Salade de Kalamata
La salade de Kalamata (une ville de Grèce dans le Péloponèse) ce sont des tomates, de la feta et des pignons de pin grillés avec une sauce citron, huile d'olive et origan.
Dernière mise à jour : Le 14 Aout 2022
Mots-clés pour cette recette :Pour 2 personnes, il vous faut :
- 1
63 ml de pignons de pin - 2
100 ml de feta - 3
500 ml de tomate - 4
½ oignon nouveau - 5
½ citron - 6
3 cuillères à soupe d'huile d'olive - 7
½ cuillère à soupe d'origan séché - 8
fleur de ciboulette (facultatif) - 9
sel - 10
poivre
Combien de temps il vous faudra :
Pour réaliser cette recette :
| Préparation | Cuisson | Totale |
|---|---|---|
| 42 min. | 5 min. | 47 min. |
Pour planifier cette recette :
- A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
- A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
- Calculez moi ça...
La recette pas à pas
Étape 1 - 5 min.
Faites torréfier 63 ml de pignons de pin dans une petite poêle sur feu moyen pendant 6-8 minutes en le remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Laissez refroidir.
Laissez refroidir.
Étape 2 - 3 min.
Coupez 100 ml de feta en petits morceaux.
Étape 3 - 30 min.
Étape 4 - 3 min.
Dans un saladier, versez la feta et les pignons, ajoutez ½ oignon nouveau émincé finement.
Étape 5 - 4 min.
Préparez la sauce en pressant ½ citron, ajoutez au jus le même volume d'huile d'olive, sel, poivre, ½ cuillère à soupe d'origan séché et fleur de ciboulette (si vous en avez), mélangez bien.
Étape 6 - 2 min.
Dans le saladier, ajoutez les tomates, versez la sauce dessus, mélangez bien, votre salade de Kalamata est prête.
Remarques
Bien sur, pour être vraiment "de Kalamata" il faudrait ajouter à la salade des olives de cette belle ville...
Conservation
A déguster dans la journée.
Source
Maison.
Informations de diététique
| Pour la recette | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 1 249 Kcal ou 5 229 Kj | 33 gr | 45 gr | 105 gr |
| 62 % | 13 % | 4 % | 16 % |
| Pour 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 148 Kcal ou 620 Kj | 4 gr | 5 gr | 12 gr |
| 7 % | 1 % | 1 % | 2 % |
| Par personne | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 625 Kcal ou 2 617 Kj | 16 gr | 23 gr | 53 gr |
| 31 % | 6 % | 2 % | 8 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 2 personnes : 6.02 €
- Par personne : 3.01 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
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