Pâte à biscuit moelleux
Le biscuit moelleux est un gâteau qui porte bien son nom, plus tendre et plus moelleux qu'un cake classique, il peut lui aussi être dégusté nature ou bien parfumé de diverses façons.
20 min.
Facile
325 g
7 IngrédientsDernière mise à jour : Le 26 Janvier 2022
Pour 325 g, il vous faut :
- 1
2 ½ cuillères à soupe de beurre - 2
1⁄3 tasse d'œuf ( Comment faire pour... ) - 3
½ tasse de sucre en poudre - 4
1 petite cuillère de sucre vanillé - 5
¼ tasse de crème fraiche - 6
2⁄3 tasse de farine - 7
½ petite cuillère de levure chimique
Changer ces ingrédients pour :
Les temps pour cette recette
Préparation : 9 min.
Cuisson : 10 min.
Soit en tout : 20 min.
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La recette pas à pas
Étape 1 - 10 min.
Dans une petite casserole, préparez un beurre noisette avec 2 ½ cuillères à soupe de beurre.
Laissez refoidir.
Laissez refoidir.
Étape 2 - 2 min.
Dans un petit saladier, mélangez au fouet 1⁄3 tasse d'œuf, ½ tasse de sucre en poudre et 1 petite cuillère de sucre vanillé.
Étape 3 - 1 min.
Ajoutez ¼ tasse de crème fraiche et mélangez à nouveau.
Étape 4 - 3 min.
Tamisez ensemble 2⁄3 tasse de farine et ½ petite cuillère de levure chimique sur le mélange.
Étape 5 - 1 min.
Et mélangez soigneusement à nouveau.
Étape 6 - 2 min.
Terminez avec le beurre noisette, et mélangez une dernière fois.
Étape 7
Votre pâte à biscuit moelleux est prête, mettez la en attente au frigo et filmée (elle peut très bien être faite la veille).
Étape 8
Cette recette est seulement celle de la pâte, mais si vous voulez juste faire un gâteau avec, mettez la en moule et cuisez à 180°C (360°F) pendant 40 minutes environ.
Remarques
Cette recette est seulement celle de la préparation de la pâte, voyez les recettes associées pour son utilisation et sa cuisson.
Conservation : 1 ou 2 jours au frigo, protégée par un film étirable.
Source : Maison, d'après Gaëtan Paris.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 20 ANC=7 % | 190 ANC=20 % | 50 ANC=8 % | 1 210 ANC=60 % | 5 090 ANC : 60 % |
| Pour 100 g | 5 ANC=2 % | 50 ANC=5 % | 20 ANC=2 % | 350 ANC=20 % | 1 470 ANC : 20 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 325 g : 1.00 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
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Cette recette utilise (entre autres)
Sucre en poudre
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Farine
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Les 2 commentaires déjà postés sur cette recette :
Moi j’arrête les gâteaux et je mange des noisettes!