---|
| 18 min. | 41 min. | 59 min. |
Pour planifier cette recette :
- A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
- A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
- Calculez moi ça...
La recette pas à pas
Étape 1 - 10 min.
Épluchez 6 pommes, découpez les en petits morceaux.
Étape 2 - 3 min.
Posez une grande poêle sur feu vif, versez dedans 30.96 ml de beurre et quand il est bien chaud ajoutez 80 ml de sucre en poudre puis versez les dés de pommes.
Étape 3 - 8 min.
Faites sauter l'ensemble jusqu'à ce que les pommes soient bien dorées.
Nota : Vous pouvez à ce moment là les flamber au calva, au rhum, ou un autre alcool de votre choix.
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
Nota : Vous pouvez à ce moment là les flamber au calva, au rhum, ou un autre alcool de votre choix.
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
Étape 4 - 4 min.
Répartissez les dés de pommes dans des ramequins posés sur une plaque à pâtisserie.
Étape 5 - 4 min.
Recouvrez d'appareil à flan.
Étape 6 - 30 min.
Enfournez pour 30 minutes de cuisson environ.
Étape 7
Dégustez tièdes ou froids.
Remarques
Vous pouvez décliner cette recette avec un tas d'autres fruits, frais (poires, pêches,...) ou même secs (raisins, abricots,...).
Conservation
1 ou 2 jours au frigo, protégés par un film étirable.
Source
Maison.
Informations de diététique
| Pour la recette | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 1 347 Kcal ou 5 640 Kj | 23 gr | 294 gr | 108 gr |
| 67 % | 9 % | 28 % | 16 % |
| Pour 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 85 Kcal ou 356 Kj | 1 gr | 19 gr | 7 gr |
| 4 % | 1 % | 2 % | 1 % |
| Par flans | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 168 Kcal ou 703 Kj | 3 gr | 37 gr | 14 gr |
| 8 % | 1 % | 3 % | 2 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 8 flans : 4.10 €
- Par flans : 0.51 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
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