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Bouchées montagnardes

Petits canapés simple à faire et délicieux, ces bouchées champignons-saucisse-fromage iront parfaitement pour un apéritif dinatoire par exemple, ou même une entrée conviviale.

17K

Dernière mise à jour : Le 18 Mai 2022

Mots-clés pour cette recette :

Pour 8 pièces, il vous faut :

1 ¹⁄₃ baguette
2 67 ml de Duxelles de champignons
3 67 ml de saucisse de Morteau cuite
4 67 ml de Morbier

Changer ces ingrédients pour : 8 pièces 12 pièces 24 pièces 48 pièces 72 pièces

Changer d'unités de mesures : Métriques

Poids Volumes

Combien de temps il vous faudra :

Pour réaliser cette recette :

Préparation	Cuisson	Totale
20 min.	10 min.	30 min.

Pour planifier cette recette :

A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
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La recette pas à pas

Étape 1 - 5 min.

Découpez ¹⁄₃ baguette en fines tranches, posez les sur une feuille de papier cuisson posée sur une plaque à pâtisserie.

Préchauffez votre four à 200°C (390°F)

Étape 2 - 5 min.

Sur chaque tranche de pain, posez un peu de duxelles de champignons.

Étape 3 - 5 min.

Puis 1/2 tranche de saucisse de Morteau.

Étape 4 - 5 min.

Puis une lamelle de Morbier.

Étape 5 - 10 min.

Envoyez au four une dizaine de minutes le temps que le fromage fonde.

Étape 6

Servez tiède ou chaud.

Remarques

Vous pouvez remplacer la saucisse de Morteau par une autre saucisse fumée à votre gout, même chose pour le morbier.

Envie d'un peu plus de peps ? Mettez une pointe de moutarde sur le pain avant les champignons.

Conservation

A déguster immédiatement.

Source

Maison.

Informations de diététique

Pour la recette
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
640 Kcal ou 2 680 Kj	154 gr	929 gr	66 gr
32 %	59 %	88 %	10 %

Pour 100 g
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
225 Kcal ou 942 Kj	54 gr	327 gr	23 gr
11 %	21 %	31 %	4 %

Par pièce
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
80 Kcal ou 335 Kj	19 gr	116 gr	8 gr
4 %	7 %	11 %	1 %

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).

Allergènes possibles dans cette recette : Gluten, Lait

Combien ça coûte ?

Pour 8 pièces : 1.92 €
Par pièce : 0.24 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Cette recette utilise (entre autres)

	Duxelles de champignons : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Filet de boeuf Wellington, Oeufs cocotte aux épinards, Tarte fine aux champignons, Pièce de bœuf et fanes de betteraves aux champignons, Fonds d'artichauts forestiers, ... Toutes
	Saucisse de Morteau cuite : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Bouchées fumées, Tartines de Montlebon, Gratin de topinambours à la Comtoise, Salade d'endives Comtoise, Riz des montagnons, ... Toutes
	Morbier : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Tartines grillées à l'oignon nouveau, Gratin de poireaux au Morbier, Potimarron aux 3 fromages en gratin, Gratin Comtois, Tartines de Montbenoit, ... Toutes
	Baguette : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Baguette garnie, Bouchées à l'italienne de Seb, Canapés façon bistrot, Sandwich de bistrot, Mini toasts fromage et moutarde, ... Toutes

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