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Poireaux rôtis au pesto


Poireaux rôtis au pesto
Des poireaux rôtis au four, servis dans l'esprit des poireaux vinaigrette avec des œufs durs hachés, mais accompagnés d'un pesto.
30 K 5/5 (1 avis)
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Dernière mise à jour : Le 23 Avril 2023
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Pour 4 personnes, il vous faut :

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Les temps pour cette recette
Préparation : 40 min.
Cuisson : 30 min.
Soit en tout : 1 heure 9 min.
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La recette pas à pas


Étape 1 - ⌛ 30 min.
Poireaux rôtis au pesto : Étape 1
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).

Préparez 800 g de poireau, taillez les en petits tronçons.

Étape 2 - ⌛ 3 min.
Poireaux rôtis au pesto : Étape 2
Posez sur une plaque à pâtisserie ou la lèchefrite de votre four, arrosez d'huile d'olive et de thym (frais si possible), salez et poivrez.

Étape 3 - ⌛ 30 min.
Poireaux rôtis au pesto : Étape 3
Mettez au four pour 30 minutes environ, jusqu'à ce que les poireaux soient bien colorés/grillés.

Étape 4 - ⌛ 3 min.
Poireaux rôtis au pesto : Étape 4
Hachez 4 œufs durs.

Étape 5 - ⌛ 3 min.
Poireaux rôtis au pesto : Étape 5
Servez une couche de poireaux, de l’œuf dur haché et une généreuse dose de pesto.
Remarques
Pour arroser d'huile et thym les poireaux, vous pouvez les mettre dans saladier, versez huile, thym, sel et poivre et bien mélanger, avant de verser sur la plaque.

Pour le pesto n'hésitez pas a innover avec un pesto à la grecque ou un pesto coriandre-cajou, entre autres.
Conservation : A déguster les poireaux encore chauds.
Source : Maison.
Informations de diététique
Protides (gr)Glucides (gr)Lipides (gr)Valeur énergétique (en k-calories)Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette117 ANC=181 %112 ANC=43 %327 ANC=449 %1 206 ANC=60 %5 049 ANC : 60 %
Pour 100 g10 ANC=16 %10 ANC=4 %29 ANC=40 %107 ANC=5 %451 ANC : 5 %
Par personne29 ANC=45 %28 ANC=11 %81 ANC=112 %301 ANC=15 %1 262 ANC : 15 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 000 k-calories (ou 8 400 k-joules) par jour pour une femme
Allergènes possibles dans cette recette : œuf, lait
Combien ça coûte ?
  • Pour 4 personnes : 5.15 €
  • Par personne : 1.30 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
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