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Petits flans poires et chocolat

Des dés de poires caramélisés au sirop d'érable, coulés en ramequins dans un appareil à flan au chocolat.

20K 3.5/5 basé sur 2 avis

Dernière mise à jour : Le 8 Aout 2021

Mots-clés pour cette recette :

Pour 4 pièces, il vous faut :

1 2 poires
2 0.5 oz de beurre
3 2 cuillères à soupe de sirop d'érable
4 0 kg 5 g d'Appareil à flan

Changer ces ingrédients pour : 4 pièces 8 pièces 16 pièces 24 pièces

Changer d'unités de mesures : Métriques

Poids Volumes

Combien de temps il vous faudra :

Pour réaliser cette recette :

Préparation	Cuisson	Totale
17 min.	40 min.	57 min.

Pour planifier cette recette :

A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
Calculez moi ça...

La recette pas à pas

Étape 1 - 10 min.

Épluchez 2 poires, coupez les en quartiers, retirez le cœur et recoupez chaque quartier en petits morceaux.

Étape 2 - 5 min.

Dans une grande poêle sur feu vif, faites fondre 0.5 oz de beurre et quand il est bien chaud ajoutez les dés de poires.

Faites cuire l'ensemble quelques minutes, en remuant de temps en temps.

Étape 3 - 1 min.

Versez 2 cuillères à soupe de sirop d'érable...

Étape 4 - 5 min.

...et faites caraméliser l'ensemble.

Préchauffez votre four à 200°C (390°F).

Étape 5 - 3 min.

Répartissez les dés de poires dans les ramequins.

Étape 6 - 3 min.

Couvrez avec de l'appareil à flan au chocolat.

Étape 7 - 30 min.

Enfournez pour 30 minutes de cuisson environ.

Étape 8

Dégustez tiède ou froid.

Remarques

Vous pouvez décliner cette recette avec un tas d'autres fruits, frais (pommes, pêches,...) ou même secs (raisins, abricots,...).

Conservation

1 ou 2 jours au frigo, protégés par un film étirable.

Source

Maison.

Informations de diététique

Pour la recette
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
839 Kcal ou 3 513 Kj	77 gr	387 gr	295 gr
42 %	29 %	36 %	45 %

Pour 100 g
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
151 Kcal ou 632 Kj	14 gr	70 gr	53 gr
8 %	5 %	7 %	8 %

Par pièce
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
210 Kcal ou 879 Kj	19 gr	97 gr	74 gr
10 %	7 %	9 %	11 %

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).

Allergènes possibles dans cette recette : Lait, Œuf, Fruits à coque

Combien ça coûte ?

Pour 4 pièces : 1.95 €
Par pièce : 0.49 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Cette recette utilise (entre autres)

	Appareil à flan : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Flan parisien, Petits flans aux pommes caramélisées, Flan à la verveine, Flan parisien au chocolat, Flan aux poires caramélisées, ... Toutes
	Beurre : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Noix de St jacques aux légumes croquants, sabayon au savagnin réduit, Crêpes Suzette, Panettone, Oeufs de caille en canapés, Pois mange-tout juste sautés au beurre, ... Toutes
	Sirop d'érable : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Crumble canadien aux pommes, Granola, Pain perdu, Riz au lait canadien, Barres moelleuses aux céréales, ... Toutes
	Poires : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Gâteau aux poires à la Dijonnaise, Poires sautées vanille-orange, Salade de fruits, Gâteau de famille, Douillons d'Yvetot, ... Toutes

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