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Burger tex-mex au poulet

Pour cette version du burger d'inspiration tex-mex, on va abandonner le bœuf pour le poulet qui sera grillé et épicé, puis monté avec des lamelles d'avocat et des feuilles d'épinards crus.

23 K 4/5 (1 avis)

50 min.

Facile

8.15 €

12 personnes ingredients

10 Ingrédients

Dernière mise à jour : Le 23 Juin 2021

Pour 12 personnes, il vous faut :

1 3 avocats
2 3 citrons vert
3 150 g de Cheddar
4 24 feuilles d'épinards frais
5 3 oignons
6 6 cuillères à soupe de coriandre
7 6 cuillères à soupe d'huile d'olive
8 600 g de filet de poulet
9 3 cuillères à soupe d'épices à chili (facultatif)
10 12 Pains pour hamburger
Poids total de ces ingrédients : 3 345 grammes

Changer ces ingrédients pour :

2 personnes 4 personnes 8 personnes 12 personnes

Changer d'unités de mesures :

Métriques

Poids Volumes

Les temps pour cette recette

Préparation : 35 min.

Cuisson : 15 min.

Soit en tout : 50 min.

Quand commencer ou finir cette recette ?

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Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin

La recette pas à pas

Étape 1 - 20 min.

Préparez tous les ingrédients des burgers, sauf la viande :

- Préparez 3 avocats, coupez le en lamelles épaisses, et arrosez le de jus de citron vert.
- Coupez 150 g de Cheddar en fines lamelles à léconome.
- Préparez et émincez finement 3 oignons.
- Lavez puis séchez 24 feuilles d'épinards frais.
- Ne gardez que les feuilles de la coriandre.

Étape 2 - 5 min.

Découpez 600 g de filet de poulet en aiguillettes (morceaux fins et longs).

Salez et poivrez les, puis réservez.

Étape 3 - 10 min.

Dans une petite poêle sur feu moyen, faites chauffer 6 cuillères à soupe d'huile d'olive et quand elle est bien chaude, ajoutez les aiguillettes de poulet.

Faites les bien dorer, et en fin de cuisson, ajoutez 3 cuillères à soupe d'épices à chili.

Réservez.

Étape 4 - 2 min.

Découpez 12 Pains pour hamburger en 2.

Étape 5 - 5 min.

Toastez les fonds des buns, mais en posant également les dessus sur le grille-pain, pour les dorer.

Étape 6 - 3 min.

Montez les burgers en posant un fond de bun, des morceaux de poulet, lamelles d'oignon puis d'avocat.

Ajoutez un trait de jus de citron vert.

Étape 7 - 1 min.

Ensuite les feuilles d'épinards et les lamelles de fromage.

Étape 8 - 1 min.

Terminez par le dessus du bun.

Étape 9

Votre burger est prêt a être dégusté.

Remarques

Vous pouvez, si c'est a votre gout, tartiner les buns de moutarde avant le montage du burger, ou bien verser dessus quelques traits de Tabasco, ou les 2.

Conservation : A déguster immédiatement.

Source : Maison.

Informations de diététique

	Protides (gr)	Glucides (gr)	Lipides (gr)	Valeur énergétique (en k-calories)	Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette	1 010 ANC=390 %	3 830 ANC=360 %	1 300 ANC=200 %	5 610 ANC=280 %	23 510 ANC : 280 %
Pour 100 g	30 ANC=10 %	110 ANC=10 %	40 ANC=6 %	170 ANC=8 %	700 ANC : 8 %
Par personne	80 ANC=30 %	320 ANC=30 %	110 ANC=20 %	470 ANC=20 %	1 960 ANC : 20 %

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 000 k-calories (ou 8 400 k-joules) par jour pour une femme Changer pour un homme

Allergènes possibles dans cette recette : Lait, Gluten, Œuf, Sésame

Combien ça coûte ?

Pour 12 personnes : 28.20 €
Par personne : 2.35 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Cette recette utilise (entre autres)

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