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Pommes de terre en croque-monsieur

On va ici traiter des pommes de terre un peu comme un croque-monsieur, garnies de béchamel, de jambon et de fromage, puis mises à gratiner.

32 K 2× 4.7/5 (6 avis)

40 min.

Facile

4.80 €

12 personnes ingredients

6 Ingrédients

Dernière mise à jour : Le 4 Aout 2021

Pour cette recette : J'ai envie de la faire (425×) Je l'ai faite (416×) Commenter Envoyer à un-e ami-e Poser une question Suivre Imprimable Diaporama Vidéo URL + lisible

Pour 12 personnes, il vous faut :

1 3 litres de pommes de terre cuites
2 9 cuillères à soupe d'huile d'olive
3 900 ml de sauce béchamel
4 6 tranches de jambon
5 600 ml de fromage râpé
6 sel fin

Changer ces ingrédients pour :

2 personnes 4 personnes 8 personnes 12 personnes

Changer d'unités de mesures :

Métriques

Poids Volumes

Les temps pour cette recette

Préparation : 20 min.

Cuisson : 20 min.

Soit en tout : 40 min.

Quand commencer ou finir cette recette ?

Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début

Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin

La recette pas à pas

Étape 1 - 3 min.

Préchauffez votre four à 220°C (430°F).

Découpez 3 litres de pommes de terre cuites en 2 dans la longueur.

Étape 2 - 5 min.

Posez les, face plate en dessous, sur une feuille de papier cuisson posée dans une plaque à pâtisserie.

Enduisez chaque pomme de terre au pinceau d'huile d'olive, puis saupoudrez de sel.

Étape 3 - 5 min.

Retournez les pommes de terre, puis déposez sur chaque une généreuse couche de béchamel.

Étape 4 - 3 min.

Posez sur chacune un morceau de jambon.

Étape 5 - 4 min.

Terminez par un peu de fromage râpé.

Étape 6 - 20 min.

Enfournez pour 20 minutes environ, le temps que le dessus gratine.

Remarques

Si vos pommes de terre sont plutôt grosses, creusez l'intérieur à la cuillère à pommes parisiennes pour pouvoir y mettre un peu plus de béchamel, sinon ça pourrait être un peu sec.

Conservation : 1 ou 2 jours au frigo, protégées par un film étirable.

Source : Maison.

Informations de diététique

	Protides (gr)	Glucides (gr)	Lipides (gr)	Valeur énergétique (en k-calories)	Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette	380 ANC=150 %	1 000 ANC=90 %	680 ANC=100 %	8 470 ANC=420 %	35 470 ANC : 420 %
Pour 100 g	7 ANC=3 %	20 ANC=2 %	10 ANC=2 %	170 ANC=9 %	720 ANC : 9 %
Par personne	30 ANC=10 %	80 ANC=8 %	60 ANC=9 %	710 ANC=40 %	2 960 ANC : 40 %

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 000 k-calories (ou 8 400 k-joules) par jour pour une femme Changer pour un homme

Allergènes possibles dans cette recette : Lait, Gluten

Combien ça coûte ?

Pour 12 personnes : 14.40 €
Par personne : 1.20 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Cette recette utilise (entre autres)

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Les 2 commentaires déjà postés sur cette recette :

Je suis enchanté de me savoir lu depuis le Canada.
Bonnes patates !
Posté par jh le 5 aout 2021 à 06h45 no 2
Des recettes toujours tres appréciées MERCI , je vais des demain faire les "patates " croque monsieur .( je vous suis depuis le Canada ) ou vos recettes sont un plus pour le moral surtout par ces temps de covid MERCI
Posté par Andre francois le 4 aout 2021 à 22h55 no 1

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