Ce site n’utilise que quelques cookies techniques nécessaires à son fonctionnement. En continuant à naviguer, vous acceptez leur utilisation.
En savoir plus...
En savoir plus...
Gratin de haricots blancs à l'italienne
Des haricots blancs cuits seuls tout d'abord, puis mélangés avec des tomates concassées avant une cuisson finale en gratin.
35 K 3.5/5 (4 avis)
13 heures 2 min.
Facile
11 IngrédientsDernière mise à jour : Le 25 Aout 2021
Il vous faut :
- 1
3 tasses de haricots blancs - 2
4 cuillères à soupe d'huile d'olive - 3
1 oignon rouge - 4
1 brin de romarin - 5
1 feuille de laurier - 6
1 gousse d'ail - 7
1 tasse 1⁄3 de tomates concassées - 8
1 noix de beurre - 9
¼ tasse de fromage râpé - 10
sel - 11
poivre
Les temps pour cette recette
Préparation : 8 min.
Repos : 12 heures
Cuisson : 55 min.
Soit en tout : 13 heures 2 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - 12 heures
La veille, faites tremper 3 tasses de haricots blancs dans un saladier plein d'eau pour les attendrir.
Étape 2 - 20 min.
Le lendemain, faites les cuire dans une grande casserole d'eau salée (une mousse se forme en début de cuisson c'est normal, écumez là), ils doivent êtres tendres.
Étape 3 - 3 min.
Égouttez les.
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
Étape 4 - 2 min.
Dans une grande casserole (qui peut être celle de la cuisson des haricots) sur feu moyen, versez 4 cuillères à soupe d'huile d'olive et quand elle est bien chaude ajoutez 1 oignon rouge haché, 1 brin de romarin, 1 feuille de laurier et 1 gousse d'ail.
Salez, poivrez et mélangez bien.
Faites cuire en remuant 1 ou 2 minutes.
Salez, poivrez et mélangez bien.
Faites cuire en remuant 1 ou 2 minutes.
Étape 5 - 2 min.
Ajoutez 1 tasse 1⁄3 de tomates concassées, mélangez, baissez le feu et laissez un peu épaissir pendant 5 minutes.
Retirez puis jetez le romarin, le laurier et l'ail.
Retirez puis jetez le romarin, le laurier et l'ail.
Étape 6 - 2 min.
Ajoutez les haricots et mélangez le tout.
Étape 7 - 2 min.
Versez le mélange dans un plat à gratin beurré.
Étape 8 - 1 min.
Versez sur le dessus ¼ tasse de fromage râpé.
Étape 9 - 30 min.
Et enfournez pour 30 minutes de cuisson environ.
Remarques
Vous pouvez remplacer le romarin-laurier par un bouquet garni.
Pour une version plus gourmande, ajoutez en plus 50 gr de fromage râpé au mélange tomates-haricots.
Pour une version plus gourmande, ajoutez en plus 50 gr de fromage râpé au mélange tomates-haricots.
Conservation : 1 ou 2 jours au frigo, protégé par un film étirable.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 80 ANC=30 % | 200 ANC=20 % | 80 ANC=10 % | 1 860 ANC=90 % | 7 800 ANC : 90 % |
| Pour 100 g | 6 ANC=2 % | 20 ANC=1 % | 6 ANC=1 % | 150 ANC=7 % | 620 ANC : 7 % |
Combien ça coûte ?
- Pour : 6.60 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Haricots blancs
Ces autres recettes également : Haricots aux tomates, Salade de Douarnenez, Minestrone, Cassoulet en parmentier, Salade de Paimpol, ... Les voir toutes 13
Tomates concassées
Ces autres recettes également : Pâtes du dimanche soir, Pies comme en Nouvelle-Zélande, Sauce tomate (pour pizza), Veau Marengo, Poulet "cantina", ... Les voir toutes 15
Fromage râpé
Ces autres recettes également : Pommes de terre des vengeurs, Tarte fine aux endives, Cassoulet en parmentier, Chou fleur gratiné aux épices, Gratin d'épinards aux oeufs durs, ... Les voir toutes 73
Huile d'olive
Ces autres recettes également : Pesto d'oseille, Civet de lapin à la normande, Omelette aux tomates, Rafraichissante salade d'été, Tapenade, ... Les voir toutes 531
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Quiche Bretonne
Pour cette quiche Bretonne, on utilise un fond de pâte feuilletée, qu'on garni de divers poissons et coquillages, et on verse ensuite dessus un appareil à quiche classique. Après un passage au four bien chaud, le croustillant de la pâte s’accommode très bien avec le moelleux de la quiche et...17 Avril 202268 K 33.6 1 heure 40 min.
Tarte sablée pommes-amandes
Un grand classique de la pâtisserie, fond de pâte sablée, crème d'amandes et lamelles de pommes.24 Septembre 202319 K 14.8
Amandier
L'amandier est un gâteau, moelleux et parfumé, à l'amande bien entendu, et qui ne contient pas de farine.4 Octobre 202044 K 23.9 1 heure 8 min.
Appareil à flan
Voici comment préparer un appareil (mélange ou préparation) à flan vanillé, notez qu'il ne s'agit pas d'une recette de flan, mais juste de la préparation liquide qui va dedans, et qui est utilisée dans plusieurs autres recettes de flan sur ce même site.25 Février 202377 K 23.8 45 min.
Burger tex-mex au poulet
Pour cette version du burger d'inspiration tex-mex, on va abandonner le bœuf pour le poulet qui sera grillé et épicé, puis monté avec des lamelles d'avocat et des feuilles d'épinards crus.23 Juin 202133 K 50 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 24/08/2025)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.